白いスフレチーズケーキは、2021年8月3日よりローソンより発売された商品です。製造は山崎製パンです。
白いスフレチーズケーキ
商品名のとおり、白いのが特徴です。一般的にベイクドチーズケーキは、スフレチーズケーキであっても全卵を使用するので、黄身の色によって薄い黄色になります。
一方でこちらのチーズケーキは、真っ白とまではいきませんが、一般的なチーズケーキに比べると白くなっています。
原材料をみると、「牛乳、卵白、砂糖、小麦粉、全卵」という順番で記載されています。基本的に分量が多い順に記載するので、卵白の分量が多めであることがわかります。つまり、このチーズケーキの白さは、卵白を多めに使用することによるものなのです。
酸味感じるスフレ
暑い季節に向けた商品だからなのか、酸味が強くなっています。レモンピールが入っているのか、プチッという何かを砕くような食感があります。スフレチーズケーキでこういった食感があるのは珍しいです。
口当たりも軽く、食感もふわふわです。適度に酸味があって食後も爽やかな印象です。1個144kcalという控えめなカロリーで、軽い気持ちで食べられるので、ちょっとしたデザートにはうってつけです。
値段は195円（税込み）で、なんとも微妙な価格。高いかそうでないかは人それぞれでしょう。最近のコンビニスイーツで200円を切ってこのクオリティなら、損する気分になることはないと思います。
以前にも似たようなスイーツがあった
白いスフレチーズケーキは以下の写真のような形状をしたカップに入っています。
このタイプのカップを使用した、スフレタイプのチーズケーキは以前にも販売されていました。
こちらは2021年4月頃にローソンより発売されていたスフレチーズケーキです（詳細はこちら）。同じくウチカフェスイーツのブランドで販売されており、製造者はどちらも山崎製パンです。
今回の白いスフレチーズケーキは、形状もパッケージデザインも同じなので、こちらのアップデート版ということになるでしょう。
値段、カロリー
| 値段 | 195円（税込み） |
| カロリー | 144kcal |
北海道産チーズを使用した、夏にぴったりの爽やかな味わいのチーズケーキです。別立てしたメレンゲをチーズ生地と合わせ低温でじっくり焼き上げました。ふわっと軽く、しゅわっとした口どけが特徴です。
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