※こちらのチーズケーキはすでに販売が終了しています
全国に店舗を展開し、チーズタルトの代名詞ともいえるお店「PABLO（パブロ）」。
そんな大手のパブロが満を持してバスクチーズケーキの販売をはじめました。
あの大手パブロのバスクチーズケーキ。いったいどんな仕上がりなのか。
実際に食べてきたので紹介します。
「PABLO（パブロ）」のバスクチーズケーキを食べて
こちらがパブロのバスクチーズケーキ。
なにやら凝ったデザインの箱に入っていますね。
開けてみると、ほんのり焼き色がついた、バスクチーズケーキが姿をみせます。
バスクチーズケーキといえば、表面をまっ黒になるまで焼いてしまうのがほとんど。
他店のバスクチーズケーキとの比較。表面をまっ黒になるまでに焼くお店が多い。
もちろんパブロのように淡い焼色にしておくお店もある。
しかしパブロは、まっ黒にするのではなく、淡い色。
なんともおいしそう。
新手の飯テロか。
「はやく食べたい」「そのバスクを胃袋に納めたい」
カメラ片手に食欲が爆発します。
ちなみにこのバスクチーズケーキ、側面の型紙を簡単にはがせるようになっています。
ペリペリっと簡単にはがせるようになっています。
さすが大手パブロ。
細かいところにまで配慮を感じます。
色んなお店でチーズケーキを買いましたが、こんな配慮があるのは初めてです。
断面がすでにクリーミー
切り分けてみると、クリーミーな断面が姿を見せます。
バスクチーズケーキ特有の半生状態の中身。
その見た目だけで、とろけるような舌触りが伝わるようです。
「やわらかい」というレベルではない、とろけ具合
それでは一口。
口にいれるとバスクチーズケーキさんが舌の上でとろけます。
やわらかいというそういうレベルではない。
もう、とろっとろなのです。
たとえるならカスタードクリーム。
もうその口溶け、舌触りはたまらない。
一応自立していますが、
とろとろがゆえに
「立っているのがやっと」
という状態なのではないかと思います。
ダムの放水のごとく押し寄せるクリームチーズの濃厚さ
舌でとろけるバスクチーズケーキ。
と同時に押し寄せるのは、クリームチーズの濃厚さ。
「どばーー」「ぶわーー」
なんでもいいです。
とにかく咀嚼した瞬間、いっきょに濃厚な甘みが口に充満していくのです。
そのスーピード、そして重さといったら。
ちなみにこのバスクチーズケーキは、クリームチーズを全体の40％も使用しているとのこと。
だからここまで重厚感のある食感にできるのでしょうか。
いずれによせ、さすが全国展開するマンモスチーズタルト屋、パブロです。
妥協がありません。
ちなみにこのバスクチーズケーキ、温度によって食感がだいぶちがいます。
常温に戻してから食べる場合と、冷蔵庫から出してすぐに食べる場合とで、その固さが全然ちがうのです。
常温に戻すとふんわりしていて、フレンチトーストのような食感を楽しめます。
一方、冷蔵庫から出してすぐに食べる場合は、濃厚なニューヨークチーズに近い、ねっとりした食感になります。
ぜひ食べて比べてみてください。
味や食感などの分析
チーズケーキの食感
| ねっとり感 | ★★★☆☆ |
| もふもふ | ★☆☆☆☆ |
| クリーミー感 | ★★★★☆ |
| ぷるぷる感 | ★☆☆☆☆ |
| その他 | 冷蔵庫から出してすぐに食べる場合と、常温に戻してから食べる場合とで、結構食感が変わります。とろとろが好きな方は、常温に戻してから食べるのがおすすめ。 |
チーズケーキの味
| 甘み | ★★★★☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 塩味 | ★★☆☆☆ |
| コク | ★★★☆☆ |
| その他 | 甘さのなかに若干の塩気がある味わいです。 |
「PABLO（パブロ）」のバスクチーズケーキの値段やカロリー、日持ち、保存方法など
| メニュー名 | バスクチーズケーキ |
| サイズ | 直径13cm（4人でちょうどいいくらい） |
| カロリー | 約1,314kcal |
| 値段 | 907円（税別） |
| 日持ち・保存方法 | 日持ち：販売日含めて2日 保存方法： 冷蔵庫（10℃以下）に保存 |
コクのあるクリームチーズや卵、北海道産 生クリームなどをあわせて焼き上げました。 クリームチーズを全体の約40%も使用し じっくりと時間をかけて焼き上げている為、 外側はこんがりベイクドテイスト、 中は濃厚なチーズのなめらかで とろふわな食感をご堪能いただけます。
パブロ公式メニュー説明文より
「PABLO（パブロ）」について（店内様子やメニューについて）
「PABLO（パブロ）」は全国に出店しているチーズタルト専門店です。
今回のバスクチーズケーキは、全国に店舗がありますが、すべての店舗でバスクチーズケーキを販売しているわけではありません。
バスクチーズケーキ以外にも、いろいろなサイズのチーズタルトを販売しています。
ちなみに以前は、チーズタルトと、パイをいただきました。
「Pablo mini」という手のひらサイズのチーズタルトもあってこちらもかなりおいしいです。
他にも当サイトでは色々なお店のバスクチーズケーキを紹介しています。以下のページでまとめて紹介しているので、ぜひご覧いただければと思います。
