金沢市の一大観光地である東山茶屋街にある和風のカフェ「和味（わみ）」を訪問。こちらの人気メニューであるチーズケーキときんつばをいただきました。
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小豆をたっぷり使った和のチーズケーキ
そしてこちらが今回頂いたチーズケーキと抹茶です。
値段は抹茶とセットで960円。
チーズケーキは、ベイクドチーズケーキで、土台にクッキー生地、そして小豆がたっぷり入っています。
他でも小豆を使ったチーズケーキは食べたことがありますが、ここまでぎっしり小豆が詰まったチーズケーキは初めてです。
以前京都を訪問した時はあんこを使ったチーズケーキがありました。金沢や京都のような茶屋の街には和の材料を使ったチーズケーキが必ずあるようです。
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さて中田屋のチーズケーキですが、意外と酸味がある。老舗のレアチーズケーキを思わせる、サワークリームの風味をしっかり感じらられます。この酸味と小豆の相性がとてもいいです。
全体的に甘さは控えめで、落ち着いた味です。
そして抹茶との相性も良いです。抹茶オレがあるように、抹茶と乳製品は本来相性が良いものです。その相性の良さはチーズケーキにも通用するようです。
店舗詳細
- お店の公式サイト
- Googleマップ（地図だけなく、口コミやメニューが閲覧できます）
- お店のInstagram（商品のラインナップがわかります）
- 食べログ（商品のラインナップや口コミが閲覧できます）
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- 営業時間：9時00分～17時00分
- アクセス：東山茶屋街にあります。金沢駅から茶屋街までバスが出ています。
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