MENU
カテゴリー
タグ
2層のチーズケーキ(ドゥーブルフロマージュなど) (64)お取り寄せスフレチーズケーキ (7)お取り寄せバスクチーズケーキ (17)お取り寄せレアチーズケーキ (14)その他のチーズスイーツ (152)まとめ (28)オールハーツカンパニー (4)カッサータ (9)クレメ・ダンジュ(クレームダンジュ、クレームアンジュ) (10)クレープとチーズケーキ (14)シュークリームとチーズケーキ (7)スイーツ系6Pチーズ (17)スターバックス (12)チョコレートチーズケーキ(ショコラチーズケーキ) (18)チーズケーキサンド、チーズバターサンド (17)チーズケーキ味の菓子 (10)チーズケーキ専門店とチーズケーキが充実しているお店 (43)チーズスフレ(スフレチーズケーキ) (90)チーズタルト (106)チーズテリーヌ(テリーヌフロマージュ・フロマージュテリーヌなど) (24)チーズプリン (8)ティラミス (58)トゥルトフロマージュ (4)ドリンクタイプのチーズケーキ(飲むチーズケーキ) (10)ニューヨークチーズケーキ (63)バウムクーヘンとチーズケーキ (6)バスクチーズケーキ (134)パフェとチーズケーキ (15)プリンとチーズケーキ (11)ベイクドチーズケーキ (410)ミルクレープ (13)モンブラン風チーズケーキ (6)レアチーズケーキ (236)ヴィーガン(ビーガン)チーズケーキ・プラントベースのチーズケーキ (5)個包装のチーズスイーツ (29)個性派お取り寄せチーズケーキ (6)冷凍スイーツチーズケーキ (14)日本茶(抹茶、ほうじ茶など)を使ったチーズケーキ (25)星乃珈琲店のチーズケーキ (6)果物・野菜とチーズケーキ (64)焼き菓子・菓子パン系チーズケーキ (57)瓶に入ったチーズスイーツの一覧 (13)白カビタイプのチーズ使用 (10)蒸しパン系チーズケーキ(チーズ蒸しパン・チーズ蒸しケーキなど) (28)青カビタイプのチーズ(ブルーチーズ)を使ったチーズケーキ (14)

【ガスト】豆乳レアチーズケーキ いちごソースを実食|豆乳とフレッシュチーズを使ったクレームダンジュに似たチーズケーキ

当サイトの一部のリンクには広告が含まれます
ガストの豆乳レアチーズケーキの写真 (3)

日本全国に1300店以上ある人気のファミリーレストラン「ガスト」。

そんなガストが2021年から販売している「豆乳レアチーズケーキ」を今回は紹介します。

目次

ガストは長い間、ベイクドチーズケーキだけを販売していた

ガストには以前からチーズケーキがありました。このブログでも過去の紹介したことがあるベイクドチーズケーキです。

ガスト ベイクドチーズケーキ (4)
あわせて読みたい
【ガスト】のベイクドチーズケーキ|シンプル・素朴で食べやすい大手ファミレスチェーンのチーズケーキ ファミレスのガスト。 すかいらーくグループが運営しており、安価でおいしいものが食べられる「庶民の味方」として、全国に展開するファミレスの1つです。 パフェやパン...

このシンプル、素朴なベイクドチーズケーキを長い間販売しています。

他のチーズスイーツを提供することもありませんでした。

それが2020年11月になって今回の「豆乳レアチーズケーキ」を提供しはじめました。

ベイクドチーズケーキも依然として発売されており、つまりガストには、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキが両方あるということになります。

ちなみに余談ですが、2020年のスイーツのリニューアルでは「黒い森のケーキ」という少し変わったスイーツも登場しました。

ガスト・黒い森のケーキの写真 (1)
ガスト・黒い森のケーキの写真。フォンダンショコラにマスカルポーネクリーム、ベリーソースをかけ、さらにナッツをまぶしたスイーツ。

豆乳とチーズをあわせたレアチーズケーキ。プラントベースフードではない

「豆乳レアチーズケーキ」は、ナチュラルチーズと豆乳をあわせたレアチーズケーキとのことです。

乳製品を一切使わないヴィーガンチーズケーキが増えている昨今なので、「豆乳レアチーズケーキ」という商品名は豆乳だけで作ったヴィーガンチーズケーキなのかと思ってしまいます。「ガストもついにプラントベースフードを始めるか?」と思ったのですが、そうではなかったようです。

実際はナチュラルチーズも使っており、単に豆乳を混ぜたレアチーズケーキです。おそらく「豆乳」という言葉がもつヘルシーなイメージを借りたかったのでしょう。

クレームダンジュに似たレアチーズケーキ

さて今回の豆乳レアチーズケーキは一風かわった形状をしています。普通のレアチーズケーキとは違い、ガーゼに包まれています。

ガーゼをとると、自立したチーズケーキが現れます。

このタイプのレアチーズケーキは、クレームダンジュと呼ばれることがあります。

クレームダンジュはフランスの伝統菓子で、ナチュラルチーズを水切りして作るものです。

日本でもフランスで修行したシェフが在籍するケーキ屋や、チェーンカフェでも見かけることがあり、これまでもいくつかこのブログで紹介してきました(クレームダンジュとは?)。

あわせて読みたい
クレームダンジュ、クレメダンジュ(Crémet d’Anjou)とは? 歴史と特徴を解説|クレームダンジュ... たびたび見かけるクレームダンジュ(もしくはクレメダンジュ)とはいったいどんなスイーツなのか? 要点をまとめると以下のとおりになる。 フレッシュチーズとメレンゲ...

ちなみにガストと同じくすかいらーくグループが運営している「むさしの森珈琲」というお店にもクレームダンジュがあります。

あわせて読みたい
【むさしの森珈琲】フレッシュイチゴのクレームダンジュ|すかいらーくグループ運営のむさしの森珈琲の... 「むさしの森珈琲」は、ガストやジョナサン、バーミヤンなどを手掛ける「すかいらーくグループ」が運営するカフェである。(むさしの森珈琲の公式サイト) スフレパンケ...

むさしの森珈琲とガストで同じ商品を提供しているのかと思っていましたが、さしの森珈琲は豆乳を使っているとは書いていません。トッピングも微妙に違います。外見は非常に似ていますが、中身は若干違うようです。

ガストの豆乳レアチーズケーキの写真 (3)
ガストの豆乳レアチーズケーキの写真

ご覧のとおり、ガストの豆乳レアチーズケーキはクレームダンジュというチーズケーキに非常に似ています。

クレームダンジュという言葉は一切使っていませんが、クレームダンジュを意識して作っていることは間違いないでしょう。

ストロベリーコンポートのトッピングがあるレアチーズ

ストロベリーのコンポートのトッピング(別皿)と、また、チーズケーキのなかにはソースが入っています。このソースは季節によって変わるそうです。

全体としては、むっちりした硬めの質感です。

豆乳を使っているだけあり、やや豆乳の風味があります。豆乳が好きな方であれば、この豆乳の風味が心地よく感じられるはずです。

フルーツのみずみずしさや酸味、レアチーズの優しさなどがあり、ベイクドチーズケーキに比べると爽やかで軽い印象です。

焼き菓子系の質感、風味を楽しみたいときはベイクドチーズケーキがおすすめですが、軽い乳味を楽しみたいということは豆乳レアチーズケーキがおすすめです。

値段、カロリーなど

値段439円
カロリー268kcal

ナチュラルチーズと豆乳を合わせて、コクとさわやかさを活かしました。
中のソースは季節によりかわります。
ケーキのまわりに「ガーゼ」が付く場合がございます

公式サイト商品説明より

公式サイトなど

ガスト・八重洲店の写真 (1)
ガスト・八重洲店。今回はこちらの店舗でいただきました。

その他、当ブログの関連記事

ファミリーレストランのチーズケーキはこちら。

チーズケーキマニアのチーズケーキ...
ファミリーレストラン – チーズケーキマニアのチーズケーキブログ【チーズケーキ通信】 ガスト、デニーズ、ジョイフルなどファミリーレストランで食べられるチーズケーキを一覧でまとめています。現在食べられる最新のチーズケーキから過去に提供されていた懐か...

これまでこのブログで紹介したクレームダンジュは以下。

チーズケーキマニアのチーズケーキ...
クレメ・ダンジュ(クレームダンジュ、クレームアンジュ) – チーズケーキマニアのチーズケーキブログ【チ... スーパーやコンビニ、パティスリーなどで購入したクレメ・ダンジュ(クレームダンジュ、クレームアンジュ)を一覧で紹介しています。現在も購入できるクレームダンジュもあ...

以下のページではクレームダンジュの歴史や特徴を紹介しています。

あわせて読みたい
クレームダンジュ、クレメダンジュ(Crémet d’Anjou)とは? 歴史と特徴を解説|クレームダンジュ... たびたび見かけるクレームダンジュ(もしくはクレメダンジュ)とはいったいどんなスイーツなのか? 要点をまとめると以下のとおりになる。 フレッシュチーズとメレンゲ...
目次