▶チーズケーキの種類の多さについてnoteに書きました
-Ads-
個人店の洋菓子屋

東京・新高円寺【パティスリーコポー】の焼きチーズ(ベイクドチーズケーキ)とシュークリームを実食

新高円寺 パティスリーコポー個人店の洋菓子屋

「パティスリーコポー」は、東京メトロ丸の内線の新高円寺駅から徒歩3分ほどの場所にある小さなケーキ屋である。

東高円寺は、「ジュンホンマ」や「トリアノン」「ラブリコチェ」「ブラックマウンテン」など、ケーキ屋が多く点在する高円寺駅からも徒歩圏内だ。つまり「パティスリーコポー」は、杉並区高円寺のケーキ屋激戦地にあるわけだ。

-Ads-

パティスリーコポーについて

まずはお店の紹介から。

「パティスリーコポー」は新高円寺駅から歩いて3分ほど、青梅街道を南阿佐ヶ谷の方に向かう途中にあって、前述の通りJRの高円寺駅からも10分くらいで歩ける。

非常にありがたいことにコポーは22時まで営業しており、仕事終わりでも本格的なケーキを買って帰れる。こんなに遅くまで営業している街のケーキ屋はかなりめずらしいのではないだろうか。

目立たないけどしっかりファンがいるケーキ屋

パティスリーコポーが新高円寺の地にオープンしたのは2007年頃で、その前は同じく東京メトロ丸の内線の中野富士見町駅に店をかまえていた。

もう10年以上営業しているパティスリーなので本や雑誌、ネットニュースなどで紹介されてるのではないかと思って調べてみたが、そういったメディアでの紹介はないようであった。個人のブログではいくつかあったが。

あまり目立たないケーキ屋であるが、ネットの口コミによる、中野富士見町の頃から一定のファンがいたようだ。新高円寺に移転するときは、中野富士見町の人が、移転を惜しんだという。

現在もGoogleマップの評価をみると、件数は少ないが★4.5という非常に高い評価を受けているし、口コミをみてもポジティブな内容が大半だ(Googleの口コミをみる)。あまり目立つことはないが、来店したお客さんの心をしっかり掴んでいるケーキ屋なのだろう。

ケーキのラインナップ

夜遅くに訪問したのでだいぶ売り切れていたが、モンブラン、ガトーショコラ、シブースト、チーズケーキ、ロールケーキなど色とりどりのケーキが並んでいた。他にも焼き菓子やホールケーキ、デザインケーキの受注生産もしている。

今回はシュークリームとチーズケーキを購入した。

街の小さなケーキ屋でありながら、本格的なシュークリームだ。カスタードクリームの風味の良さといい、シューク生地の食感の良さといい、とてもクオリティが高い。

新高円寺 パティスリーコポー (9)
新高円寺 パティスリーコポー (9)

ケーキの種類に関しては、食べログやGoogleマップの口コミ、そのほかTwitterやInstagramなど確認できる。

-Ads-

焼きチーズ(ベイクドチーズケーキ)

こちらがパティスリーコポーのチーズケーキ。名前は「焼きチーズ」。356円というケーキ屋としてはお手頃な価格だ。

新高円寺 パティスリーコポー (9)
新高円寺 パティスリーコポー

クッキー生地が側面まであるタイプのチーズケーキ。写真だとわかりにくいが、それほど大きくはない。1人で食べるにちょうどいいサイズだ。

「美味しい!」とときめくような美味しいチーズケーキ

新高円寺 パティスリーコポー (9)

そして味は、噂通りの美味しさだ。舌触りというか、食感もいい感じ。

ねっとりしていて舌に絡みつくような質感であり、また咀嚼すると濃厚な風味が広がっていく。酸味が適度にあって全体の印象も爽やかになっている。

またクッキー生地はサクサク、もしくはザクザクぐらいのかたさで食感と口内に響く音も楽しい。

これくらいサクサクしたクッキー生地は、ケーキと別で焼かないとできないものであり、つまり手間暇がかかっている。

新高円寺 パティスリーコポー (9)

普通のチーズケーキといえばそうであるのが、一口目から「あ、美味しい!」とときめきを感じるような、素材の良さ、風味の良さ、完成度の高さを感じられるチーズケーキだった。

-Ads-

お店の詳細(マップや営業時間、住所など)

その他、当ブログの関連記事

個人・中小のケーキ屋、洋菓子屋
「個人店の洋菓子屋」の記事一覧です。
404 NOT FOUND | チーズケーキを記録するブログ【Cheese Cakes】
チーズケーキマニアのチーズケーキブログ

高円寺だと以下のケーキ屋がおすすめ。

https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/2020/02/12818911d427a337536655a7eba2d867.jpg

※お店のメニューやマップ、営業時間などの情報は記事作成当時のものです。メニューのリニューアルや閉店などの可能性があります。利用する際は公式サイトやSNSで最新情報を確認することをおすすめします。
※当サイトでは、第三者配信の広告サービスを利用しています。当サイトで紹介する一部の商品・サービスを当サイト記載のリンクから利用、購入すると売上の一部が当サイトに還元される場合があります。

-Ads-
執筆・管理
かなざわ

チーズケーキを日常的に食べています。洋菓子屋やカフェ、レストラン、コンビニのチーズケーキを食べ歩き、ネットでチーズケーキを取り寄せ、チーズケーキを記録中。noteではチーズケーキの歴史や種類の豊富さを研究した記事を執筆中。

SNSなど
note
Twitter
instagram
フォローお待ちしております。

お問い合わせはこちらのGoogleフォームよりお願いいたします。

フォロー
フォロー
-Ads-
チーズケーキを記録するブログ【Cheese Cakes】
タイトルとURLをコピーしました