「クーベルチュールチョコレートチーズケーキ」はコーヒーや輸入食品などを販売しているカルディで購入したチーズケーキです。（少し前に購入したものなので、商品がない可能性があります）
常温の、菓子パンあるいは焼き菓子タイプのチーズケーキで、カルディの低い棚に平積みされていました。
たとえていうならパウンドケーキのような質感で、袋をあけると、すでにカットされたケーキが入っています。カットの手間がなく、それこそ菓子パンのように手軽に食べることができます。
製菓によく使われるクーベルチュールチョコレートを使用
「クーベルチュールチョコレートチーズケーキ」という商品名からもわかるとおり、「クーベルチュールチョコレート」というものを使用しています。
クーベルチュールチョコレートとは何でしょうか。 クーベルチュールチョコレートは、主に製菓に使用される脂肪分が高いチョコレートです。国際基準では「総カカオ固形分35％以上、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分2.5％以上」を満たしているものしかクーベルチュールチョコレートだと認められないそうです。
簡単にいえば、一般的に販売されている、そのまま食べるためのチョコレートとよりも、油分が多いチョコレートです。値段もそのまま食べるためのチョコレートより、若干高くなっています。
「クーベルチュールチョコレート」といわれると、何かすごいもののような気がしますが、製品用によく使われるチョコレートだそうで、特別高級なチョコレートというわけではないようです。
菓子パン系のチーズケーキ
前述のとおり、パウンドケーキのような質感のチーズケーキです。このタイプの質感のチーズケーキはよくみられるもので、当ブログでは菓子パン・焼き菓子系のチーズケーキと呼んでいます。
※これまで当ブログで紹介した菓子パン・焼き菓子系のチーズケーキはこちら
ふわっとした質感でありながら、舌触りはしっとりしています。無印良品に売られている不揃いチーズケーキにも近いですが、それよりももう少し油分を感じられるしっとりした質感です。
クリームチーズや牛乳、バターのミルキーな風味がありつつ、その隙間からチョコレートの風味が抜けていきます。かなり満足感を得られるスイーツです。
カルディが製造、他のケーキもある
カルディは主に、他のメーカーが製造した食品を販売しているお店ですが、今回紹介したチーズケーキは、株式会社キャメル珈琲というカルディを運営する会社が製造しています。つまりカルディのオリジナルなのです。カルディのオリジナルというだけあり、妥協のない製品を作っています。
ちなみにクーベルチュールチョコレートを使ったお菓子のシリーズは、他にも瀬戸内レモンケーキやコーヒーケーキ、ホワイトチョコレートケーキがあるようです。時期によって変わるので、もう食べられないものもあります。
カルディのクーベルチュールチョコレート瀬戸内レモンケーキ。先月からの新商品とのことで、パッケージを開けたときに爽やかなレモンの香りが広がって「あ、これはおいしいやつだ」と確信したのでした。中までしっとりした生地は甘過ぎずおいしい…！冷蔵庫で冷やしてからいただくのがオススメ。 pic.twitter.com/SweVpFuIn5
— katze (@jellicle_katze) July 6, 2019
☕️本日のおやつ
＊クーベルチュールチョコレート コーヒーケーキ#KALDI#カルディ pic.twitter.com/DjkZjYoBwn— 🐱m a a🐱 (@maa36127) November 23, 2019
KALDI寄ったら在庫が復活してた🥺
これ激うまだからみんなにも食べて欲しい
ケーキなのに口溶け半端ないから
飛ぶぞ！！！#クーベルチュールホワイトチョコレートケーキ pic.twitter.com/B5HKz9B9GQ— stk42@ (@stk40ao) February 19, 2021
公式サイトなど
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