星乃珈琲店では、いくつかのスイーツメニューが、概ね年に一度リニューアルします。
そして2021年は、チーズケーキのリニューアルがあり「北海道バスクチーズケーキチェリーソース添え」が登場しました。
2020年同様、2021年もバスクチーズケーキ
星乃珈琲店のチーズケーキは、2019年がカップタイプのチーズケーキで、2020年はバナナのバスクチーズケーキでした。
そして2021年がバスクチーズケーキです。2021年は2020年同様、バスクチーズケーキになりました。
今回はプレーンのバスクチーズケーキに、チェリーソースを添えたもので、商品名は「北海道バスクチーズケーキ」です。
「北海道」は北海道産バスクチーズケーキを使用しているということでしょう。あえて「北海道」とつけたのは、単に「バスクチーズケーキ」では味気ないからなのでしょうか。
バスクチーズケーキは2019年の夏頃から日本でブームになっているチーズケーキです。ベイクドチーズケーキの一種であり、スペインとフランスにまたがるバスク地方という地域で見られることから「バスクチーズケーキ」や「バスク風チーズケーキ」と呼ばれるようになりました。
※バスクチーズケーキの歴史や名前の由来はこちら
星乃珈琲店は2021年もバスクチーズケーキでいくようです。
目新しさはないが、美味しいバスクチーズケーキ
さて、星乃珈琲店のバスクチーズケーキですが、土台にはスポンジ生地があり、ホイップクリームのトッピングがあります。
チーズケーキにホイップクリームのトッピングはめずらしいものではありません。ただ、チェーンカフェのチーズケーキはトッピングがないのが一般的なので、少し得した気分になります。
食べて感じるのは、バスクチーズケーキ特有の濃厚さ、深いがコク。そして「ねっとり」とも「しっとり」ともいえる食感と、スポンジ生地のふんわり感の2つの食感があります。
一口目で「あ、美味しい！」と感じられる、ストレートに美味しいバスクチーズケーキです。
2019年頃からブームになったバスクチーズケーキは、2021年現在はスーパーやコンビニで購入できるほど一般的なスイーツになりました。ゆえに星乃珈琲店のバスクチーズケーキも特に目新しさは感じません。
しかしながら期待を裏切ることはありません。バスクチーズケーキが食べたい、美味しいチーズケーキが食べたいという欲求をしっかり満たしてくれるはずです。
トレンドスイーツ積極的に取り入れる2021年の星乃珈琲店
余談ですが、2021年の星乃珈琲店は、トレンドに非常に敏感になっています。
というのもバスクチーズケーキの他にも、フルーツサンドのような「フルーツカスタードサンド」やマリトッツォに似た「たっぷリッチパンケーキ」、硬めのプリンである「昭和のプリン」などがあるからです。フルーツサンド、マリトッツォ、硬めのプリン、バスクチーズケーキは、2019年頃から今でも、注目度が高いスイーツです。
「星乃珈琲のオペラ」のような昔からあるスイーツメニューも残しつつ、他方ではトレンドスイーツをどんどん投入し「とにかくトレンドを取り入れていくのだ！」という姿勢が、2021年の星乃珈琲店から見て取れます。
ちなみに星乃珈琲店は、日本レストランシステムという会社が運営しており、ドトールの系列でもありますが、ドトールとはラインナップがだいぶ違っているようです。
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