下北沢から1分以内！美味しいバスクチーズケーキが食べられるカフェ「tefu」を訪問してみた 2024 10/26 個人店と数店しかないカフェ・レストランのチーズケーキ バスクチーズケーキ 2024年10月26日 当サイトは Google Adsense、アフィリエイト広告などを利用して収益を得ています。 下北沢駅の南西口改札から徒歩30秒ほど。駅の眼の前にある建物に入っている(tefu（テフ）) というカフェを訪問し、こちらのバスクチーズケーキを食べてみました。 目次tefuについて (tefu)は建物の2階にあります。K2という映画館とコワーキングスペースを併設したカフェで、カフェだけの利用ももちろん可能です。 tefuが入っている建物 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d810.4103875337777!2d139.66625990485878!3d35.66120208001707!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6018f3b0a6216661%3A0x747586105a2d177b!2zKHRlZnUpIGxvdW5nZSDkuIvljJfmsqI!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1729936802726!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > カフェはセルフ式となっています。店内にはカウンター席とテーブル席があり、手前側がカフェと映画館を待つ人の席で、奥側がコワーキングスペースです。 今回は平日の昼前に利用しましたが、テーブル席は空いてないものの、ベンチ席（長いベンチに小さい丸テーブルが置いてある）は数席空いていました。Googleマップの口コミによると休日は並ぶ列ができるようで、しかもオペレーションがあまり良くないとのこと。休日は避けたほうがいいかもしれません。 こだわりのドリンクメニューあり（メニューについて） メニューについてですが、まずドリンクはブラックコーヒー、エスプレッソ系（ラテ、フラットホワイト、アメリカーノ、エスプレッソトニックなど）、ジュース、チャイなど。どれもほかでは置いていないこだわりのドリンクばかりです。デカフェはなさそうです。またハイボールやジントニックなどのアルコールメニューもあります。 ブラックコーヒーの値段は「ASK」となっており、時価となっています。ラテ系のメニューは600円前後で、プラス110円でオーツミルクに変更も可能。やや高めの価格帯といった感じでしょうか。駅前のおしゃれカフェとしては標準程度といえるかもしれません。 フードメニューもあります。 フードは、アボカドクロワッサン、パニーニサンド、ベーグルがあります（筆者訪問時。スイーツはシナモンロール、アフォガード、バナナブレッド、バスクチーズケーキ、キャロットケーキがありました（筆者訪問時）。 今回はバスクチーズケーキとフラットホワイト（カフェラテよりももう少しエスプレッソの割合が多い）をいただきました。 バスクチーズケーキについて食べた感想を紹介します。 バスクチーズケーキ（660円） バスクチーズケーキはシンプルタイプで、トッピングや土台などはありません。 黒くなるまで焼かれた表面となめらかな断面が見て取れるお手本のようなバスクチーズケーキです。 バスクチーズケーキについて（余談） バスクチーズケーキはスペインのバスク地方と呼ばれるエリアのバルで見られるチーズケーキであったことから、「バスクチーズケーキ」「バスク風チーズケーキ」と呼ばれるようになりました。 日本では2018年の夏頃から販売する店が増え、2019年初頭にはコンビニで発売されブームになりました。現在は定着し、様々なカフェやケーキ屋で販売されています。特に今回訪問した「tefu」のような、ナチュラルテイストで、こだわりのコーヒー、エスプレッソを提供するカフェでよく提供されているようです。 カフェバスクチーズケーキの特徴や歴史は以下のページで紹介しています。 あわせて読みたい バスクチーズケーキとは何か？ 味や食感の特徴、名前の由来、ブームになった理由を考察 2018年頃までバスクチーズケーキは、一部のお店しか販売していないめずらしいスイーツで、知る人ぞ知るめずらしいチーズケーキでした。 しかし現在では、コンビニでも買... tefuのバスクチーズケーキはいったいどんな味、食感なのでしょうか。 上品な余韻感じるバスクチーズケーキ（食べた感想） しっとりなめらか食感ではありますが、どこかむっちりした食感も感じられます。店によってはクリームに近いとろっとろの質感の場合もありますが、こちらはもう少し固形感があるというか、とろとろよりも、ねっとりに近い質感です。 味はけっこう特徴的です。クリームチーズと生クリームなどの乳製品が織りなすまろやかな旨味の隙間に、柑橘系果物の酸味、風味をほんのり感じます。この酸味のおかげで上品な余韻を楽しめます。 バスクチーズケーキは柑橘系の酸味を入れないものが多いので、こちらはちょっとめずらしいです。色々なお店のバスクチーズケーキを食べまわっているバスチーハンターの方は、ぜひこちらのバスクチーズケーキも食べてみてほしいです。 このチーズケーキの印象まとめ 価格感（サイズと価格のバランス感）やや高め食感、質感の種類、印象しっとり、ねっとり味の種類クリームチーズ、生クリーム、柑橘系の酸味、苦味がわずかにずっしり感（濃厚感）中程度チーズ感（チーズの味がどれくらいあるか）クリームチーズの味わいははっきり感じる目新しさ★★★★☆総合おすすめ度★★★★☆コメント上品な酸味を味わえるちょっと珍しいバスクチーズケーキ。ぜひ一度！ 補足情報、店舗の住所、アクセス、公式サイトなど お店tefu（テフ） アクセスと住所下北沢駅から徒歩1分〒155-0031 東京都世田谷区北沢２丁目２１−２２ tefu) lounge 営業時間9時00分～21時00分 価格帯バスクチーズケーキ600円、ラテ600円 訪問日2024年10月 参考リンク・公式サイト・Googleマップ 他にもカフェのチーズケーキを紹介しています。 あわせて読みたい 中野「butter」の絶品バスクチーズケーキとカフェラテ 中野駅から徒歩6 分ほど、昼過ぎには行列ができる人気カフェ「Butter（バター）」でバスクチーズケーキとカフェラテをいただきました。お店の様子やバスクチーズケーキ... あわせて読みたい 江戸川橋駅5分のカフェ【cafe 1 part】を訪問！純白チーズテリーヌやカフェラテについて 江戸川橋駅から徒歩3分ほどの場所にあるチーズケーキが人気のカフェ「cafe 1 part」を訪問、チーズケーキを食べてみました。 cafe 1 partの純白チーズテリーヌとカフェ... Youtubeでもカフェのチーズケーキやお取り寄せチーズケーキなどの情報を紹介しています。 </noscript><iframe title="二子玉川のベーカリーカフェ「365日とCOFFEE」のチーズケーキを食べてみた！#カフェ#チーズケーキ #二子玉川カフェ" width="500" height="281" data-src="https://www.youtube.com/embed/UB8WVFa-5LA?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen class="lazyload" > </noscript><iframe title="【新宿御苑駅3分】バスクチーズケーキが美味しいカフェ「アウンコーヒー」を訪問してみた #cake#チーズケーキ #カフェ巡り #cafe" width="500" height="281" data-src="https://www.youtube.com/embed/-v18SPp1oaU?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen class="lazyload" > </noscript><iframe title="下北沢のおしゃれカフェ「tefu（テフ）」を訪問！美味しいバスクチーズケーキを実食！#カフェ #チーズケーキ #スイーツ #下北沢" width="500" height="281" data-src="https://www.youtube.com/embed/KcWKC6JpOHg?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen class="lazyload" > にほんブログ村グルメランキング 個人店と数店しかないカフェ・レストランのチーズケーキ バスクチーズケーキ よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ コメント コメントする コメントをキャンセルコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト 上に表示された文字を入力してください。
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