岡山駅の駅ビルでお土産になりそうなものを物色していた際、ユニークなスイーツを見つけました。キューブタイプのフィナンシェと、バータイプのチョコレートケーキです。
こちらを購入したのは「COUTURE FUKUIDO TOKYO（クチュール フクイドウ トーキョー）」というお店です。
「トーキョー」とブランド名についていますが、店舗は岡山（さんすて岡山の中）だけで（記事執筆時点）東京にはありません。
「COUTURE FUKUIDO TOKYO（クチュール フクイドウ トーキョー）」は岡山県備前市にある老舗の菓子屋「福井堂」が手掛けるブランドです。和菓子と洋菓子の伝統技術を生かした新しい菓子、あるいはスイーツのブランドとして発足しました。
※福井堂の公式サイト
※COUTURE FUKUIDO TOKYOの公式サイト
その商品はどれも個性に溢れます。今回私が購入したキューブ型のフィナンシェ、チョコバーをはじめとして、醤油にこだわった饅頭や食感にこだわったワッフルがあります。従来の菓子を福井堂なり解釈、アップデートしている様子でも、どれも食べてみたくなります。
キューブ型のフィナンシェ「彩 -Aya-」
今回購入したフィナンシェは特にユニークです。このフィナンシェは「彩 -Aya-」という名前で売られています。
その種類はなんと16種類です。季節によってラインナップは若干変わるようですが、パンプキンやナッツ、ショコラ、プレーンバターなどがあります（種類一覧 – 公式サイト）。
今回はプレーンバターとフロマージュの2つを購入しました。
焦がしバターは一般的なフィナンシェをキューブタイプにしたといった感じです。口にいれるとバターの旨味がじゅわっと染み出してきます。フィナンシェの魅力を全開に感じることができます。
フロマージュはなんと、白玉だんごが入っています。フィナンシェの中に白玉だんごが入っているのです。
写真からでは全然分からないかもしれませんが、口にいれるとフィナンシェのふわふわした食感と一緒に、白玉のむにゅっとした食感があるのです。さらにチーズを生地に混ぜているようで、若干のチーズ感を感じます。普通のフィナンシェだと思ったら、意外な食感があって本当に驚きました。こんなフィナンシェ初めてです。
ミニバーケーキ「楽 -Raku-」
今回はもう1つ「楽 -Raku-」というミニバーケーキを購入しています。こちらは全部で10種類あります（種類一覧 – 公式サイト）。今回はスパークリングブルーというフレーバーを購入してみました。チーズは使っていません。またチーズを使ったものはないようです。
常温保存できるケーキで、サイズは手のひら収まるくらいです。
美味しいのはもちろんのこと、見た目もかわいらしく、他の常温保存ができ、それなりに日持ちもします。手土産やプレゼントにぴったりです。
公式サイトなど
- COUTURE FUKUIDO TOKYOの公式サイト
- 福井堂の公式サイト
- 公式Instagram
- Twitterで「COUTURE FUKUIDO TOKYO」を検索（口コミやラインナップがわかります）
- Instagramで「#couturefukuidotokyo」を検索（口コミやラインナップがわかります）
その他の岡山のチーズケーキなど
岡山駅近辺で購入できるチーズケーキは以下の2つです。
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