大阪梅田の大丸に入っているチーズスイーツの専門店「ウメダチーズラボ」で「マカロンチーズケーキ」というちょっと珍しいチーズスイーツを見つけました。
名前のとおり、マカロンとチーズケーキを合体させたスイーツです。
注目すべきはチーズケーキをそのままサンドしていることです。チーズクリームではないのです。しっかりクッキー生地の土台があるチーズケーキを、そのままマカロンでサンドしているのです。
公式サイトの商品説明には「ありそうでなかったスイーツ」との説明がありました。これまでマカロンにチーズクリームをサンドしたスイーツはあったような気がします。しかしこちらのようにクッキー生地の土台があるまさにチーズケーキを、そのままサンドしたスイーツはたしかになかったように思います。
また他のチーズケーキをサンドしたスイーツを振り返ってみても、上下の素材はクッキーやサブレ、食パンが定番です。マカロンは私がみた限りでは前例がありません。
食べた感想ですが、マカロンとチーズケーキの相性の良さに驚かされました。ウメダチーズラボが、マカロンと合うようにチーズケーキの味を調整しているようなので当然といえますが。公式サイトの説明ではパルメザンチーズを使用しているとの記載があります。その辺にあったマカロンとチーズケーキを合体させているだけのスイーツではないのです。このマカロンチーズケーキのために、マカロンとチーズケーキを作っているのです。
マカロンの独特の風味と食感と、チーズケーキのコクとねっとり感が口のなかで見事に融合し、これまでにない新しい味を生み出しており、「マカロンとチーズケーキを一緒に食べるとなるほどこうなるのか！」とうなるものがあります。
ウメダチーズラボのようなチーズスイーツの専門店であるからこそ作れる他にはない融合スイーツです。ぜひ一度試してみてください。
公式サイト、店舗アクセスなど
- 公式サイト｜公式Instagram
- アクセス：梅田駅からすぐ。場所は大丸梅田地下1階
- 備考：テイクアウトのみ、イートインなし
- Googleマップ
- 食べログ
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