2023年の冬にエクセルシオールカフェから販売された「2層仕立てのチーズケーキ～ベイクド＆レア～」を食べてみました。
エクセルシオールカフェはドトールが手掛けるセルフ式のカフェです。ドトールに比べると、やや都市部に店舗が多く、スタイリッシュな印象があるのが特徴です。ドトールよりも客層が若い印象です。
そんなエクセルシオールカフェから今回発売されたチーズケーキは、ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキをのせた2層タイプです。上の層のレアチーズケーキは、ホワイトチョコと白ワインを隠し味に使っているそうです。
また表面はレモンソースにホイップクリームを添えており、これは雪をイメージしているそうです。表面のキラキラした部分はたしかに雪を彷彿とさせるものがあります。
また土台にはクッキー生地を敷いており、全体で5層のケーキとなっています。
- ホイップクリーム
- レモンソース
- レアチーズ
- ベイクドチーズ
- クッキー生地
同じようなケーキは2022年の冬に販売されています。外見はほぼ同じで、食べた感じもほぼ同じなので、ほぼ同じケーキを今年も発売しているのでしょう。
ちなみにエクセルシオールカフェには定番でニューヨークチーズケーキがあります。現在は2種類のチーズケーキが販売されていることになります。
口にいれてまず感じるのは、表面のレアチケーキはややもったりした食感です。ふわふわでもなく、ムースのような感じでもありません。ややふわでもったりした感じがあります。決して悪い食感ではありません。食べごたえはありますが、心地よさがあるかというとそういうわけではありません。
味はクリームチーズのミルキーな風味の他、ホワイトチョコのまろやかな風味も感じられます。白ワインの風味は正直わかりませんでしたが、シンプルながら色々な風味があるような感じがして、レアチケーキだけでも美味しいです。
下のベイクドチーズケーキはねっとりしており、コクがあります。若干の塩味、酸味があり、乳製品のコクもあります。
表面にレモンソースを使っているので、レモンの酸味もほんのり感じられます。それほど刺激はありません。
その他は一般的なレアチケーキケーキとベイクドチーズケーキといった感じで、クセのある要素はありません。全体的にねっとり系の食感ではありますが、味は食べやすいです。
同じく販売されているニューヨークチーズケーキに比べると優しめの味、コク、食感ではありますが、一般的なレアチケーキケーキに比べると、ややもったりした感じがあるかもしれません。とはいえエクセルシオールカフェのケーキのなかでは比較的ライトなケーキです。「軽くケーキが食べたい」という時におすすめです。
詳細情報（値段、カロリーなど）
| 購入店 | エクセルシオールカフェ |
| 商品名 | 2層仕立てのチーズケーキ～ベイクド＆レア～ 公式サイトの商品ページ |
| 値段 | 570円 |
| カロリー | 354kcal |
| 購入日 | 2023年12月 |
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