奥沢【オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス】バスクチーズケーキ|シンプルだけどとろけるほどおいしい!

オクサワファクトリー バスクチーズケーキ カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ

自由が丘駅から徒歩圏内の東急目黒線の奥沢駅。

大きな店舗や目立つ商店街がなく、落ち着いた住宅街であるこの駅から徒歩3分。

素朴で落ち着いた街にピッタリの落ち着いたカフェが存在します。

それが「オクサワファクトリー」。

今回はそんな「オクサワファクトリー」でいただいた、今話題のケーキ、「バスクチーズケーキ」を紹介します。

バスクチーズケーキとは、スペインのバスク地方で生まれたチーズケーキ。あえて長時間オーブンに入れることで、表明を真っ黒に焦がします。
焼きすぎ感のある表面に対して、中身は半熟のようになめらかであり、ベイクドチーズケーキに比べて、柔らかくクリーミーな口当たり。焦げのほろ苦さとクリームチーズの甘みを同時に堪能できます。

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「オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス」のバスクチーズケーキ

オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス バスクチーズケーキ (7)

注文後、提供されたのは、バスクチーズケーキらしい外見をしたバスクチーズケーキです。

表面の焦げ具体。

断面の半生具合。

端から中央に向かって傾斜になっている様子。

「これぞバスクチーズケーキ!!」といわんばかりの、バスクチーズケーキです。

オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス バスクチーズケーキ (5)

いざ食べようとフォークお通しますが、それなりに弾力的があります。

少し力まないとフォークが通っていかないほど。

クリーム感のある外見とは裏腹に、中身の詰まったケーキであり濃厚な口当たりが期待できます。

とろけるチーズケーキの甘さに包まれるバスクチーズケーキ

オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス バスクチーズケーキ (6)

撮影を終え、いざ実食。

口に運び、バスクチーズケーキを噛みしめる。

クリーミーで、予想通り濃厚な口当たり。

同時に広がるのは、柔らかくて甘いクリームチーズの風味と舌ざわり。

とても柔らかく、ほほがとろけそうになる。

口の中に充満するその甘みに、ついつい口がほころんでしまう……。

チーズケーキの甘みが口に広がる瞬間は、嫌なことも面倒なことも全部忘れる。

日常の雑多なことは全部吹き飛び、バスクチーズケーキが届けてくれる幸福感に全身を身を任せられる。

そんな瞬間です。

バスクチーズケーキの焦げの風味も楽しめる

オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス バスクチーズケーキ (1)

味はといえば、クリームチーズの甘みが目立つ味で、チーズのコクや酸味、塩味は弱め、というかほとんど感じられません。

そのかわり、バスクチーズケーキの特有の表面の焦げの風味は感じられます。

これがいいアクセントになっており、甘さが目立つバスクチーズケーキの味を引き締めてくれます。

また表面の、焦げの少しパリっとした舌ざわりも健在で、クリーム感がいっぱいのケーキにさらなるアクセントを追加。

オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス バスクチーズケーキ (3)

シンプルなバスクチーズケーキではありますが、最後まであきずにおいしくいただけます。

こだわりのコーヒー、落ち着いてゆったりした雰囲気の店内。

バスクチーズケーキとの抜群であり、至福のひとときを届けてくれます。

「バスクチーズケーキ」の値段や特徴など

オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス バスクチーズケーキ 2

メニュー名バスクチーズケーキ
タイプバスクチーズケーキ
値段500円

本ブログでは、他にもバスクチーズケーキが食べられるお店を紹介しています。

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また奥沢からほど近い自由が丘のチーズケーキについてもたくさん紹介しています。

ぜひご覧いただければと思います。

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「オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス」の店舗情報

オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス (1)

「オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス」は、奥沢駅から徒歩3分ほどの場所にある小さなカフェです。

奥沢駅は東急目黒線の駅です。自由が丘駅からも徒歩15分くらいでいけるので、散歩がてら奥沢に行くのも良いかもしれません。

コーヒーとソフトドリンク、ケーキと焼き菓子のシンプルなメニューではありますが、そのすべてが美味しそうで、全部制覇したくなってしまうほど。

店内は、アンティーク調のテーブルが5つほど。小さな店内ではありますが、非常に落ち着いた雰囲気です。

店内の様子は以下のサイトでも紹介されています。

オープンしました!Okusawa Factory Coffee and Bakes « note / Envelope online shop
エンベロープオンラインショップに参加しているお店のイベント・ニュースや読みもの、作家さんのインタビューなどのページです

テイクアウトも可能。

バスクチーズケーキ以外にもプリンやレモンケーキなどこだわりのケーキがあります。

またもっともこだわっているのは、コーヒー。

メルボルンのカフェでコーヒーを学んだ二人の店主が、コーヒーを淹れてくれます。

詳細

店名オクサワ・ファクトリー・コーヒー・アンド・ベイクス
店舗タイプカフェ
住所・アクセス・最寄り駅奥沢
営業時間・定休日9:00~18:00
定休日:水曜・木曜
飲食スペース・席数約14席 テラス席もある
テイクアウト可能
喫煙か禁煙か禁煙
ノンカフェイン・ソフトドリンクの有無ソフトドリンクあり
アルコールメニューの有無なし
フードメニューの有無ケーキ、パン、焼き菓子がある

その他、当ブログではいろんなカフェのチーズケーキを紹介しています。

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