全国チェーンの寿司屋である「かっぱ寿司」は、2024年6月20日から9月4日の期間限定で2種類のチーズスイーツを提供開始しました。今回は発売されたのはこちらの2つです。
- クレーム・アンジュ
- クレーム・アンジュバニラパフェ
両方とも食べてみたので、食べた感想を紹介します。
今回発売された2つのスイーツは麹町にある洋菓子屋の「パティシエ・シマ」が監修しています。「パティシエ・シマ」はピエールエルメの元で修行した経験を持つ島田徹さんがオーナーを務めるパティスリーです。そのケーキは以前このブログでも紹介しました。
そんな有名店のシェフが監修した今回の新商品は「クレーム・アンジュ」というチーズを使ったスイーツがモチーフになっています。クレーム・アンジュは前述のパティシエ・シマのシェフであり、創業者の島田進さんが、パリで修行中にまかないで食べたフロマージュ・ブランというチーズを日本で広めるために開発したスイーツです。パティシエ・シマでも販売されています。
パティシエ・シマで発売されている「クレーム・アンジュ」は、フロマージュブランとメレンゲを合わせて作ったクリームの中に、フランボワーズを染みこませたスポンジケーキを入れています。全体をガーゼで覆って水切りするのも特徴の1つです。
▼パティシエ・シマのクレーム・アンジュ
今回かっぱ寿司で発売された2つのスイーツは上記のクレーム・アンジュをモチーフにしています。
▼公式サイトのキャンペーンページ
ちなみに「クレーム・ダンジュ」という似たような名前の似たようなスイーツは、コンビニやスーパー、ケーキ屋で時々販売されることがあります。クレームダンジュとクレームアンジュは、もともとは別のスイーツだったはずなのですが、現在ではほぼ同じスイーツを指すようになりました。
▼クレームダンジュについては以下のページで解説しています
さて、それではかっぱ寿司の「クレーム・アンジュ」を食べた感想を紹介します。
クレーム・アンジュを食べた感想
まずこちらは「クレーム・アンジュ」です。提供の時点ではガーゼに包まれています。ガーゼを開くと、ベリーソースとクレーム・アンジュが入っています。
かっぱ寿司のクレーム・アンジュは中には何も入っておらず、表面にラズベリーソースをトッピングしています。
パティシエ・シマのクレーム・アンジュにはフロマージュブランが使われますが、かっぱ寿司にもそれが使われているかはわかりません。
かっぱ寿司では過去に似たスイーツが販売されている
ちなみにかっぱ寿司で、このタイプのスイーツが発売されるのは初めてではありません。2018年5月にも発売されていました。
＼クレームダンジュ／
「あなた疲れてるわね…」「あなたもね…」そんな時はこれ♪かっぱ寿司オススメの《濃厚な味わい クレームダンジュ（200円＋税）》チーズのコクが口いっぱいに広がる、至福の時をお過ごし下さい(*´∀`*)https://t.co/IjEATxok5w#かっぱ寿司 #sushi #クレームダンジュ pic.twitter.com/Jme7iO43Z4— かっぱ寿司【公式】 (@kappasushi_jp) 2018年5月16日
全体はガーゼに包まれており、またカップに入っています。カップに入ったままで食べることが可能ですが、ガーゼを外す必要があるので、若干手にべとつきが残ります。
食べやすい味のレアチーズスイーツ
実際に食べみて、チーズの味わい、コク、酸味をしっかり感じることができます。また表面のベリーソースの甘酸っぱい味がいいアクセントになっています。
「クレーム・アンジュ」という小難しい名前ではありますが、とても食べやすいレアチーズスイーツです。チーズスイーツを普段から食べる方であれば、美味しくいただけると思います。
クレームダンジュはふわふわでしっとりした質感です。ホイップクリームとまではいきませんが、それくらいのふわふわした質感を楽しむことができます。
クリームとベリーソースだけのシンプルなスイーツなので、これで満足できるのか不安になりますが、ほどよくコク、濃厚感があり、それなりに食べ応えのある味で、「ちょっと甘いもの食べたい」という欲求はしっかり満たしてくれるはずです。
【値段とカロリー】
- 374円
- 188kcal
クレーム・アンジュバニラパフェを食べた感想
続いてはこちらは「クレーム・アンジュ」を使ったパフェです。
バニラアイス、グラノーラの豪華なパフェ
寿司屋のデザートとは思えないとても豪華なパフェです。中身は次のようになっています。
- 表面1：バニラアイス
- 表面2：ラズベリーソース
- 表面3：コンデンスミルクをトッピングしたクックダッセチョコ（ラングドシャのようなクッキー）
- その下：ホイップクリーム
- その下：グラノーラ、ストロベリーソース
- 一番下：クレーム・アンジュ
クレーム・アンジュ以外にもバニラアイスやホイップクリーム、グラノーラなどを様々なお菓子を楽しめます。
クレーム・アンジュの存在感は弱いが、いろいろな味を楽しめる美味しいパフェ
これだけいろいろなものが入っているのでクレーム・アンジュの存在感は弱くなりますが、美味しいことには間違いありません。
トップのバニラアイスとふわふわでミルキーなホイップクリーム。ざくざくでほどよく甘味があるグラノーラにはドライフルーツも入っています。寿司屋のパフェなので「コーンフレークが多めかな」と予想していたのですが、そんなことはなくグラノーラの美味しさを楽しめました。
クレームアンジュは一番下で、最後にフレッシュチーズのコクを楽しむ感じでしょうか。すっきりした甘味はパフェの締めくくりにふさわしいです。
ただし繰り返しになりますが、クレーム・アンジュの存在感は弱くなります。クレーム・アンジュの味や食感をしっかり味わってみたいという方は、先に紹介した「クレーム・アンジュ」を注文することをおすすめします。
【値段やカロリー】
- 値段：495円
- カロリー：324kcal
紹介した2つのチーズスイーツは2024年9月4日の期間限定で提供されています。どちらも他ではなかなか味わえない珍しいスイーツです。ぜひこの機会に試してみてください。
またかっぱ寿司にはベイクドチーズケーキもあります。
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