江戸川橋駅から徒歩3分ほどの場所にあるチーズケーキが人気のカフェ「cafe 1 part」を訪問、チーズケーキを食べてみました。
「cafe 1 part」があるのは、新宿区水道町2丁目、目白通りを神楽坂方面に歩いた場所にあります。最寄り駅は江戸川橋駅ですが、神楽坂駅からも徒歩10分でアクセスできます。
お店について（席数や混雑具合について）
お店の雰囲気はナチュラルウッディといった感じ。温かみのある内装で満員時でも不思議とゆっくりすることができます。
店内の雰囲気はお店のInstagramでも紹介されています。
店内にはカウンター席とテーブル席があります。席数はカウントしていませんが、食べログによれば14席（カウンター8席、テーブル6席（4人掛け×1、2人掛け×1）とのこと。
お店の雰囲気もよく、ドリンクもスイーツも美味しいので休日の昼過ぎには行列ができ、平日の昼間でも満員状態になります。今回筆者は平日の正午くらいに訪問したのですが、カウンター席が2席空いてる程度でした。ちなみに店内は90分制で、さらにPC •タブレットでの作業はご遠慮くださいとのこと。それでも連日満員になるので、その人気はかなりのものです。
メニューについて
メニューはドリンクとスイーツです。ドリンクはアメリカーノ（500円）、ハンドドリップ（650円）、カプチーノ（600円）、カフェラテ（600）、ソイラテ、オーツラテ、といったコーヒー系のほか、紅茶、紅茶ラテ、チャイラテ、レモネード、レモンソーダ、ココア、ミルクがありました。
スイーツは特にチーズケーキの種類が多く、オーソドックスなバスクチーズケーキ（650円）やチーズテリーヌ（800円）、さらに季節限定フレーバーも。その他、プリン（600円）や抹茶テリーヌ、シフォンケーキなどのスイーツもあります。
※価格は訪問時
人気店なので時間が遅いと売り切れになります（営業日は17時まで営業）。
今回はカフェラテと純白チーズテリーヌを注文してみました。
純白チーズテリーヌ（800円）
白いチーズテリーヌは、半月型の真っ白なチーズケーキです。
チーズテリーヌに明確な定義はありませんが、一般的なチーズケーキに比べると、モイストでしっとりした質感を強調させている場合が多いです。
▶参考：チーズテリーヌとは何か？ レシピや市販品から考察 - チーズケーキ通信（チーズケーキ、チーズスイーツのブログ）
cafe 1 partのテリーヌは、質感からは焼いているとは思うのですが、焼き色が一切ついておらず真っ白です。
白い材料のみを使い、また焦げ目がつかないようにじっくり焼いていると考えられます。それにしても焼くタイプのチーズケーキのここまで白いものは見たことがありません。
サイズはカフェのスイーツとしては平均程度で値段は800円です。やはり手間がかかるのか、やや値段はお高め。それでも値段相応のクオリティです。
まず食感ですが、ねっちりしているのかと思っていましたがかなりふわふわです。ふわふわの中にしっとりとろけるクリームのような質感もあるでしょうか。口に入れた瞬間にすっとほどけていくようなイメージです。それにしても自立した、固形のケーキでありながら、ここまで溶けるような質感なのには驚かされます。
味については、しっかり濃厚さもありながら、後味にさっぱりした風味があります。クリームチーズに加えて、ヨーグルト、サワークリームも使っているのでしょうか。乳酸系のさっぱりした風味が後味にあるのです。1個食べるとしっかり満足できるくらいには濃厚感があるのですが、不思議と重たさはありません。非常にバランスが整ったチーズケーキであるといえます。この味と食感は、ぜひ一度体験してみてほしいです。
カフェラテ（600円）
カフェラテはとにかくラテアートが豪華で飲むのがもったいない。ふわふわのミルクフォームに、味はしっかりコーヒーの風味を楽しめます。それほどクセのないコーヒー豆を使っているようで、飲みやすい味わいです。
営業時間、アクセス、価格帯について
- 購入した店：cafe 1 part
- 住所：〒162-0811 東京都新宿区水道町２−３ 星川ビル 1階
- アクセス：江戸川橋駅徒歩5分、神楽坂駅徒歩10分（Googleマップ）
- 営業時間：10:00〜17:00、定休日：火、水（お店のInstagram要確認）
- 価格帯：ドリンク600円前後、スイーツ700円前後
- 備考：90分制、ワンドリンク制、PC・タブレット作業はご遠慮、予約可
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