東京・自由が丘【Jiyugaoka BAKE SHOP】のベイクドチーズケーキ｜チョコチップが練り込んである「珍しい×おいしい」チーズケーキ

※こちらのお店は閉店しました。このページは記録のために残してあります。

今回は「Jiyugaoka BAKE SHOP」というベーカリーカフェのチーズケーキを紹介。

こちらのチーズケーキは、なんとチョコチップが練り込まれています。

チョコチップとチーズケーキ。意外と見かけないこの組み合わせ。

どんな味、どんな食感だったのか紹介していきます。

「Jiyugaoka BAKE SHOP」のベイクドチーズケーキを食べて

ベーカリーも併設している店内には、パンの香ばしい匂いが広がっています。

空腹時に訪れれば食欲は爆発必至。

あれもこれも注文したくなってしまう悪魔的なお店です。

チョコチップが入ったベイクドチーズケーキ

さて、チーズケーキについです。

冒頭でも解説したとおりこちらのチーズケーキはチョコチップが入っています。

チーズケーキとチョコチップ。

相性がいいのは食べなくてもなんとなくわかるのですが、意外にもチョコチップが入ったベイクドチーズケーキはこちらが初めて。

これまでチョコソースをかけたチーズケーキはありましたが、チョコチップを入れて焼いたチーズケーキはありませんでした。

チョコチップとクリームチーズの抜群の相性を楽しめる

口に入れた瞬間の楽しさは忘れられません。

もう忘れられないくらいねっとり濃厚な食感なのです。

さらにチーズケーキからはふんわり甘いクリームチーズの風味が吹き抜けます。

そこに絡み合うように、チョコチップのポップな甘みが加わる。

クリームチーズとチョコチップ。

しっとりした素材どうしが絡み合い、さらに厚みをまして味覚に訴えかけてきます。

磁石のプラスとマイナスがくっつくような、1ミリの違和感もない組み合わせです。

また甘いだけではなく、わずかに酸味もあります。

無意識に食べているとチョコチップの甘みに消されてしまうほど、わずかな酸味です。

しかし、このレモン系の酸味が全体のバランスを整える非常に重要な役割をしているような気がします。

スコーンのような食感の土台

薄いチーズケーキなので土台の存在感は大きめ。

スコーンのような口当たりで、チーズケーキとはまた違う食感を楽しめます。

少しもふっとした乾いた食感もあるのです。

この素朴な味わいが、さらにチーズケーキの味を引き立てています。

甘さ目立つこのチーズケーキは、苦味が強いハイローストのドリップコーヒーと相性抜群でした。

粘度の高いチーズケーキは、飲みこんだ後も風味が口に残ります。

そこにコーヒーを流し込む瞬間は格別。

脳みそがしびれるほどに至福のチーズケーキタイムです。

ぜひ堪能していただきたい！

値段について

メニュー名	ベイクドチーズケーキ
タイプ	ベイクドチーズケーキ
値段	750円

ねっとりした甘みとチョコチップのアクセント

メニューより

味や食感などの分析

チーズケーキの食感

ねっとり感	★★★★☆
もふもふ感	★★☆☆☆
クリーミー感	★★☆☆☆
プルプル感	☆☆☆☆☆

抜群のねっとり感です。ねっとりしたチーズケーキが好みの方は絶対に気に入るはず。

また土台からは微妙にもふもふした食感があります。微妙な食感の違いにも注目です。

チーズケーキの味

甘み	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
塩味	★☆☆☆☆
コク	★☆☆☆☆

甘さが目立つ味ですが、遠くのある酸味がいいアクセントになっています。

土台（一番下の層）

素材	スコーンのような、柔らかめのクッキーのような生地
厚さ	★★★☆☆
硬さ	★★☆☆☆
ザクザク感	★★☆☆☆

トッピングについて

トッピングはミントのみ。

「Jiyugaoka BAKE SHOP」について（店舗情報）

「Jiyugaoka BAKE SHOP」は、自由が丘から徒歩5分ほど、 IDEE SHOPの4Fにあります。

ベーカリーカフェなので、パンのテイクアウトも可能。

店内は香ばしい匂いが立ちこめております。どのパンもおいしそう。

夜は「オーガニックワインと季節を感じられる料理」を楽しめるカフェになります。

昼間でも夜でもベイクドチーズケーキはあるようです。

チーズケーキ意外にもキッシュやハンバーガー、サンドイッチなど、様々なメニューがあります。

詳細