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個人店の洋菓子屋

石川・金沢【みんみんぜみ(手作りチーズケーキの店)】のニューヨークチーズケーキとベイクドチーズケーキを実食

金沢・みんみんぜみ チーズケーキ (16)個人店の洋菓子屋

「みんみんぜみ チーズケーキ」は金沢市三口町の住宅地にあるチーズケーキ専門店です。

2011年にオープンしたお店で、オーナーシェフの方と、娘さんとで切り盛りしているそうです。地元の新聞や金沢のグルメの情報を紹介するウェブマガジンにも紹介されており、金沢では有名なお店のようです。

地元の人から愛されているようで、私が訪問したときも、ひっきりなしにお客さんが訪問していました。

そんな「みんみんぜみ」でベイクドチーズケーキをニューヨークチーズケーキを購入しました。

  • Googleマップ(地図だけなく、口コミやメニューが閲覧できます)
  • お店のInstagram(商品のラインナップがわかります)
  • 食べログ(商品のラインナップや口コミが閲覧できます)
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ラインナップ)チーズケーキと焼き菓子の店

販売しているのは数種類のチーズケーキと焼き菓子、ゼリーです。

チーズケーキはベイクドチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキなどのベーシックなものがあります。他にも時期によってはホワイトチョコやチョコレートのチーズケーキなどがあるようです。

チーズケーキはフランス産やオーストラリア産など、数種類のクリームチーズを使って作っています。

今回はニューヨークチーズケーキとベイクドチーズケーキを頂きました。

実食レポ)ニューヨークチーズケーキ

まずこちらはニューヨークチーズケーキです。

金沢・みんみんぜみ チーズケーキのニューヨークチーズケーキ (3)
金沢・みんみんぜみ チーズケーキのニューヨークチーズケーキ (3)
金沢・みんみんぜみ チーズケーキのニューヨークチーズケーキ (3)

とてもシンプルなニューヨークチーズケーキです。均一の色がとてもキレイです。

ちなみにニューヨークチーズケーキと一般的なベイクドチーズケーキの違いは、湯煎焼きにすることや、クリームチーズの分量の違いにあるとされています。もちろん一概には言えませんが。

ニューヨークチーズケーキと他のチーズケーキの違いについては、以下のページで詳しく解説しているので、気になる方はぜひご覧ください。

みんみんぜみのニューヨークチーズケーキは、材料の70%がクリームチーズだそうです。

金沢・みんみんぜみ チーズケーキのニューヨークチーズケーキ (3)

濃厚さと舌触りの良さ、風味の爽やかさなどを感じます。70%がクリームチーズというだけあり、チーズの味、美味しさをしっかり堪能できます。シンプルですが、だからこそチーズケーキ本来の魅力を感じられます。

実食レポ)ベイクドチーズケーキ

続いてはベイクドチーズケーキです。

クッキー生地を敷いたシンプルなベイクドチーズケーキです。表面の焼き色が非常にいい感じです。また断面もシャープで美しい。食欲をそそるベイクドチーズケーキです。

見た目がすでに美味しいのですが、実際食べてみても美味しいです。すっきりした甘さと、程よいコク。しっとり感もありながら、ねっとり感もある、バランスの良い食感。そしてクッキー生地の風味と食感がさらに全体を盛り上げてくれます。一口目から最後の一口まで、幸せが一切途切れないチーズケーキです。

店舗詳細

営業時間営業10:30~18:00
定休日月・水・金・日・祝
※営業時間は変更になる場合があります。
公式サイトやお店のSNSなどもご確認ください
お店のInstagram
値段ベイクドチーズケーキ 420円
ニューヨークチーズケーキ 400円
その他のチーズケーキも概ねこの値段です。
公式サイトなど・お店のInstagram(商品のラインナップがわかります)
Googleマップhttps://goo.gl/maps/ANDunivc7rQ89Urk6
アクセス三ツ屋駅から徒歩圏内
駐車場あり
備考テイクアウトのみ
その他食べログ
Instagramでお店に関する投稿をみる

その他、金沢のチーズケーキ

※お店のメニューやマップ、営業時間などの情報は記事作成当時のものです。メニューがリニューアルし、紹介しているチーズケーキがなくなっている場合もあります。利用する際は公式サイトやお店のSNSで最新情報を確認することをおすすめします。

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かなざわ

おかげさまで900記事を超えました。洋菓子屋やカフェ、レストラン、コンビニのチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキを記録していくとともに、チーズケーキの歴史や種類を調査しています。

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