「PUBLIC HOUSE（パブリックハウス）」から、ベイクドチーズケーキを紹介します。
PUBLIC HOUSE（パブリックハウス）は武蔵小杉にあるカフェです。以前は渋谷にも店舗があり、私のお気に入りの店だったのですが、閉店してしまいました。
この記事で紹介するチーズケーキは閉店してしまった渋谷店で食べたものです。現存する武蔵小杉店にはない可能性もあるのでご留意いただければと思います。
「パブリックハウス」のベイクドチーズケーキについて
注文して届けられたのは、四角いタイプのチーズケーキ。
第一印象はデカイ！ そして美しい！
写真では伝わりにくいかもしれませんが、チーズケーキはけっこうな大きさです。
もちろん1人でも完食はできるのですが、食後のデザートとして食べるなら、2人で1つくらいがちょうどよさそう。
飾り付けには生クリーム、生のイチゴ、ベリーのコンポートとミント。
生のフルーツをトッピングに使うチーズケーキは意外と少なく、しかもイチゴです。
これはテンションが上がりますね！
甘さ控えめ、ほどい酸味がちょうどいいベイクドチーズケーキ
そんなボリューミーなチーズケーキを食べます。
最初にチーズケーキのやさしい甘みと弱めのコクが口に広がり、後半には酸味が口を吹き抜けていきます。
見た目に反して味は、甘さ控えめでさっぱりしています。
少しパラっとした質感であり、口当たりも軽め。
濃厚さ、ねっとり感、ガッツリ感はありませんが、全体的にさっぱりした味です。
しっとりしたクッキー生地はやさしいアクセントに
また土台のクッキー生地もあっさりめ。
ザクザクしたクッキー生地を利用するお店もありますが、こちらは柔らかく、ザクザクした食感もありません。
どちらかというと、しっとりしたクッキー生地、という感じでしょうか。
味も謙虚で、クッキー特有のバターの風味だったり、塩味だったりは感じられません。
それが物足りないかというと、そんなことはまったくなく、
むしろこのしっとりした食感は、「やさしいアクセント」といった感じで、心地よさを与えてくれます。
生クリームもイチゴも相性バッチリ！
ベイクドチーズケーキ本体も、クッキー生地も、軽めの味わい、口当たりです。
だからこそ生クリームを足しても全然クドさがありません。
さらに生イチゴのフレッシュさも相性抜群です。
イチゴもチーズケーキもどちらもさっぱりしており、なんとも清々しい。
サイズが少し大きめだったので、食べる前は「大変かな」と思っていたのですが、全然そんなことはありません。
さっぱりしていて主張しすぎないチーズケーキだったので、あっというまに平らげてしまいました。
ちなみにブレンドコーヒーは、浅煎りで酸味のあるタイプであり、こちらもさっぱり目。
ライトな味、口当たりで食べやすいメニューが多いような気がします。
パブリックハウスの「ベイクドチーズケーキ」のカロリーや値段について
| 商品名 | ベイクドチーズケーキ |
|---|---|
| 値段 | 570円（税別） |
| カロリー | 記載なし |
「パブリックハウス」は、「ワイアードカフェ」と運営が同じです。
「ワイアードカフェ」では、「マンハッタンチーズケーキ」という、一風変わったチーズケーキを食べられます。
こちらも美味しいのですが、個人的には「パブリックハウス」のベイクドチーズケーキの方が好きです。
類似のチーズケーキ
「Yonchome Cafe（ヨンチョウメ カフェ）」のオリジナルチーズケーキ
高円寺にある人気のカフェ、「Yonchome Cafe（ヨンチョウメ カフェ）」のオリジナルチーズケーキです。
見た目も味も似ており、パブリックハウスのチーズケーキが好きな方におすすめです。
ただし、「Yonchome Cafe（ヨンチョウメ カフェ）」のほうが、もっとねっとり濃厚な食感があります。
「AS classic diner」のオールドファションチーズケーキ
六本木にあるハンバーガー屋のチーズケーキです。
オールドファッションチーズケーキという名前で、こちらも「もふもふ」した食感が特徴です。
やわらかく、乾いた感じの口当たりは独特。
またドライオレンジのトッピングも非常にいいアクセントになっています。
他にも、渋谷には、チーズケーキが食べられるお店がたくさんあります。
パブリックハウスについて
「パブリックハウス」は「カフェカンパニー」という企業が運営するお店です。
「カフェカンパニー」は、他にも「WIRED CAFE」や「ふたばフルーツパーラー」を運営しています。
「WIRED CAFE」は店舗が多いので、ご存知の方もいるでしょう。
店内の雰囲気は、「WIRED CAFE」にとっても似ています。
フレンチトーストもおすすめ
パブリックハウスには、他のスイーツメニューがあります。
おすすめは、フレンチトースト！
ベイクドチーズケーキと同じく、けっこうな大きさで、1人で食べるには多いかなという感じです。
イチゴにブルーベリーにアイスクリームの飾り付けという豪華使用。さらに中はとろっととしています。
ガッツリいきたいときは、このフレンチトーストもおすすめです。
今回はパブリックハウスの渋谷店を訪問。
渋谷のハチ公からだと少し歩きますが、広く明るい開放的な店内は雰囲気抜群。
休日でも意外と座れるので、一人でお茶したいときはもちろんのこと、デートや打ち合わせにおすすめです。
