香川にある洋菓子屋の「ラ・ファミーユ」が販売している「まっ黒チーズケーキ」というチーズケーキをお取り寄せしてみました。食べた感想などを紹介します。
商品詳細
| お店 | ラ・ファミーユ |
| 商品名 | 真っ黒チーズケーキ |
| 値段 | 2,916円(Mサイズ、送料無料、楽天市場の価格） |
| カロリー | 382kcal |
| 食べ方 | 冷蔵庫で6時間程度解凍する（冷凍で届く） |
| 日持ち | 1ヶ月程度 |
| 購入日 | 2024年12月 |
ポチップ
実際のケーキを撮影した動画もあります（音があります）。
商品はラ・ファミーユの公式オンラインストアや楽天市場などで販売されています。今回は楽天市場で購入しています。
サイズはS、M、Lの3種類があり、今回はMサイズを購入。Mサイズは直径14cmで、体感として6人前後のサイズといった感じ。このサイズで値段は2,916円（送料無料、楽天市場の価格）となっており、お手頃なお取り寄せチーズケーキとなっています。
商品は冷凍で届きます。公式サイトによれば食べる時は6時間～10時間程度解凍させたほうがいいとのこと。ただし全解凍してしまうと崩れやすくなり、きれいにカットするのが難しくなります。きれいにカットしたい場合は半解凍くらいのほうがいいそうです。今回、私は2時間程度の解凍状態でカットしましたが、きれいにカットできました。
それでは実際のケーキの様子を紹介します。まずケーキはフランス語が書かれたおしゃれな紙で覆われています。
チーズクリームをココアクッキーで覆ったチーズケーキ
「まっ黒チーズケーキ」はその商品名のとおり全体が真っ黒のチーズケーキです。
上から下まで全部真っ黒です。黒い部分はココア味のクッキー生地です。そして中にはチーズクリームが入っています。
このチーズケーキはラ・ファミーユのパティシエがフランスで修行した時代に、ポワトゥー地方に伝わる黒いチーズケーキから着想を得て、開発したものだそうです。
ちなみにポワトゥー地方のチーズケーキといえば「トゥルトー・フロマジェ」と呼ばれる、表面を焦がしたふわふわのチーズケーキが知られています。ラ・ファミーユのパティシエが聞いたチーズケーキはこちらである可能性がありますが、パティシエは現地のチーズケーキを見ることはできず、日本に帰国後、想像でこのチーズケーキを開発したとのこと。それゆえ真っ黒チーズケーキと「トゥルトー・フロマジェ」はタイプが異なります。
■ポワトゥー地方の黒いチーズケーキ「トゥルトー・フロマジェ」については以下のページで詳しく紹介しています
食べた感想
それではラ・ファミーユの「真っ黒チーズケーキ」を食べた感想を紹介します。
上下のクッキー生地は、サクサク、ほろほろでココアのビターな味をしっかり感じることができます。中身のチーズクリームはしっとりしていてとってもなめらかな舌触り。また甘味の中にクリームチーズの味をしっかり感じることができます。クリームチーズの味をはっきり感じられるレベルの濃厚さであり、それほど高くはないチーズケーキなのですが、材料をしっかり使っていることがわかる濃厚な味わいがあり、贅沢感があります。
そしてこの濃厚なチーズクリームがブラッククッキーのビターな風味ととてもよくマッチしています。しっとり、ねっとり、サクサクの食感も楽しく、そのおいしさについどんどん食べてしまいます。
送料入れて3000円以下というお手頃な価格ながら、とても満足度が高いチーズケーキです。見た目もユニークなので、お取り寄せチーズケーキを探している方はぜひチェックしてみてください。
■その他、お取り寄せにおすすめのチーズケーキは以下のページでまとめて紹介しています。
