モロゾフやユーハイム、トップスなどデパ地下でよく見かける洋菓子屋のチーズケーキをまとめて紹介します。
全国にお店がある大手チェーンの洋菓子屋がほとんどですが、そのチーズケーキは個人のケーキ屋にまったく引けを取らない見た目、美味しさのものばかりです。
トップスやブールミッシュ、資生堂パーラーのチーズケーキは特におすすめなのでぜひ一度、食べてみてほしいです。
※本記事で紹介しているケーキが販売終了となっている場合もあります。
【モロゾフ】デンマーククリームチーズケーキ
モロゾフは1931年に、ロシア人のモロゾフ氏が神戸で創業した洋菓子屋です。
筆者はデパートを見つけると必ず洋菓子エリアを覗くようにしているのですが、驚くほど、多くのデパートにモロゾフが入っています。調べてみたら2020年12月現在、1,243店あるそうで、モロゾフはデパ地下の顔というべき存在になっています。
そんなモロゾフのチーズケーキは「デンマーククリームチーズケーキ」というシンプル仕立てのチーズケーキです。このデンマーククリームチーズケーキは1969年から発売しているもので、このチーズケーキがきっかけになって1970年代にはチーズケーキブームが起きたといわれています。
ふわっとしたやわらかい質感で、その味は控えめ。ほどよく酸味があり、クドさがなくとても食べやすいチーズケーキで、優しい味のチーズケーキが好きな方におすすめしたいです。
他にもモロゾフにはレアチーズや小さいサイズのチーズケーキがあります。手のひらサイズで、手軽に食べられるにもかかわらず、とても美味しい。筆者個人としては、このミニサイズのほうがおすすめです。
デンマーククリームチーズケーキは通販でも購入できます。
| 値段 | デンマーククリームチーズケーキ 14cm：648円 17cm：1080円 チーズケーキミニ 1個162円 |
| 日持ち | 当日中 |
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| 店舗数 | 全国約1200店 |
【トップス(Top’s)】チーズケーキ
チョコレートケーキでも有名なトップス。ケーキ屋のイメージがありますが、実はもともとは洋食レストランでした。ケーキはそのレストランで提供していたものなのですが、テイクアウトしたいという要望が多くあり、ケーキの販売もはじめたといいます。
チーズケーキも創業当時（1964年）から提供していたものであり、レアチーズケーキとして、日本で最初に提供していた可能性があります。
その味は、甘さ控えめで酸味が際立つ一方で、濃厚でコクがあります。また食感はねっとり硬めで、爽やかなのにとても食べごたえがあるレアチーズです。
値段はちょっと高いのですが、筆者このレアチーズケーキがとても好きで、3、4回ほど食べています。
【ユーハイム】チーズケーキ
ユーハイムと聞いてイメージするものはバウムクーヘン、もしくはクッキーではないでしょうか。しかし実は一部の店舗では、チーズケーキも販売しています。
ユーハイムは、第一次世界大戦の際に、青島から日本軍捕虜として連れてこられたドイツ人、カールユーハイム氏の手によって誕生した洋菓子屋です。
ドイツ菓子屋として誕生しましたが、現在はバウムクーヘンやドイツ菓子だけでなく、チーズケーキやモンブランなど、一般的な洋菓子もあります。
ユーハイムのベイクドチーズケーキはずっしりしています。物理的な重さはもちろんのこと、濃厚で重厚感のある味わいなのです。ドイツらしい、がっしりした重量感があるチーズケーキだといえます。筆者はこういったチーズケーキがとても好きです。
その他、ユーハイムにはオンラインショップ限定のチーズケーキもあります。カマンベールチーズを使ったチーズケーキもあって、深みのある味を楽しめます。
| 値段 | 465円（店頭のチーズケーキ） |
| 日持ち | 当日中 |
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| 店舗数 | 約300店 |
| 備考 | チーズケーキがあるのは一部の店舗のみ。電話で確認するのがおすすめ。 |
【アンリシャルパンティエ】Wチーズケーキ
アンリシャルパンティエは、1969年兵庫県芦屋で創業した洋菓子屋です。店頭には宝石のようにキラキラした美しいケーキが並んでおり、デパ地下のなかでもひときわ目立っています。またお店のフィナンシェは、世界一売れたということでギネス認定されました。
そんなアンリシャルパンティエのチーズケーキはかなり特徴的です。
こちらの「Wチーズケーキ」というチーズケーキは、レアとベイクドを重ね合わせ、そのまわりをクランブルで覆った黄金のチーズケーキです。これまで味わったことがない味、風味、食感に、筆者はとても感動したのを覚えています。ぜひ一度食べてほしいです。
以前は店舗でしか買えませんでしたが、最近では公式オンラインショップ
だけでなく楽天やYahoo!ショップなどで購入できるようになりました。
| 値段 | 1296円 |
| 日持ち | 購入後2日以内 |
| カロリー | 1132kcal |
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| 店舗数 | 約100店舗 |
【ブールミッシュ】レアチーズ、バスク風チーズケーキ
「ブールミッシュ」は1973年に吉田菊次郎氏がオープンしたお店です。吉田菊次郎氏は、日本を代表する菓子職人としてメディアにも度々登場し、また日本における西洋菓子の歴史を研究した著書なども出版しているお方です。その著書には幾度となくお世話になっています。
ブールミッシュにはレアチーズケーキとバスクチーズケーキがあります。どちらもねっとり硬めの質感で、コクがあり、味わい深さもあります。
筆者としては特にレアチーズケーキが好きです。ケーキ屋のレアチーズケーキは、ムース状にだったり、ホイップクリーム状だったりとふわふわした柔らかいものが多いです。一方でブールミッシュのレアチーズケーキはがっしりした質感があってとても食べごたえがあります。
好き嫌いは分かれるかもしれませんが、どっしり、しっかりしたチーズケーキが好きならぜひ味わってもらいたいです。
【資生堂パーラー】チーズケーキ
1902年、薬局屋であった資生堂の一角で日本初の「ソーダ水」を出したことから始まった資生堂パーラー。今ではデパ地下代表する洋菓子屋の1つになっています。
こちらのチーズケーキは他店とはうってかわって、小さくて常温保存できるタイプです。一口で食べられる小さいチーズケーキなのですが、その大きさからは想像できないほど、濃厚で重量感があったパワフルです。
常温保存できるチーズケーキでここまでパワフルなものはみたことがありません。
また季節限定のチーズケーキもあって、筆者は秋のマロンのチーズケーキを食べたことがあります。冬にはストロベリーのチーズケーキが発売されていたようです。
こちらのチーズケーキ
| 値段 | 3個 990円 6個 1996円 12個 3888円 |
| 日持ち | 常温60日 |
| カロリー | 102kcal/1個 |
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| 店舗数 | 約90店 |
【アンテノール】チーズケーキ、バスクチーズケーキ、フロマージュキューブ
アンテノールは1978年に神戸北野で誕生した洋菓子屋です。現在はエーデルワイスという会社のブランドになっており、系列店としては「WITTAMER（ヴィタメール）」や「HIBIKA（ひびか）」などがあります。
アンテノールは、全国に40店舗を持つ大手にもかかわらず、街のパティスリーのような華やかなケーキがたくさんあります。しかも季節の食材をふんだんに使ったケーキが多く、シーズンごとにケーキのラインナップがガラッと変わります。いつ行っても飽きないお店です。
地味になりがちなチーズケーキも、季節の食材をつかい、表面に美しく盛り付けてあり、そして味も、もちろん美味しい。
また一口サイズのチーズケーキであるフロマージュキューブは、小さいながらとても濃厚で美味しい。迷ったらフロマージュキューブがおすすめです。
【C3（シーキューブ）】北海道チーズフォンデュケーキ
C3（シーキューブ）はアンリシャルパンティエなどを運営する株式会社シュゼットのブランドの1つです。アンリシャルパンティエの系列店ではありますが、そのチーズケーキはまったく違います。
「北海道チーズフォンデュケーキ」という独特なチーズケーキです。側面がタルト生地に覆われており、なかはカスタードクリームのようにとろとろ。まさにチーズフォンデュのようなチーズケーキです。
タルト生地のザクザクとトロトロのチーズケーキの緩急を楽しめる、きわめて現代的なチーズケーキです。味はもちろんのこと、断面の映えも申し分ありません。
| 値段 | 1500円 |
| 日持ち | 当日中 |
| カロリー | 1526kcal |
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| 店舗数 | 約40店 |
【ダロワイヨ(DALLOYAU)】バスク風チーズケーキ
「ダロワイヨ(DALLOYAU)」は、1802年にフランス・パリで創業し、1982年に東京の自由が丘に上陸したいわゆる外資系のお店です。生菓子だけでなく焼菓子やパン、そして一部の店舗ではフランス料理も提供する、フランス食のお店です。
フランス系の洋菓子屋ではありますが、スペイン発祥といわれるバスク風チーズケーキも販売しています。しかもユニークかつ大胆な解釈のバスクチーズケーキです。
なんとカスタードクリームを混ぜており、そのまろやかでとろける口どけを楽しめます。意外と甘さは控えめで、落ち着いた奥深く、クセになる味わいです。
バスク風チーズケーキとしては異色であり、唯一無二の見た目、味わいです。
味や食感はもちろんのこと見た目にもまったく妥協がありません。「さすがフランスの老舗」といいたくなるようなバスク風チーズケーキです。
| 値段 | 400円 |
| 日持ち | 当日中 |
| カロリー | 不明 |
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| 店舗数 | 19店 |
【グラマシーニューヨーク】ニューヨークチーズケーキ
店構えが特徴的な洋菓子屋「グラマシーニューヨーク」は、プレジィールという日本の会社のブランドです。プレジィールは他にも「オードリー」や「ファウンドリー」といったブランドを有しており、どれもデパ地下や駅ナカなどの商業施設に入店しています。
さてグラマシーニューヨークのチーズケーキはもちろんというか、やはりというか、ニューヨークチーズケーキです。しかも3種類あります。
1つはホールケーキのニューヨークチーズケーキ。2つ目はホイップクリームのトッピングがあるカットタイプのニューヨークチーズケーキ。
そして3つ目は常温保存が可能な焼き菓子タイプのニューヨークチーズケーキです。
ホールケーキとカットケーキのニューヨークチーズは恐らく同じチーズケーキで、ホールケーキかトッピングがあるかの違いしかないと思われます。
焼き菓子タイプのニューヨークチーズケーキは、もふもふで菓子パンに近い質感です。無印良品の不揃いチーズケーキに近いです。
個人的にはカットケーキタイプをおすすめしたいです。
| 値段 | ホールタイプ：1620円 カットケーキタイプ：540円 焼き菓子タイプ：1080円（5個入り） |
| 日持ち | ホールタイプ：当日 カットケーキタイプ：当日中 焼き菓子タイプ：約40日 |
| カロリー | ホールタイプ：記載なし カットケーキタイプ：記載なし 焼き菓子タイプ：105kcal |
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| 店舗数 | 19店 |
【Moncher(モンシェール)】ハッピーポーチ
堂島ロールで有名なMoncher(モンシェール)は店舗限定でハッピーポーチというチーズケーキを販売しています。
一見クレープを使ったスイーツですが、このクレープのなかにチーズケーキが入っています。他にも堂島ロールに使っている生クリームや、カスタードクリームが入っており、チーズケーキとクリームの鉄板の組み合わせを楽しめるケーキになっています。
| 値段 | 351円 |
| 日持ち | 当日中 |
| 公式サイトなどの各種リンク | お店の公式サイト お店のInstagram 公式オンラインショップ |
| 店舗数 | 約30店舗 |
その他、店舗数が少ないデパ地下系洋菓子屋
【銀のぶどう】かご盛り白らら
「銀のぶどう」は「シュガーバターの木」で有名なお店です。「東京バナナ」や「ねんりん家」といった人気ブランドを有するグレープストーンという会社が運営しています。
そのチーズケーキは「かご盛り白らら」というだいぶ変化球的なチーズケーキです。これはホイップクリームとクリームチーズをそのまま混ぜたようなふわふわのケーキで、カッテージチーズにも近い質感です。
このまま食べても美味しいのだが、何分シンプルなので途中で飽きてしまうかもしれません。ジャムやクランブルなどをトッピングして食べるのがおすすめです。
noix de beurre（ノワドゥブール）
noix de beurre（ノワドゥブール）は、アンテノールやヴィタメールなどのエーデルワイスが手掛ける洋菓子屋です。
三越伊勢丹のオリジナルブランドとして2011年にオープンし、現在は新宿伊勢丹、日本橋三越、銀座三越に店舗があります。
焼き菓子が人気なのですが、チーズケーキやミルフィーユなどの生菓子もあります。
デパ地下店舗では珍しく、店内厨房を持っており、その厨房で少量ずつ作っているそうです。
シンプルなチーズケーキですが、材料が本来もっている美味しさを存分に楽しめます。かなりおすすめのチーズケーキです。
【おわりに】デパ地下のケーキ屋は選ばれしお店
デパ地下にあるケーキ屋は「選ばれしケーキ屋」でもあります。デパ地下にどんなお店を入れるかは、デパート側が決めており、どれだけおケーキ屋側が頭を下げてもデパートの人間が首を縦にふらなければ出店はできません。その意味ではデパ地下に入居しているケーキ屋は、デパートのお眼鏡にかなったよりすぐりのケーキ屋なのです。
一方で、デパートからお声がかかっても断ることがあるといいます。なぜならその資本がないからです。自分の店を切り盛りしながら、デパートで販売するケーキを製造しなければいけません。また配送の手配やスタッフの準備もしなければけません。デパートに出店できれば、儲かるかもしれませんが、そのために生産体制を整えたり、人を用意したりするのは大変です。
その意味では、多くのデパ地下に入店している洋菓子屋は、本当にすごいお店だといえます。街のケーキ屋に負けず劣らずの高いクオリティのケーキを、全国のデパ地下に毎日配送しているのですから。
別の見方をすればデパ地下のケーキは、大量生産によって作られたケーキであり、昨今レベルが上がっているコンビニのスイーツと大してかわらない言うこともできるでしょう。それは確かに正しいです。
一方でコンビニスイーツのレベルが上がっている時代ですからこそ、デパートの洋菓子屋は、今が正念場と、コンビニに負けないために試行錯誤している最中でしょう。おそらく今後のデパ地下のケーキ屋、コンビニでは買えないような、あっと驚くケーキを販売してくるに違いありません。そうしなければ生き残れないのですから。これからも注意深くデパ地下のケーキ屋を、とくにチーズケーキを追っていきたと思います。
またわれわれスイーツ好きにいつも驚きと感動と、至福のひとときを提供してくれるデパ地下を、これからも積極的に応援していきたいものです。
その他、当ブログでは色々なチーズケーキを紹介しています。
東京土産や手土産におすすめしたい、東京駅内・外で買えるチーズケーキは以下のページでまとめています。
また取り寄せて美味しかったチーズケーキは以下のページでまとめています。
