中目黒駅から徒歩5分ほど、目黒川からほど近い場所に、1つの建物にカフェやベーカリーなどが隣接しているオシャレな建物があります。今回紹介するKNOCKING ON WOODはその建物のなかにあります。
KNOCKING ON WOODは「Hacoa（ハコア）」という木製雑貨のブランドが手掛けるカフェです。Hacoa（ハコア）は他にもチョコレートの「DRYADES（ドリュアデス）」というブランドも手掛けています。こちらは東京を中心に3店を出店しています。渋谷の東急プラザにも出店しており、けっこう有名なお店のようです。
今回訪問したKNOCKING ON WOODは木製雑貨ブランドである「Hacoa（ハコア）」の世界観と「DRYADES（ドリュアデス）」のチョコレートなどを楽しめるカフェです。
店はカフェを備えたパティスリー、ブーランジェリーといった感じでパンと焼き菓子、生菓子、チョコレート菓子が販売されています。
ただし、残念ながら2022年9月30日をもって閉店してしまうそうです。チーズケーキはオンラインストアでも販売しています。同じチーズケーキかはわかりませんが、チーズケーキは食べられる可能性があります。
ケーキの種類は多くはありませんが、どれも美しく丁寧に作られたものです。もちろんチョコレートとチョコレートを使った菓子もあります。
ガトーフロマージュ（パッションフルーツを隠し味に使った濃厚なチーズケーキ）
今回注文したガトーフロマージュがこちらです。
シンプルでありながら、「絶対に美味しいやつ」、そんな様子が見て取れます。
とろっとした断面。香ばしさが伝わる表面の焼き色。そして表面の光沢。じっくり写真に収めたくなる美しいビジュアルのチーズケーキです。
ちなみに商品名はガトーフロマージュです。これはフランス語です。オーナーのルーツ、あるいは店のコンセプトはフランス菓子にあると考えられます。
見た目通りの美味しさです。中身はクリームのようにとろとろです。しっかり自立していますが、口にいれると口の中の温度でとろっと溶けていきます。その中からは、力強さと繊細さをかねた風味が吹き出します。隠し味にパッションフルーツを使用しているそうで、そのエキゾチックな風味が良いアクセントになっています。
厚めのクッキー生地はザクザクで、そのバターの豊かな風味は、より口の中を盛り上げます。クセになる味、食感で、本当はゆっくり食べたいのに、どんどん手が伸びてしまい、一瞬で最後の一口になってしまいます。そんな自制心が奪われてしまうような、魅力的なチーズケーキです。
公式サイトなど
- お店の公式サイト
- Googleマップ（地図だけなく、口コミやメニューが閲覧できます）
- お店のInstagram（商品のラインナップがわかります）
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