東京都新宿区、京王線の初台駅から徒歩5分ほどの場所にある「アートホテルシブヤ」の1階にある「ウバコーヒー(uba coffee)」のニューヨークチーズケーキを食べてみました。

ホテルの1階にあるカフェ「ウバコーヒー」
「ウバコーヒー」はホテルの1階にあるベーカリーを備えたカフェです。もちろんカフェのみの利用もできます。


街のおしゃれなベーカリーカフェといった感じで、店内に入ると香ばしいパンと、挽きたてのコーヒーの香りに包まれます。惣菜パンからスイーツ系のパン、焼き菓子など種類が豊富で、ドリンクもアメリカーノからエスプレッソ系、スムージー、ハーブティーなど様々。


そして今回いただいたのが、ニューヨークチーズケーキです。

ニューヨークチーズケーキ 430円

サイズはチェーンカフェと同じくらいで、それほど大きいというわけではありません。値段は430円で、こういった街のカフェのチーズケーキとしては非常にお手頃な価格となっており、手軽に注文できます。
土台にクッキー生地をしき、淡くきれいな色をしたチーズケーキです。低温で時間をかけてじっくり焼く、ニューヨークチーズケーキらしい外見をしています。
■ニューヨークチーズケーキとは?
1900年頃にアメリカ・ニューヨークで食べられていたとされるチーズケーキで、タイプとしてはベイクドチーズケーキ。クリームチーズやサワークリームを贅沢に使い、低温で時間をかけて湯煎焼きする。これにより濃厚な味となめらかな食感を味わえる仕上がりに。ただし厳密な定義はなく、様々なタイプのニューヨークチーズケーキが存在する。
※ニューヨークチーズケーキとは何か? 特徴や語源、歴史などを解説
食べた感想
口に入れると、ねっとりした食感になめらかな舌触り、クッキー生地のほろほろした心地よい食感を味わえると同時に、サワークリーム、クリームチーズの濃厚ながらやさしさも感じる味わいを楽しめます。

飲み込んだ後も口のなかには優雅な味わいが残り、そこにカフェラテを流し込む瞬間はまさに至福。シンプルな装いながら優雅なひとときを堪能させてくれるチーズケーキです。
お店の情報など
お店 | ウバコーヒー(uba coffee)/アートホテルシブヤ |
エリア | アクセス初台駅から徒歩5分ほど 東京都渋谷区本町2-4-4 ART HOTELS SHIBUYA |
営業時間 | 08:00 – 19:00 |
参考価格 | ニューヨークチーズケーキ430円、カフェラテ550円 |
訪問日 | 2025年3月 |
参考リンク | ・食べログ ・Googleマップ |