個人店系カフェ・レストラン

三鷹・吉祥寺【カフェ海猫山猫】バスクチーズケーキ|クリーミーでふわとろ食感を楽しめるバスクチーズケーキ

カフェ 海猫山猫  バスクチーズケーキ個人店系カフェ・レストラン

今回紹介するのは、海と山と猫が好きな店主が切り盛りする、ゆったりしたカフェ。

名前は、「カフェ海猫山猫」。

なんともいい感じのネーミングのこのカフェで食べられるのは、はやりのバスクチーズケーキです。

どんなバスクチーズケーキなのか?

紹介していきます。

※「カフェ海猫山猫」の詳細情報

  • 公式サイト
  • 食べログ
  • 営業時間:火~土:11:30~19:30
  • 定休日:月曜日、日曜日、祝日
  • 問い合わせ:03-5726-9591(カフェの連絡先)
  • アクセス:三鷹駅から徒歩9分、吉祥寺駅から徒歩14分

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「カフェ海猫山猫」のバスクチーズケーキを食べて

カフェ海猫山猫 (7)バスクチーズケーキ

自立したタイプのバスクチーズケーキ。

添えられているはブルーベリーのペーストのようです。

ジャムのトッピングはよくありますが、ペーストは初めてです。

カフェ海猫山猫 (3)

ほどよい塩っ気がいいアクセント!

カフェ海猫山猫 (24)バスクチーズケーキ

それでは一口。

とっても濃厚で、クリーミーでとろけるような口当たりです。

味はふんわり甘く、そして遠くの方に塩っ気があります。

このほんのりただよう塩っ気が、非常にいいアクセントになっており、バスクチーズケーキの甘みを引き立たせています。

さらに、チーズのコクも感じられ、チーズケーキとしても、チーズ料理としても申し分なし。

カフェ海猫山猫 (23)バスクチーズケーキ

さてバスクチーズケーキ特有の、焦げの部分ですが、こちらは苦味がほとんどなく、

その独特の食感を楽しめます。

カフェ海猫山猫 (21)バスクチーズケーキ

たとえるなら、じっくり卵に漬け込んだトロトロで濃厚なフレンチトーストのような食感。

濃厚でクリーミーなバスクチーズケーキに、ふわとろ食感が加わるのです。

ほっぺたが落ちそうなバスクチーズケーキです。

カフェ海猫山猫 (22)バスクチーズケーキ

備え付けのブルーベリーのペーストは甘さ控えめで、コクと酸味がぐっとくる大人な味わい。

バスクチーズケーキと一緒に食べれば、ブルーベリーの豊潤な風味がとてもいいアクセントになります。

カフェ海猫山猫 (2) バスクチーズケーキ

また濃厚なバスクチーズケーキは、コーヒーとの相性も抜群。

フルーティーな酸味の利いたコーヒーをバスクチーズケーキ濃厚なります甘みが残る口に入れると、

甘みと酸味が絶妙に混ざり合い、新たな味わいを作り出してくれます。

カフェ海猫山猫 (20)バスクチーズケーキ

まさにバスクチーズケーキとコーヒーのマリアージュ。

バスクチーズケーキだけでも、非常に奥深い味でとても満足。

さらにコーヒーとの相性もよく、最初の一口から最後の一口まで、あっという間のバスクチーズケーキでした。

「カフェ海猫山猫」のバスクチーズケーキの特徴、分析

メニュー名バスクチーズケーキ
タイプバスクチーズケーキ
値段600円

チーズケーキの口当たり

ねっとり感★★★☆☆
もふもふ感★★★☆☆
クリーミー感★★★★★
プルプル感☆☆☆☆☆

抜群のクリーミー感に、ちょっとスポンジに近いもふもふ感があるのが特徴。

チーズケーキの味

甘み★★★★☆
酸味★☆☆☆☆
塩味★★☆☆☆
コク★★★★☆

柔らかい甘さのなかに、ほどよく塩味のアクセントがあります。

そしてぐっとくるコクが決め手!

クッキー生地

※バスクチーズケーキなのでクッキー生地はなし。

厚さ☆☆☆☆☆
硬さ☆☆☆☆☆
ザクザク感☆☆☆☆☆

トッピングについて

ブルーベリーのペースト?のトッピング。

ブルーベリージャムをトッピングするお店はたくさんありますが、ペーストのトッピングは稀。

類似のチーズケーキ

「CHEESE&MEATBANK」のバスクチーズケーキ

渋谷 Cheese meat bank バスクチーズケーキ (10)

渋谷にあるチーズ料理専門店の「CHEESE&MEATBANK」です。

自立してタイプで、

バスクチーズケーキ特有のクリーミーな口当たりもありながら、しっとりしたしっかりした食感もあります。

CHEESE&MEATBANKの詳細(当ブログ)
食べログ

キハチカフェ日比谷店のバスクチーズケーキ

日比谷 キハチカフェ (26)バスクチーズケーキ

日比谷シャンテにある「キハチカフェ」のバスクチーズケーキ。

こちらバスクチーズケーキでありながらもふもふ感があります。

マイルド、まろやかな甘みと生クリームのトッピングは格別です。

キハチカフェの詳細(当ブログ)
食べログ

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「カフェ海猫山猫」の店舗情報

カフェ海猫山猫 (1)店舗外観

今回訪問した「カフェ海猫山猫」は、三鷹駅と吉祥寺駅の中間にあるカフェです。

海と山と猫が好きな店主が運営するお店だとか。

テイクアウトも可能。

店内には、4人がけのテーブル席が1つ、2人がけのテーブル席が1つ、4人がけのソファー席が1つです。

小さなお店ではありますが、入り口側が全面窓になっているので、開放感は抜群にあります。

カフェ海猫山猫 (4)

コーヒー、スイーツ以外にも、油そばのセットや米粉のパンプレートなど、食事メニューも充実しています。

カフェ海猫山猫 (6)

駅から少し離れた場所にありますが、とても雰囲気がよく、バスクチーズケーキもおいしいので、とてもおすすめのお店です。

店舗詳細

店名カフェ海猫山猫
店舗タイプカフェ
住所・アクセス・最寄り駅東京都武蔵野市中町2-28-7 1F
営業時間・定休日11:30~19:30
定休日:月、日、祝日
テイクアウト一部のメニューのテイクアウトが可能
喫煙か禁煙か禁煙
ノンカフェイン・ソフトドリンクの有無ソフトドリンク、スムージーがある
フードメニューの有無ランチメニューなどがある

※公式サイトや食べログなど

  • 公式サイト
  • 食べログ
  • 営業時間:火~土:11:30~19:30
  • 定休日:月曜日、日曜日、祝日
  • 問い合わせ:03-5726-9591(カフェの連絡先)
  • アクセス:三鷹駅から徒歩9分、吉祥寺駅から徒歩14分

その他、バスクチーズケーキが食べられるお店は、以下のページでまとめて紹介しております。

また吉祥寺にあるハティフナットというカフェでも、チーズ系のスイーツがあります。

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