【カフェ・ベローチェ】ベイクドチーズケーキ|さっぱりした大人のチーズケーキ

ベローチェ チーズケーキ カフェチェーン

どこか大人な、どこか落ち着いた、どこかくたびれた雰囲気のあるカフェチェーン「カフェ・ベローチェ」。

リア充の入店を受け付けない雰囲気。
キラキラした人間が入ってはいけないような雰囲気。

他のチェーンカフェにはない独特な色使いをしたこのカフェが私は好きです。毎日通っていた時代もあるほど。

そんな「カフェ・ベローチェ」のベイクドチーズケーキを今回はご紹介。

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「ベイクドチーズケーキ(カフェ・ベローチェ)」はさっぱりした大人な風味のチーズケーキ

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (2)

非常になめらかで美しい見た目。

メニュー名はベイクドチーズケーキですが、蒸したような、湯煎焼きにしたような、

ニューヨークチーズケーキのような表面をしております。

※ニューヨークチーズケーキとは?

ニューヨークチーズケーキとは、ベイクドチーズケーキの一種。

オーブンできつね色になるまで焼きあげるがベイクドチーズケーキ。

ニューヨークチーズケーキは小麦粉をほとんど使用せず、湯煎焼きにするのが特徴。クリームチーズの使用量もほかのチーズケーキに比べて多い。

ただし、あまり厳密な定義はなく、湯煎焼きにしていても、ベイクドチーズケーキにするお店はたくさんある。

※参考:「ニューヨークチーズケーキ」のこと、きちんと知ってる?レシピや東京のお店までご紹介!(macaroni)

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (3)

甘さ控えめ。大人の味わいがあるチーズケーキ

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (10)

それでは一口。

見た目通り、柔らかくてなめらかな口当たりです。

ねっとり濃厚な食感があり、やはり湯煎焼きにしているニューヨークチーズケーキに近いように感じます。

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (8)

味は甘さ控えめ。

やわらか甘みのなかに、ほどよい酸味もあって、さっぱりとした味に仕上がっております。

それなりに重厚感のある口当たりなのですが、程よく酸味があって、全体的にさっぱりしているのです。

これは完成度が高い!

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (4)

スポンジを土台に使ったベイクドチーズケーキ

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (9)

ベイクドチーズケーキといえば下の土台は、クッキーやクラッカーなど、サクサクした食感のもので作るのが一般的です。

「ベローチェ」のチーズケーキは下が、薄いスポンジの層です。

時々みかけるこのタイプ。

他のチェーンカフェでは、クッキー系なのですが、ベローチェはスポンジ。

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (1)_R

あえてスポンジの層にしているのは、柔らかい口当たりを演出するためなのか、甘さを控えるためなのかはわかりません。

しかし他では、食べられないチーズケーキであることは間違いありません。

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (7)

スタバやタリーズのようなカジュアルなカフェに比べて、喫茶店的な雰囲気が強いベローチェ。

ドトールと並んで落ち着きがある雰囲気。

そんなカフェだからこそ、甘ったるくない、クドくない、さっぱりと食べられる、

そんな大人な仕上がりのチーズケーキになっているのでしょう。

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (6)

値段、メニュー名、カロリーについて

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (1)

メニュー名ベイクドチーズケーキ
値段300円(税抜き)(2018年11月)
カロリー235kcal
特徴下地がスポンジのさっぱりしたベイクドチーズケーキ

「ベローチェ」のベイクドチーズケーキの味や食感の特徴について

ベローチェ ベイクドチーズケーキ (5)

チーズケーキの口当たり

ねっとり感★★★★☆
もふもふ感★★★☆☆
クリーミー感★★★☆☆
プルプル感☆☆☆☆☆

抜群のねっとり感、

そして下のスポンジ層のおかげで程よくもふもふ感もあります。

やわらかめの食感をダブルで楽しめるチーズケーキです。

チーズケーキの味

甘み★★★☆☆
酸味★★★☆☆
塩味★☆☆☆☆
コク★★★★☆

甘さと酸味のバランスがいい感じのチーズケーキです。

土台のスポンジ層について

厚さ★★★☆☆
食感少し乾いた感じのスポンジ。しっとり感はなく、もふもふしている。
微妙に甘さがあるが、強くは感じられない。あくまで食感を加える役割をしているだけのよう。

類似のチーズケーキ

「タリーズコーヒー」のベイクドチーズケーキ

タリーズコーヒー ベイクドチーズケーキ (3)

大手チェーンカフェ「タリーズコーヒー」のベイクドチーズケーキです。

ベローチェと同じく表面の色が白系のチーズケーキです。

このチーズケーキもかなりねっとりした濃厚な食感を楽しめます。

ベローチェのチーズケーキの食感が好きなら、タリーズのチーズケーキの食感も絶対に気に入るはず。

【タリーズコーヒー】ベイクドチーズケーキの詳細はこちら

上島珈琲店の湯蒸しのチーズケーキ

上島珈琲 湯蒸しのチーズケーキ

大手チェーンカフェ、「上島珈琲店」の「湯蒸しのチーズケーキ」です。

焼くのではなく、蒸すようにしてチーズケーキとのこと。非常になめらかでしっとりした食感のチーズケーキであり、

今回紹介したベローチェのチーズケーキと似ています。

チェーンカフェのチーズケーキのなかでは、個人的にかなりおすすめのチーズケーキです。

【上島珈琲店】湯蒸しのチーズケーキの詳細はこちら

また以下のページでは、チェーンカフェのチーズケーキをまとめて紹介しています。

【全17店】大手チェーンカフェのチーズケーキまとめ
スタバ、ドトール、タリーズ、コメダ、プロント、エクセなど、全国に店舗を展開する大手チェーンカフェのチーズケーキをまとめてみました。…

ベローチェについて

カフェベベローチェ 店舗外観画像

「カフェ・ベローチェ」はシャノアールが運営するカフェです。

コーヒー1杯の値段は200円で、とてもリーズナブル。

ドトールと同じくらいの値段ですね。

最近では、コーヒーやカフェオレなどのメニューに加えて、若者に流行りそうなメニューも出しています。

 

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またチーズケーキ以外にもミルクレープやコーヒーゼリーなどのスイーツがあります。

特にコーヒーゼリーはとてもおいしそう!

 

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最近では無料のWi-Fiも導入されて、カフェとしても使い勝手もかなり良くなりました。

なにより、低価格でおいしいチーズケーキが食べられるので、お茶休憩にぜひ!

ベローチェの公式サイト

ベローチェ(スイーツ紹介ページ)

その他、当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。

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