お洒落でくつろげる空間。
おいしいコーヒー、おいしい料理、おいしいスイーツ。
今回紹介するのは、そんなパーフェクトなカフェである「WIRED CAFE（ワイアードカフェ）」のチーズケーキです。
その名も「マンハッタンチーズケーキ」。
ニューヨークではなく、マンハッタンという、他では見かけない名前のチーズケーキです。
いったいどんなチーズケーキなのか、紹介します。
「WIRED CAFE（ワイアードカフェ）」のマンハッタンチーズケーキ
バニラアイス、ベリーのコンポート、ミントが添えられたチーズケーキ。
白く鮮やかのチーズケーキはどこか涼しげ。
ベイクドチーズケーキといえば、下にクッキーの層があるのが一般的だが、こちらのチーズケーキにはありません。
これがマンハッタンスタイルなのでしょうか。
パラパラした質感のチーズケーキ
「マンハッタンチーズケーキ」は、少しパラっとした感じがあり、フォークを通すと、崩れ落ちてしまいます。
うまくすくってあげる必要があります。
チーズケーキの食感といえば、ねっとりしたタイプやパラパラしたタイプがありますが、「ワイアードカフェ」のマンハッタンチーズケーキは、そのバランスがとても整っている印象です。
しっとりした甘めの味わい
口に入れた瞬間、甘いチーズの風味が口を抜けていきます。
それからすこしチーズの酸味がふわっと漂う感じです。
ただ、どちらかというと甘めのチーズケーキです。
ほどよくパラパラした質感は、口に入れるとしっとりに変わり、食べる人を楽しませてくれます。
バニラアイスはいいアクセントではあるのですが、冷たいのでチーズケーキの味が、わからなくなってしまいます。
ちなみにチーズケーキとバニラアイスの組み合わせは、それほどめずらしくはありません。
たとえば、新宿にある「カフィス」というカフェのニューヨークチーズケーキでも、バニラアイスが添えれていました。
アイスが溶けてしまうのと、チーズケーキの味がわからなくなってしまうのは、難点でもありますが、アイスクリームの爽やかさは非常にいいアクセとになります。
ちなみにメニュー名が「マンハッタンチーズケーキ」となっています。
「マンハッタンチーズケーキ」なんて初めてききました。
なぜマンハッタンなのかは、調べてもわかりませんでした。
マンハッタンはニューヨーク州にある都市なので、「ニューヨークチーズケーキ」といった雰囲気なのかもしれません。
ただし、ニューヨークチーズケーキは、下にクッキーの層があるのが一般的。
しかし、こちらのマンハッタンチーズケーキはクッキーの層はありません。
いったいなぜ、マンハッタンチーズケーキなのか？
わかったら追記したいと思います。
| 商品名 | マンハッタンチーズケーキ |
|---|---|
| タイプ | ベイクドチーズケーキ |
| 値段 | 650円（税別） |
| 特徴 | バニラアイスが添えられた甘めのベイクドチーズケーキ |
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「WIRED CAFE（ワイアードカフェ）」について
「ワイアードカフェ」は、カフェカンパニーという企業が運営しているチェーン店です。
カフェやスイーツの他にも、ロコモのようなメニューがあります。ランチにも、お茶にも、ディナーにも利用可能です。
ちなみにお店によってお皿の色が変わります。
「マンハッタンチーズケーキ」が食べられるのは、「WIRED CAFE（ワイアードカフェ）」
「WIRED CAFE（ワイアードカフェ）」を運営する企業「カフェカンパニー」は、「WIRED KITCHEN（ワイアードキッチン）」という似た名前のカフェも運営しています。
「WIRED CAFE」と「WIRED KITCHEN」では、若干メニューが違うようで、今回紹介したマンハッタンチーズケーキは「WIRED CAFE」のメニューです。
「WIRED KITCHEN」にはないので、ご注意ください。
「カフェカンパニー」は、他にも「パブリックハウス」というカフェも運営しています。
こちらで食べられるベイクドチーズケーキもおいしいのでおすすめです。
その他、当ブログでいろいろなお店のチーズケーキを紹介しています。
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