今回は正統派洋食屋の「笄軒（こうがいけん）」のバスクチーズケーキを紹介します。
東京メトロ日比谷線の広尾駅から徒歩5の場所にあるこの「笄軒」は、多くのグルメブロガーが絶賛している有名なお店です。
いったいどんなバスクチーズケーキが食べられるのか？
実際の食べた感想を紹介します。
【実食レポ】笄軒（こうがいけん）のバスクチーズケーキ
今回はランチタイムに訪問。
せっかくの有名店なので、バスクチーズケーキだけではなくオムハヤシライスも注文。（オムハヤシライスの画像は本記事後半にて掲載）
オムハヤシライスを食べ終え、いざバスクチーズケーキへ。
テーブルに届けられたバスクチーズケーキは、石のお皿に鎮座しています。
お皿に上に添えられた塩の直線のラインとフォークがちょうどXを描いており、とてもオシャレ。
贅沢な気分を味わえます。
トッピングはお塩と、シロップです。
ちなみにお塩とバスクチーズケーキの組み合わせは、本場のスペインではよくある食べ方だそうです。
東京のバスクチーズケーキも、お塩のトッピングがあるバスクチーズケーキが増えてきています。
※お塩のトッピングがあるバスクチーズケーキ
チーズケーズ好きも、チーズ好きも唸るおいしさ！
香ばしくておいしそうな香りただよわせるバスクチーズケーキは、私の食欲を爆発させます。
我慢の限界を迎えたので、一口ほおばる。
まずわかるのは、バスクチーズケーキ特有のクリーミーでとろけるような口当たり。
それとともに広がるのは、チーズのコクと甘み。
さらにわずかにではありますが、塩味も感じます。
単に甘いだけではなく、しっかりチーズの旨みも感じられます。
チーズケーキ好きはもちろんのこと、チーズ好きの心もガッシリ掴む、奥深い味わいがあるのです。
塩みと甘みの緩急ある味わい
続いてはお塩をつけてバスクチーズケーキを食べます。
ぐぐっと塩の旨味を感じた後に、チーズのやわらかい甘みがふわっと押し寄せます。
エッジの効いた塩の味わいと、チーズのやわらかい甘み、
この2つの要素が織りなす緩急のある味わいは、もう癖になりそう。
「はぁ～、おいしい」
と思わず顔が緩んでしまいます。
バスクチーズケーキと塩の組み合わせは、間違いありません。
シロップをかけていただくバスクチーズケーキ
続いては、シロップをかけていただく。
先の塩とはうって変わって、甘めのトッピングになります。
ちなみにバスクチーズケーキと甘い系のトッピングは、定番です。
たとえば、以下のような組み合わせがこれまでありました。
※バスクチーズケーキのまとめはこちら
どんな組み合わせもバスクチーズケーキはベストマッチ。
今回の、「笄軒」のバスクチーズケーキとシロップの組み合わせも、おいしくないはずがないのです。
甘いシロップに絡まったバスクチーズケーキは、本来のチーズの塩味、コクがさらに際立ちます。
バスクチーズケーキ本来の優しい甘さ。そこに、さらにシロップの甘みが加わり、口のなかはもはやスイーツパラダイス。
もう幸せの一言。
塩をつけてもおいしい。
シロップをかけてもおいしい
そのまま食べてももちろんおいしい。
色々な味の変化を楽しめるので、最後の一口までまったく飽きない、
最高のバスクチーズケーキです。
笄軒（こうがいけん）の店舗情報
「笄軒（こうがいけん）」は、東京日比谷線、広尾駅から徒歩5分ほどの場所にある、正統派の洋食レストランです。
本格派の洋食をいただける
洋食レストラなので、ハンバーグやオムライス、エビフライなどのメニューがあります。
ちなみに今回私は、オムハヤシというメニューを注文しました。
とろっとろのオムレツに、スパイスの風味が香るハヤシライスはどちらも圧倒的なクオリティ。
やわらかい卵の味とともに吹き抜けるハヤシライスのスパイスの風味は格別。
思い出に残るランチタイムとなりました。
ちなみにバスクチーズケーキは、ランチタイムでも注文できます。
時間帯によっては混む場合も
筆者は今回、11時半の開店と同時に入店したので、ガラガラでした。
しかし、12時すぎには続々と来店があり、ほぼ満席状態に。
あまり大きなお店ではありませんので、時期によっては満席になるかもしれません。
ちなみに店内の様子は以下の通り。
こんばんは！初めまして！
笄軒です。2015年4月21日にオープンした洋食屋さんでございます✨
夜ご飯にハンバーグはいかがですか？？
半熟の目玉焼きと厚切りベーコンを乗せちゃったりして💕
お待ちしています！ pic.twitter.com/L28lgT904y— 笄軒(こうがいけん) (@kougaiken) 2015年5月21日
店舗詳細
その他、広尾付近で食べられるチーズケーキ
その他当ブログでは様々なお店のチーズケーキを紹介しています。
Beltz（恵比寿）・テイクアウトのみ
広尾駅からひと駅の恵比寿駅には、バスクチーズケーキ専門店としてかなり有名なお店があります。
それが「Beltz（ベルツ）」。
テイクアウト専門店ではありますが、とろっとろでクリーミーなバスクチーズケーキを食べられます。
途中で売り切れてしまう日もあるほど人気のお店なので、バスクチーズケーキが好きな方は絶対にいくべきです。
ウカフェ（六本木）
また六本木にいくと、「ウカフェ」という体に優しいご飯をいただけるカフェがあります。
こちらのカフェで食べられるチーズケーキはなんとくるみ入り。
しっとりしたチーズケーキの口当たりと、ごろっとしたくるみの楽しい食感と同時に楽しめる、絶品チーズケーキです。
個人的にかなりおすすめです。
