「Cafe & Dining ICHI no SAKA（いちのさか）」は都立大学から徒歩3分ほどの場所にあるカフェバーです。
駅から近く、食事もできてお茶もできる。1人でくつろげるカウンター席と、複数人でお喋りをしたり、打ち合わせもできるテーブル席。
これらがバランスよくある非常に使い勝手のいいカフェです。
今回はそんな「Cafe & Dining ICHI no SAKA」で食べた「福岡糸島地養卵のベイクドチーズケーキ」を紹介します。
※都立大学のチーズケーキ専門店やまぐち
※自由が丘のチーズケーキまとめはこちら
「Cafe & Dining ICHI no SAKA」の福岡糸島地養卵のベイクドチーズケーキ
「福岡糸島地養卵のベイクドチーズケーキ」です。
「福岡糸島地養卵」などとダラダラついていますが、つまるところ、福島県の糸島という場所でとれた、地養卵という卵を使用しているということ。
で、それっていったいなに？ という話。
地養卵とは？
地養卵とは、「地養鶏」という鶏が産んだ卵です。「地養鶏」とは、 「地養素」というちょっと特殊な飼料で育った鶏です。
「地養素」とは、木酢液（もくさくえき）を主原料として、それにゼオライト、ヨモギ、海藻、を混ぜた飼料のこと。
この特殊な材料を使った「地養素」を鶏に与えると、ちょっと変わった卵を産んでくれるのだそうです。
※参考：地養素
※参考：地鶏卵とは？
つまり、 「福岡糸島地養卵」とは、福島の糸島で育てられている「地養鶏」が産んだ卵、ということ。
一応、地養卵は、一般的な卵に比べて、甘味、コクが強かったり、脂肪・コレステロール分が少なかったりするそうなのですが、 特別おいしいかというと、そうともいえないようです。
結局のところ、その味が気にいるかどうか、つまり好みがわかるようです。
そんな「福岡糸島地養卵」を使ったチーズケーキ。いったいどんなものなのか。
トッピングが多くて華やかなチーズケーキ
チーズケーキ自体の外見はいたって普通であり、おいしそうなベイクドチーズケーキです。
トッピングは非常に豪華。
アイスクリーム、生クリーム、マスカットのソース、オレンジ。さらにお皿にはシロップのようなものがかかっており、全体的にとても華やかです。
ほっこりするようなまろやかな味
まずはチーズケーキだけを食べてみます。
しっとり。そしてコクと、わずかに塩っけを感じます。
優しい口あたりで、少し「モフッ」とした質感もあります。薄力粉を適度に使った優しい口当たりです。
そして際立つのは卵のまろやかな風味。全体を包み込むようなまろかな風味と優しい口当たり。これが地養卵の力なのでしょうか。
わかりませんが、ほっこりするようなチーズケーキです。
アイスと食べると塩味がグッと引き立つ
アイスクリームはバニラで、チーズケーキと絡めて食べれば温度の差を楽しめます。
アイスクリームのおかけで、全体的な甘さは倍増。
チーズケーキの塩味がグッと際立つようになります。
たとえばスイカは塩をふることで甘味を際立たせます。
その逆で、このチーズケーキはアイスで甘味を足すことで、塩味を際立たせているのです。
備え付けのオレンジは全然皮まで食べられるタイプ。
少し苦味があるので、苦手な人は要注意。
また生クリームにはマスカットソースとラズベリーソースが絡んでおり、ラズベリーのジューシーな酸味も一緒に楽しめます。
生クリームやバニラアイス、マスカットソース、ラズベリーソース、オレンジなど、味変えの要素はたくさんありますが、正直、どれも甘い系のトッピングです。
なので途中で飽きることもあるかもしれません。
しかしながらカフェのチーズケーキとしては、まったく文句ないおいしです。
何より、これだけ色々トッピングが乗っていると、それだけで気分は高揚するものです。
カフェのチーズケーキとしては100点なのではないでしょうか。
値段、チーズケーキの詳細
| 値段 | 720円 |
| メニュー名 | 福岡糸島地養卵のベイクドチーズケーキ |
| チーズケーキのジャンル | ベイクドチーズケーキ |
| カロリー | 記載なし |
「Cafe & Dining ICHI no SAKA」はこんな方におすすめ！こんなシーンにおすすめ
似たようなチーズケーキ
同じトッピングがたくさんあるオシャレ系のチーズケーキを紹介します。
1つ目は自由が丘にあるラテグラフィックです。クルミ、ミント、生クリーム、キャラメルソースのトッピングです。
チーズケーキ自体はシンプルで普通のものなのですが、トッピングの様子でさらにおいしく、そして食べるのが楽しくなっています。
※ラテグラフィックの詳細はこちら
もう1つ紹介したいのは、同じく自由ヶ丘にある「パームスカフェ」です。
こちらはレアチーズタルトに、どっさりトッピングを盛った大変豪華なチーズケーキです。
どこからどう食べようか、なにから食べようか、そんな贅沢な悩みをいただけるとっても楽しいチーズケーキです。
「Cafe & Dining ICHI no SAKA」の詳細（公式サイトや営業時間、店内の様子など）
- 公式サイト
- 公式インスタアカウント
- 食べログ
- ホットペッパー
- Googleで「Cafe & Dining ICHI no SAKA」を検索する
- アクセス：都立大学駅徒歩2分 目黒通りを渡ってすぐ
- 備考：席の予約もできるようです
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