チーズケーキのみならず、チーズケーキプリンやチーズケーキパンケーキといった、チーズケーキがほかのスイーツと合体する食べ物についても調査しています。今回はブラウニーとチーズケーキのハイブリッドです。
ニューヨーク発のカフェベーカリー「シティベーカリー」で見つけた「チーズケーキブラウニー」という商品です。実際に食べてみたので、どんな食べ物なのか紹介していきます。
商品情報
| 項目 | 詳細 |
| お店 | シティベーカリー（THE CITY BAKERY） |
| 商品名 | チーズケーキブラウニー |
| 価格 | 496円 |
| 状態 | 常温 |
シティーベーカリーについて
シティベーカリーは、その名前のとおりベーカリーなのですが、多くの店舗でカフェを併設し、コーヒーやラテのほか、こだわりのホットチョコレートなどを提供しています（一部店舗はレストランがある）。
1990年にニューヨーク・ユニオンスクエアで創業し、2013年には日本1号店が大阪にオープン。本記事執筆時では50近い店舗が日本にはあります。スタイリッシュな店舗デザインと、クオリティの高いドリンク、パンが人気で、どんどん店舗を増やしている注目店です。
そして今回いただいたのはブラウニーとチーズケーキのハイブリッドな食べ物です。
チーズケーキとブラウニーのハイブリッド
3口くらいで食べられる手頃なサイズで、本体は2層になっています。表面はチョコを入れたベイクドチーズケーキ。底はチョコブラウニーです。
ちなみにシティベーカリーといえばプレッツェルクロワッサンやプレッツェルベーグルといったハイブリッド商品も手がけています。
焼き菓子のようなふわふわ食感、どこかしっとりした感じも
常温で売られているので、質感はブラウニーのようにふわふわした感じですが、ほろほろと崩れていくようなブラウニー特有の質感も味わえます。
かといって口の水分がなくなるようなパサパサした感じではなく、ほどよくモイストな、どこかしっとりした感じもあります。
しっかりチーズの味がある
そして味ですが、思っていた以上にクリームチーズの味もしっかり感じます。ブラウニーに特有のまろやかでビターな味が、口のなかにふわりと広がり、チーズケーキのクリーミーな味といい具合に溶け合います。
焼き菓子に特有のリッチな味わいもありながら、重たすぎることもなく、そしてチョコレートのビターな風味とチーズケーキのすっきりした風味のどちらも楽しめる、そんなバランスの取れたスイーツです。ぜひ試してみてほしいです。
