倉式珈琲店は全国に店舗展開しているチェーンカフェです。
サンマルクホールディングスが運営しているフルサービスタイプ（席で注文を取るタイプ）のカフェで、全国展開のチェーンカフェにもかかわらず、色々なコーヒー豆を揃えているのは非常にめずらしいお店。
しかもコーヒーはサイフォンで淹れており、これが300円くらいで飲める。これってけっこうすごい。街の、個人的経営のカフェにったら500円はするし、高いお店だと800円、1000円くらいする場合も。
またフードメニューが非常に充実しており。ドリア、サンドウィッチ、ホットサンド、パフェからケーキまで。その種類の豊富さといったら圧巻。
チェーンカフェというよりは、もはやファミレスといってもいいくらい。コーヒーにめっちゃ力をいれたファレスです。
今回はチーズケーキだけを注文しましたが胃袋が無限ならもっとたくさん食べたかった。
前置きが長くなりましたが、紹介します。倉敷珈琲店のチーズケーキです。
「倉式珈琲店」のニューヨークチーズケーキ（カシスシャーベット添え）
サイフォンと一緒にチーズケーキが運ばれます。
倉式珈琲店のチーズケーキはニューヨークチーズケーキにラズベリーシャーベットを添えたもの。他にも生クリーム、ミント、ブルーベリーのトッピングがあります。
ちなみに値段は500円。この出来栄えなら、小洒落カフェは800円はくだらない。
またスタバのチーズケーキがトッピングなしで420円。エクセルシオールのチーズケーキがトッピングなしで470円前後。
フルサービスのカフェで、さらにトッピングもついて500円というのは、特に高い値段ではない、むしろ良心的ともいえます。
チーズケーキ自体は「普通においしそうなチーズケーキ」という印象。特別な感じはありません。
ちなみにニューヨークチーズケーキとは、
ニューヨークチーズケーキとはベイクドチーズケーキの一種。一般的なベイクドチーズケーキに比べて、クリームチーズを多めに使い、湯煎焼き（オーブンの天板にお湯を張った状態で焼く、蒸し焼きに近い）にするのが特徴です。
湯煎焼きしないベイクドチーズケーキに比べると、柔らかい口当たりになります。
ただし厳密な定義はなく、湯煎焼きにしたものでもベイクドチーズケーキと呼ぶこともあります。
それでは一口。まずはチーズケーキだけでいただきましょう。
ねっとり。
ニューヨークチーズケーキ特有のねっとり感。一緒に口の中に広が甘み。
そして微妙に、微妙ですが塩味も感じます。塩っけがあるクリームチーズの味をしっかり生かしている。単に甘いだけではなく深みも感じる。
完成度が高い。
そして備え付けのラズベリーのシャーベット。
チーズケーキにラズベリー系のトッピングは意外と多い。チーズケーキを食べる方なら一度はラズベリーのトッピングに出会ったことがあるはず。
しかしながらシャーベット状ででてくるのはちょっとめずらしくもあります。ラズベリーのシャーベットをトッピングしたチーズケーキは過去に一見だけ。（ラズベリーのジャム、ソースなどが一般的）
自由が丘にある「Blue Books Cafe」の「NYチーズケーキ ラズベリーシャーベット添」。こちらもラズベリーシャーベットが添えられている。
オシャレな店内でいただくニューヨークチーズケーキはこれもまた美味。
で、このラズベリーシャーベット、ラズベリー特有の上品な酸味と甘みが口の中に広がっていきとってもっとおいしい。爽やかさと上品さのダブルです。
ねっとりしたチーズケーキに爽やかさと上品さがくわわる。なんともおいしい。
チェーンカフェでありながら気分はホテルラウンジ。
見た目はシンプルなニューヨークチーズケーキです。
しかしながら、大きなポテンシャルを秘めていました。チーズケーキ自体のバランスはいいし、またサイズもちょうどよいので最後まで飽きず、くどさを感じることなく食べられます。
倉式珈琲店にいく機会があるならぜひ、食べてみてほしい一品です。
「倉式珈琲店」の詳細（公式サイトや営業時間、お店の様子など）
倉式珈琲店はサンマルクホールディングスが運営しているカフェです。
サンマルクホールディングスは他にもサンマルクカフェや鎌倉パスタ、ベーカリーレストランサンマルクなどを運営しています。
メニューもほうふだし、モーニングサービスもあるし、コスパのいいカフェです。
チーズケーキの値段、チーズケーキの詳細、カロリー
濃厚なニューヨークチーズケーキにカシスシャーベットを添えました。ブルベリーソースとともにお召し上がりください。
店舗メニューより
| 値段 | 500円 |
| メニュー名 | ニューヨークチーズケーキ（カシスシャーベット添え） |
| チーズケーキのジャンル | ニューヨークチーズケーキ（ベイクドチーズケーキ） |
| カロリー | 276kcal |
他のメニュー
倉式珈琲店は非常にメニューが豊富です。
ホットサンドやサンドイッチ、パニーニ、トーストといった軽食からカレーやドリアといったがっつりメニューもあります。
またスイーツはフレンチトーストやパフェ、ガトーショコラ、そしてチーズケーキ。
コーヒーも豆から選ぶことができます。
他にも当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。チェーンカフェのチーズケーキもまとめているので、ぜひご覧いただければと思います。
