【IKEA(イケア)レストラン】ベリーベリーチーズケーキとクアークチーズムースのベリーソース添えについて

【IKEA(イケア)レストラン】ベリーベリーチーズケーキとクアークチーズムースのベリーソース添えについて カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ

スウェーデン発祥。

1日ではとてもみきれないほど、巨大な展示スペースと巨大な倉庫を有し、もはやテーマパークともいえる北欧家具のIKEA(イケア)。

そんなイケアの巨大な敷地のなかには、スウェーデン料理を楽しめるレストランがあります。

サーモンに肉、魅力的なスウェーデン料理と並んで、スイーツもかなり充実しており、チーズケーキもあります。

ベリーベリーチーズケーキ【IKEA(イケア)レストラン】

ベリーベリーチーズケーキ(イケア) (2)
名前も見た目も特徴的です。

その辺のカフェやケーキではなかなかお目にかかれないような見た目をしています。

これがスウェーデン風のチーズケーキなのでしょうか。

一般的なベイクドチーズケーキといえば、クッキーの層は下だけです。

しかし、イケアのチーズケーキは、下だけでなく上にもクッキーの層があるのです。

しかもかなりの厚み。

それがザクザクした食感であることは、食べなくて想像できます。

間に挟まれた、ベイクドチーズケーキ。

そしてさらに間に挟まれたベリー。

ベリーをチーズケーキの間かには挟んでしまうのは、かなり珍しいパターンです。

あまりに一般的なチーズケーキと相違点が多く、これをチーズケーキと呼んでいいのだろうかと思うほど。

ベリーベリーチーズケーキ(イケア) (3)

口に入れると、予想通りクッキーのザクザクした食感があります。これはこれで歯ごたえがあり楽しいものです。

その食感とともに、しっとりしたチーズケーキとベリーの味が口のなかに広がります。

チーズケーキはかなり甘めで、チーズの風味はありますが、酸味はほとんどありません。

またベリー部分もだいぶ甘め。

ベリーベリーチーズケーキ(イケア) (4)

甘くてザクザクしたクッキーの食感と味が強いため、チーズケーキというよりは、「チーズ風味があるクッキーとベリーのケーキ」といったほうがいいかもしれません。

普段よく食べるチーズケーキを想定して食べると、何となく物足りなさを感じも。

また「甘すぎるケーキが苦手」という方だと、すべてが甘めのチーズケーキなので、しつこさを感じる場合も。

決して繊細なつくり、丁寧なつくりをしているわけではありませんが、

ザクザクとしたクッキーの食感の楽しさ、普段食べることができない変わったチーズケーキを堪能できることは間違いありません。

ベリーベリーチーズケーキ(イケア) (5)

商品名ベリーベリーチーズケーキ
タイプベイクドタイプではあるが、ベイクドチーズケーキともいい難い
値段359円(税別)
特徴ザクザクとしてクッキーの食感が楽しいチーズケーキ

クアークチーズムースのベリーソース添え【IKEA(イケア)レストラン】

クアークチーズムースのベリーソース添え(IKEA イケア) (6)

イケアにはもう一つチーズ系のスイーツがあります。

その名も、「クアークチーズムースのベリーソース添え」です。

名前を聞いただけではどんなスイーツなのかまったく予想できませんよね。

ちなみにクワークチーズとは、ドイツ語圏で作られるチーズだそうです。

※クワルク(Quark)

クワルク (独:Quark、白チーズ Weißkäseとも呼ばれ、オーストリアやバイエルンではTopfen、南/南東ドイツはSchottenと呼ばれている) は、ドイツのフレッシュチーズである。

ドイツ語圏で作られるフレッシュチーズ。

製法は、サワーミルク(フィールミョルク)を乳タンパク質が凝固しきるまで暖めた後、漉して作られる。

フロマージュ・ブランやインドのヨーグルトチーズ チャッカに似た、白く未成熟な柔らかいチーズである。

※Wikipediaより

説明を読んでも、今一どんなチーズかイメージできませんが、とりあえずフレッシュチーズの1つだそうです。

クアークチーズムースのベリーソース添え(IKEA イケア) (4)

その味ですが、そとのチーズのムースはとてもなめらかで、レアチーズケーキのようです。

レアチーズケーキのようですが、レアチーズケーキではありません。

あくまでムースです。

そんなチーズムースのなかには、とても酸味の強いベリーのコンポートが入っています。

そのベリーの存在感はとても強いので、好き嫌いがわかれる味かもしれません。

クアークチーズムースのベリーソース添え(IKEA イケア) (1)

商品名クアークチーズムースのベリーソース添え
タイプその他チーズスイーツ
値段359円