ビッグサイズ、おしゃれ、おいしいの三拍子が揃ったケーキで人気のハーブスで、期間限定でローテーションしているチーズケーキを全部で10種類紹介します。
ハーブスのケーキメニューの一部は、おおむね3週間に一度のペースで入れ替わります。現在のメニューと次のシーズンのメニューは公式サイトで紹介されるので、食べたいケーキがある場合は、こまめにチェックするのがおすすめです。
■本記事の内容を動画にしたものもあります
アイリッシュクリームチーズケーキ 930円
まずこちらは「アイリッシュクリームチーズケーキ」です。ハーブスでも人気があるチーズケーキなのか、年2回、もしくはそれ以上発売されている気がします。
本体は底にタルト生地を敷いたむっちりかためのベイクドチーズケーキです。上にのっている白いクリームは、アイリッシュウイスキーを合わせたクリーム。
チーズケーキは甘さは控えめで、クリームチーズの味わいをがっしり感じられる濃厚さです。ふわふわのクリームからはウイスキーの上品な風味がふわりとただよい優雅な気分にさせてくれます。
それなりにしっかりアルコールの風味があるので、苦手な人には全然おすすめできませんが、他のケーキショップやカフェでは絶対に味わえない、ウイスキーの風味を存分に楽しめるチーズケーキとなっています。ハーブスのチーズケーキのなかでも、特に大人の風合いを感じられる逸品です。
レアチーズケーキ 850円
レアチーズムースにレアチーズクリームを重ねており、質感と味わいが違う2つのレアチーズを楽しめます。
ミルキーでコクのあるレアチーズクリームと、ほんのり酸味があってつるっとしたレアチーズムースの2つが口に合わさる瞬間はなんとも贅沢です。
また側面には砕いたナッツを配置しており、ザクザクとした食感のアクセントによって、ビッグサイズのケーキでも、飽きずに最後までおいしく、楽しく食べられます。
こちらも年に2回程度販売しているケーキであり、人気があることが伺えます。
ニューヨークチーズケーキ 850円
続いてはニューヨークチーズケーキです。こちらは年1回は必ず販売しているような気がします。
底にはスポンジ生地を敷き、ケーキ本体にはバニラシードのようなものも混ぜてあります。ニューヨークチーズケーキといえばスタバやエクセルシオールカフェといったチェーンカフェでもお馴染みですが、こちらはサイズも重量も圧倒的です。
ねっとりしており中身の詰まった食べごたえのある食感なのですが、舌触りはとてもなめらかです。口のなかで勢いよく広がる乳製品の風味がある一方で、底のスポンジ生地の食感やバニラの甘い風味などのアクセントがあって、シンプルで濃厚なチーズケーキでありながら、最後の一口まで飽きません。
大きいのにぺろっと食べてしまう、ハーブスマジックとでもいうべきものを楽しめるケーキです。
ベイクチーズケーキ 800円
続いてはタルト生地をしいたベイクドチーズケーキの上に、果肉たっぷりのブルーベリーソースをトッピングした「ベイクチーズケーキ」です。
年2回ほど販売されているケーキで、ベイクドではなく「ベイク」なのがポイントです。
本体のチーズケーキはねっとり、むっちりとした中身が詰まったどちらかといえば硬めの食感です。そしてクリームチーズの味わいを思い切り楽しめる濃厚な味に、ベリーソーズのフルーティーな甘味とぷつぷつとした果肉を潰す食感も。
果物のおいしさを存分に堪能できるほか、とろとろ系のチーズケーキが主流の昨今では、なかなか味わえない中身が詰まったチーズケーキとなっています
ブルーベリーチーズタルト 1,150円
続いては表面にたっぷりブルーベリーをトッピングしたブルーベリーチーズタルトです。1000円超えますが、その分豪華なチーズケーキです。
本体はクリームのようにしっとりしたチーズムースで、底にはサクサクのタルト生地を配置。洋酒を少し使用することで上品な風味を演出しています。
口のなかでとろけるチーズムース、シャキっとした心地よい食感のブルーベリー、そしてサクサクのタルト生地など、タイプの異なる3つの食感がなんとも楽しいです。
濃厚なのはもちろん、奥の方で洋酒の上品な風味を感じさせてくれる、魅惑の味わいです。香ばしい風味のタルトとブルーベリーのフルーティーな甘味も加わって、最初から最後まで感激しっぱなしです。
豪快さ、食感の楽しさ、フルーツのおいしさなどが詰まった、ハーブスらしさを体感できるとなっています。年に一度、あるかないかのちょっと珍しいチーズケーキですが、ハーブスを象徴するようなケーキなので、見かけたときはぜひ試してみてほしいです。
白桃のレアチーズケーキ 930円
続いてはレアチーズケーキの上に大ぶりの白桃をトッピングした「白桃レアチーズケーキ」です。値段は930円と、この豪快さながら1000円を切る価格です。
しっとりミルキーな味わいと、ほどよくナチュラルチーズのコクがあり、レアチーズケーキは単体で食べても十分においしいのです。それに加えて果汁がジュワリと溢れ出る白桃に、しっとりしていてマイルドな甘味のスポンジ生地がさらに盛り上げてくれます。
さすがハーブスといった感じの、他では味わえない贅沢さあふれるケーキとなっており、ももスイーツが好きな方にぜひ一度食べてもらいたいです。
ハーブスらしさあふれる、果物を豪快にトッピングしたケーキで、こちらも年に1回販売されるかどうかのレア度の高いケーキです。
チェリーのチーズスフレ 930円
続いてはハーブスではやや異色の存在「チェリーのチーズスフレ」です。チェリーを閉じ込めたスフレチーズケーキの表面に、ふわふわの生クリームをおしゃれにトッピング。
これまで紹介してきたように、ハーブスでは色んなチーズケーキが販売されます。しかしチーズスフレはおそらくこれ一種だけです。また数年に一度しか販売されない、非常にレアなケーキでもあります。
味は、一言でいえば「めちゃくちゃ上品なチーズスフレ」です。やさしくミルキーな風味がふわっと広がり、同時にチェリーの上品な酸味が鼻に抜けていきます。
ふわふわとした心地よい食感に加えて、大人の上品さと陽気なポップさを併せ持つ、魅惑の味わいです。他では決して味わえないタイプのチーズスフレですので、もし店頭で見かけたら、迷わず試してみてください
ストロベリーチーズケーキ 1,000円
続いては苺をトッピングした華やかなケーキ「ストロベリーチーズケーキ」です。年に一回販売があるかないかのレア度が高いケーキで、値段は1,000円となっています。
ミルクムースといちごピューレを合わせたレアチーズケーキの底にスポンジ生地を敷き、表面にはフレッシュな苺をたっぷりトッピング。ハーブスらしい豪快さ、おしゃれさを兼ね備えたこのケーキは味ももちろん絶品です
甘さを抑えたレアチーズは心地よいミルキーさとコク深さがあります。舌触りはとてもなめらかなのですが、ほどよく空気を含んでいるので、ふわりとした心地よさがあるのも魅力です。
苺の甘酸っぱい味がふわりと口に広がり、これがアクセントとなっているので、サイズが大きいのに、全然飽きることなく食べられます。
ティラミス 930円
続いてはマスカルポーネチーズを使ったチーズケーキの一種といわれることもあるティラミスです。
ティラミスといえばカップに入っているイメージもありますが、ハーブスではティラミスケーキといったビジュアルとなっています。
そしてこのティラミスは、表面にはたっぷりのココアパウダーをトッピングし、本体はスポンジ生地を中間に添えたマスカルポーネチーズムースとなっています。底にもスポンジ生地を敷いているほか、ケーキには洋酒も使用しているとのこと。
お皿を移動させるだけでふるふると揺れる、非常に柔らかい質感で、口に入れるととろけます。食感に感激すると同時にマスカルポーネのクリーミーな味とココアパウダーのビターな風味のコントラストにうっとりします。
がっしり濃厚さがあって食べ応えはあるものの、不思議と重たさやクドさは感じない、完成度の高さを味わえる逸品です。年に一度は販売していると思うので、ティラミス好きの方はぜひチェックしてみてください。
クリームチーズミルクレープ 1,000円
最後は、チーズケーキというよりはチーズを使ったケーキでなのですが、チーズクリームをたっぷり使った「クリームチーズミルクレープ」です。年に一度ほど発売されているケーキで、値段は1000円。
クリームとクレープだけでなくブルーベリーの果肉を表面と内部にたっぷり使っています。フレッシュな果物を贅沢に使ったケーキが多いハーブスらしさあふれるチーズミルクレープです。
ほどよく空気を含んだふわふわのクリームからは、チーズのコクを思い切り感じます。このコクがもっちりしたクレープ生地の甘味と絶妙にマッチ。またプルっとした食感とフルーティーな甘味を感じさせてくれるブルーベリーのアクセントも魅力的です。
ボリュームもあり、濃厚さも楽しめ、そして食感が楽しい、定番にしてほしいくらいおいしいケーキとなっています。
おわりに
本記事で紹介したチーズケーキはどれも期間限定であり、1年に3週間ほどしか登場しないものや、2年一度しか登場しないレアケーキもあります。ハーブスの公式サイトで、現在のラインナップと来シーズンのラインナップが公開されています。お目当てのケーキがあるかをこまめにチェックするのがおすすめです。
また今後、新たなチーズケーキがハーブスから販売された時は、このブログで紹介できればと思います。