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【ウメダチーズラボ】マカロンとチーズケーキのありそうでなかったスイーツ「マカロンチーズケーキ」を実食

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ウメダチーズラボのマカロンチーズケーキ (2)

大阪梅田の大丸に入っているチーズスイーツの専門店「ウメダチーズラボ」で「マカロンチーズケーキ」というちょっと珍しいチーズスイーツを見つけました。

名前のとおり、マカロンとチーズケーキを合体させたスイーツです。

注目すべきはチーズケーキをそのままサンドしていることです。チーズクリームではないのです。しっかりクッキー生地の土台があるチーズケーキを、そのままマカロンでサンドしているのです。

公式サイトの商品説明には「ありそうでなかったスイーツ」との説明がありました。これまでマカロンにチーズクリームをサンドしたスイーツはあったような気がします。しかしこちらのようにクッキー生地の土台があるまさにチーズケーキを、そのままサンドしたスイーツはたしかになかったように思います。

また他のチーズケーキをサンドしたスイーツを振り返ってみても、上下の素材はクッキーやサブレ、食パンが定番です。マカロンは私がみた限りでは前例がありません。

ウメダチーズラボのマカロンチーズケーキ (1)

食べた感想ですが、マカロンとチーズケーキの相性の良さに驚かされました。ウメダチーズラボが、マカロンと合うようにチーズケーキの味を調整しているようなので当然といえますが。公式サイトの説明ではパルメザンチーズを使用しているとの記載があります。その辺にあったマカロンとチーズケーキを合体させているだけのスイーツではないのです。このマカロンチーズケーキのために、マカロンとチーズケーキを作っているのです。

マカロンの独特の風味と食感と、チーズケーキのコクとねっとり感が口のなかで見事に融合し、これまでにない新しい味を生み出しており、「マカロンとチーズケーキを一緒に食べるとなるほどこうなるのか!」とうなるものがあります。

ウメダチーズラボのようなチーズスイーツの専門店であるからこそ作れる他にはない融合スイーツです。ぜひ一度試してみてください。

目次

公式サイト、店舗アクセスなど

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