タツヤ ササキ」。
小さなパティスリーながら、高品質の素材を使い、手の込んだ焼き菓子やケーキを提供しているのが特徴。
今回紹介するのは、そんなパティスリーのバスクチーズケーキです。
パティスリー バスクチーズケーキ
表面はなめらかで、美しいともいえるバスクチーズケーキです。断面も同じく非常に美しい。
口に入れると、クリーミーでなめらかな口当たりがありますい。
なめらかな口当たりとともに、ふわっと口全体に広がるまろやかな甘み。
豊かに甘いクリームチーズの風味は、格別で脳みそまで突き抜け、思わず顔が緩んでしまうほど。
バスクチーズケーキ特有の舌ざわりも健在
また焦げのわずかな、かすかな苦味も感じられ、それがとてもいいアクセントになっています。
バスクチーズケーキの表面の独特な舌ざわりも健在。
なんと表現すればいいのかもいまだにわかりませんが、この表面の乾いたような、カラッとしたような舌ざわりは、ベイクドチーズケーキにも、レアチーズケーキにもありません。
その独特の舌ざわりは、半熟気味のなめらかなバスクチーズケーキの味をさらに引き立てます。
「これぞ、バスクチーズケーキ！」とうなるほどの。
後味にはちょっと酸味というか、塩味が若干がって、単なる甘いチーズケーキではなく、繊細な味が絡み合うような、とても手の込んだバスクチーズケーキに仕上がっています。
ぜひとも味わって食べていただきたい一品です！
「バスクチーズケーキ」の値段や特徴など
| メニュー名 | バスクチーズケーキ |
|---|---|
| 値段 | 4分の1カット 380円 ホール 1540円（要予約） |
「パティスリー タツヤ ササキ」の店舗情報
店頭の「仏欄西菓子」がとても印象的な「パティスリー 「高品質をリーズナブルに」をコンセプトにしたパティスリーです。高級な食材を使い、手間をかけて作った焼き菓子やケーキをリーズナブルな値段で販売しています。
今回紹介したバスクチーズケーキよりは、タルトや焼き菓子が主力商品のようです。
ちなみに「パティスリー タツヤササキ」の本店は西八王子にあります。
その他、バスクチーズケーキが食べられるお店
他にもバスクチーズケーキに興味がある方は、ぜひご活用ください。
阿佐ヶ谷近辺でチーズケーキが食べられるお店
また阿佐ヶ谷からひと駅の高円寺にはチーズケーキが食べられるお店がたくさんあります。