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カフェ/レストラン

【HealthyTOKYO Cafe & Shop】ヴィーガンチーズケーキを実食

HealthyTOKYO Cafe & Shop ヴィーガンチーズケーキカフェ/レストラン

「HealthyTOKYO Cafe & Shop」はすべてがヴィーガン(ビーガン)メニューのカフェです。今回はこちらのチーズケーキを紹介します。

つまり、ヴィーガンチーズケーキです。

ヴィーガンとは動物由来ものを一切取らない・身に付けない主義のこと。ヴィーガンチーズケーキとはつまり、チーズを使わないチーズケーキということになります。

チーズを使っていないチーズケーキ。矛盾をはらんだこのスイーツはいったいどんなものなのか?

紹介します。

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【実食レポ】ヴィーガンチーズケーキ

ヴィーガンチーズケーキをチーズケーキとしてこれを紹介してもいいのか? チーズを使っていないチーズケーキを紹介していいのか?

チーズを愛する筆者として葛藤があったのですが、人類がクリエイトした新しいタイプのチーズケーキであり、これはやはり記録しておくべきだと考え、このブログで紹介することにしました。

そんなヴィーガンチーズケーキがこちら。

HealthyTOKYO Cafe & Shop ヴィーガンチーズケーキ
HealthyTOKYO Cafe & Shop ヴィーガンチーズケーキ

見た目はごく普通のチーズケーキです。 下にクッキー生地があって、焼き色がついていて、普通にチーズケーキと言われてもまったくわからない外見

トッピングにはベリーのジャムとミントで、これもまた一般的なチーズケーキによくあるトッピングです。まったく普通のチーズケーキです。外見は。

ナッツ類を使用してチーズケーキ感を演出

HealthyTOKYO Cafe & Shop ヴィーガンチーズケーキ
HealthyTOKYO Cafe & Shop ヴィーガンチーズケーキ

チーズの代わりに何を使っているのか聞いたところ、カシューナッツなどのナッツ類で代用しているとのこと

本当にそれでチーズケーキっぽくなるのか? と疑問に思ったので調べてみたら、ナッツ類で作るヴィーガンチーズケーキのレシピがいくつかありました。

その他、豆腐で代用するチーズケーキもいくつかありました。

ねっとりした質感はまさにチーズケーキ

HealthyTOKYO Cafe & Shop ヴィーガンチーズケーキ
HealthyTOKYO Cafe & Shop ヴィーガンチーズケーキ

いざ食べようとフォークを通すと、結構弾力があるのがわかります。少し力まないとフォークが通らないほど中身がぎっしり詰まっているのです。

そして味は、、、普通に美味しい。

一般的なチーズケーキに比べると、コクや濃厚さは劣ります。味も風味あっさりしています。

しかし、食感は申し分ない。中身が詰まったねっとりした舌触りを堪能できて、食べごたえがあるのです。チーズケーキ感は申し分ないほど。

ナッツの風味はほとんどない

HealthyTOKYO Cafe & Shop ヴィーガンチーズケーキ

ナッツで作っているとのことですが、ナッツ感はほとんどありません。あるような、ないような……いわれないとわからない程度のナッツ感です。しかしこの微妙なナッツの風味が、何かチーズケーキっぽさを出しているような気がします。わかりません。

「ナッツを使用している」と言われた先入観で、ナッツの風味があると錯覚しているのかもしれません。チーズケーキという名前に、勝手にチーズケーキの味を錯覚しているのかもしれません。

人類が生み出した新しいチーズケーキ

HealthyTOKYO Cafe & Shop ヴィーガンチーズケーキ

錯覚していないとしたら、かなりよくできたチーズケーキです。チーズを使っていないのにチーズケーキっぽい味がするわけですから。

もちろんクリームチーズを使用したチーズケーキに比べると、風味や口当たりの良さは劣ります。

しかしねっとりした舌触りに関しては、まさにチーズケーキです。

ヴィーガンチーズケーキは、チーズを使っていないチーズケーキという、人類が生み出したまったく新しいチーズケーキなのです。

ヴィーガンの方でも心置きなくチーズケーキを楽しめる。誰もがチーズケーキを楽しめるようになったのです。このチーズケーキを僕は肯定的に受け止めたいと思います。

HealthyTOKYO Cafe & Shop ヴィーガンチーズケーキ

値段について

ヘルシートウキョー ヴィーガンチーズケーキ (3)
値段単品880円
ドリンクセット1200円
メニュー名ヴィーガンチーズケーキ
チーズケーキのジャンルベイクドヴィーガンチーズケーキ
カロリー記載なし
原材料ナッツ類を使用しているとのこと。その他動物性の食品な使用していません。
製造者・購入方法、購入場所店舗でのみ購入可能。現在店舗は羽田空港店の1店舗のみ。
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店舗情報(公式サイトや営業時間、お店の様子など)

HealthyTOKYO Cafe & Shop 店舗外観
公式サイトや各種リンク

HealthyTOKYO Cafe & Shopとは?

「HealthyTOKYO Cafe & Shop」は青山に本社を置く「HealthyTOKYO株式会社」が運営するブランドです。

この会社は健康関連の食品や製品を製造、販売しています。

カフェ併設の店舗は、羽田空港のみであり、今回紹介したチーズケーキが食べられるのもこちらの羽田空港店のみです。

店内の様子

店内にはテーブル席があります。その他、お店の周辺にはテーブルがいくつもあるので、混雑していなければ、食べる場所には困らないと思います。

HealthyTOKYO Cafe & Shop

他のメニュー

HealthyTOKYO Cafe & Shop

ヴィーガンチーズケーキ以外にも、ヴィーガンモンブラン、ヴィーガンガトーショコラ、スイートポテト、ラザニアなど色々なメニューがあります。

もちろんすべてヴィーガンメニューであり、動物性由来の材料は不使用です。

評判・口コミ

お店の評価は★4.2で、とてもかなり高評価。ヴィーガンではない人も多数利用しているようで、「ヴィーガンではないが、美味しかった」という口コミがありました。

https://twitter.com/search?q=HealthyTOKYO%20Cafe%20%26%20Shop&src=typed_query

以上、HealthyTOKYO Cafe & Shopのヴィーガンチーズケーキについて紹介してきました。

アメリカ、ヨーロッパでは日本以上にヴィーガンの動きが活発。その流れが日本に来るのであれば、これからヴィーガン食品を扱う店が増えるでしょう。

そうなれば、ヴィーガンチーズケーキを見かける機会があらに増えてくるはず。今後、どんなチーズを使っていないチーズケーキが登場するのか、楽しみでもあります。

その他、当ブログでは色々なチーズケーキを紹介しています。ぜひご覧いただければと思います。

カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ一覧
カフェ、レストラン、喫茶店で食べられるチーズケーキを一覧で紹介しています。
ヴィーガンチーズケーキ
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※お店のメニューやマップ、営業時間などの情報は記事作成当時のものです。メニューのリニューアルや閉店などの可能性があります。利用する際は公式サイトやSNSで最新情報を確認することをおすすめします。
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執筆・管理
かなざわ

おかげさまで900記事を超えました。洋菓子屋やカフェ、レストラン、コンビニのチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキを記録していくとともに、チーズケーキの歴史や種類を調査しています。

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現在はミルクレープの本が多いですが、次はチーズケーキの日本における歴史や普及の過程をとことん掘り下げた本を出版予定です。

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チーズケーキを記録するブログ【Cheese Cakes】
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