今回紹介するのは、スターバックスと並んで、都内では見かける機会が多いチェーンカフェ「エクセルシオールカフェ」のチーズケーキです。
メニューの名前は、「ニューヨークチーズケーキ」。
名前は一般的ですが、他のカフェとは少し違うチーズケーキを食べられます。
実は、クッキー生地が黒いのです。いったいどんな味がするのか？ 実際に食べたので紹介します。
表面はとてもなめらかで美しい。
いかにもニューヨークチーズケーキといった温かみのある色です。
断面も美しくカットされています。
よく見てみると、下のクッキー生地が黒いことがわかります。
一般的なベイクドチーズケーキであれは、きつね色のクッキーを砕いたものを下に敷きます。
もしくはスポンジの層を敷くか、なにも敷かない場合も。
しかしエクセルシオールカフェのニューヨークチーズケーキは黒。
黒いクッキークラムを使っているのです。
チェーンカフェのチーズケーキなので、特別なトッピングはありません。
しっかり弾力のあるチーズケーキ
フォークを通してみると、割と弾力がありしっとり、ねっとりしたタイプのチーズケーキであるとわかります。
ニューヨークチーズケーキのようなベイクドタイプのチーズケーキは、フォークを通すとボロボロ崩れてしまう場合があります。
しかしエクセルシオールカフェのニューヨークチーズケーキはそういったことがありません。
ねっとりタイプのコーヒーによく合うニューヨークチーズケーキ
一口大にカットして、食べてみると、ねっとりした口当たりがあるのがわかります。
チーズの酸味がふっと口のなかに広がる。甘さよりもチーズの酸味が目立つ味です。
ねっとりした食感は、飲み込んで後もチーズの風味が口になかにしっかり残ってくれるので、コーヒーとの相性は抜群です。
さすがコーヒーチェーンのチーズケーキです。
また、ベイクドタイプのチーズケーキではあるのですが、スフレにも近い柔らかな口当たりも感じられます。
黒いクッキー生地はオレオのような味
クッキー生地はオレオのような苦味もあります。
酸味が目立つチーズケーキ。
そして甘いクッキー層は非常によく合っています。
エクセルシオールカフェの「ニューヨークチーズケーキ」のカロリーや値段について
| 商品名 | ニューヨークチーズケーキ |
|---|---|
| 値段 | 470円（店舗によって異なる） |
| カロリー | 409kcal |
ちなみにエクセルシオールカフェを運営しているのは、株式会社ドトールコーヒーです。
つまり、ドトールが運営しているのです。
ただしご存知の通り、メニューはドトールとは異なります。
チーズケーキに関しても、ドトールとエクセルシオールカフェとでは違います。ぜひ、両方食べ比べてみてください。
その他、当ブログではチェーンカフェのチーズケーキをいろいろ食べています。
こちらもぜひ、ご覧いただければと思います。
コメント