どこか大人な、どこか落ち着いた、どこかくたびれた雰囲気のあるカフェチェーン「カフェ・ベローチェ」。
リア充の入店を受け付けない雰囲気。
キラキラした人間が入ってはいけないような雰囲気。
他のチェーンカフェにはない独特な色使いをしたこのカフェが私は好きです。毎日通っていた時代もあるほど。
そんな「カフェ・ベローチェ」のベイクドチーズケーキを今回はご紹介。
「ベイクドチーズケーキ（カフェ・ベローチェ）」はさっぱりした大人な風味のチーズケーキ
非常になめらかで美しい見た目。
メニュー名はベイクドチーズケーキですが、蒸したような、湯煎焼きにしたような、
ニューヨークチーズケーキのような表面をしております。
※ニューヨークチーズケーキとは？
ニューヨークチーズケーキとは、ベイクドチーズケーキの一種。
オーブンできつね色になるまで焼きあげるがベイクドチーズケーキ。
ニューヨークチーズケーキは小麦粉をほとんど使用せず、湯煎焼きにするのが特徴。クリームチーズの使用量もほかのチーズケーキに比べて多い。
ただし、あまり厳密な定義はなく、湯煎焼きにしていても、ベイクドチーズケーキにするお店はたくさんある。
甘さ控えめ。大人の味わいがあるチーズケーキ
それでは一口。
見た目通り、柔らかくてなめらかな口当たりです。
ねっとり濃厚な食感があり、やはり湯煎焼きにしているニューヨークチーズケーキに近いように感じます。
味は甘さ控えめ。
やわらか甘みのなかに、ほどよい酸味もあって、さっぱりとした味に仕上がっております。
それなりに重厚感のある口当たりなのですが、程よく酸味があって、全体的にさっぱりしているのです。
これは完成度が高い！
スポンジを土台に使ったベイクドチーズケーキ
ベイクドチーズケーキといえば下の土台は、クッキーやクラッカーなど、サクサクした食感のもので作るのが一般的です。
「ベローチェ」のチーズケーキは下が、薄いスポンジの層です。
時々みかけるこのタイプ。
他のチェーンカフェでは、クッキー系なのですが、ベローチェはスポンジ。
あえてスポンジの層にしているのは、柔らかい口当たりを演出するためなのか、甘さを控えるためなのかはわかりません。
しかし他では、食べられないチーズケーキであることは間違いありません。
スタバやタリーズのようなカジュアルなカフェに比べて、喫茶店的な雰囲気が強いベローチェ。
ドトールと並んで落ち着きがある雰囲気。
そんなカフェだからこそ、甘ったるくない、クドくない、さっぱりと食べられる、
そんな大人な仕上がりのチーズケーキになっているのでしょう。
値段、メニュー名、カロリーについて
| メニュー名 | ベイクドチーズケーキ |
|---|---|
| 値段 | 300円（税抜き）（2018年11月） |
| カロリー | 235kcal |
| 特徴 | 下地がスポンジのさっぱりしたベイクドチーズケーキ |
「ベローチェ」のベイクドチーズケーキの味や食感の特徴について
チーズケーキの口当たり
| ねっとり感 | ★★★★☆ |
|---|---|
| もふもふ感 | ★★★☆☆ |
| クリーミー感 | ★★★☆☆ |
| プルプル感 | ☆☆☆☆☆ |
抜群のねっとり感、
そして下のスポンジ層のおかげで程よくもふもふ感もあります。
やわらかめの食感をダブルで楽しめるチーズケーキです。
チーズケーキの味
| 甘み | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 塩味 | ★☆☆☆☆ |
| コク | ★★★★☆ |
甘さと酸味のバランスがいい感じのチーズケーキです。
土台のスポンジ層について
| 厚さ | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 食感 | 少し乾いた感じのスポンジ。しっとり感はなく、もふもふしている。 |
| 味 | 微妙に甘さがあるが、強くは感じられない。あくまで食感を加える役割をしているだけのよう。 |
類似のチーズケーキ
「タリーズコーヒー」のベイクドチーズケーキ
大手チェーンカフェ「タリーズコーヒー」のベイクドチーズケーキです。
ベローチェと同じく表面の色が白系のチーズケーキです。
このチーズケーキもかなりねっとりした濃厚な食感を楽しめます。
ベローチェのチーズケーキの食感が好きなら、タリーズのチーズケーキの食感も絶対に気に入るはず。
上島珈琲店の湯蒸しのチーズケーキ
大手チェーンカフェ、「上島珈琲店」の「湯蒸しのチーズケーキ」です。
焼くのではなく、蒸すようにしてチーズケーキとのこと。非常になめらかでしっとりした食感のチーズケーキであり、
今回紹介したベローチェのチーズケーキと似ています。
チェーンカフェのチーズケーキのなかでは、個人的にかなりおすすめのチーズケーキです。
また以下のページでは、チェーンカフェのチーズケーキをまとめて紹介しています。
ベローチェについて
「カフェ・ベローチェ」はシャノアールが運営するカフェです。
コーヒー1杯の値段は200円で、とてもリーズナブル。
ドトールと同じくらいの値段ですね。
最近では、コーヒーやカフェオレなどのメニューに加えて、若者に流行りそうなメニューも出しています。
ベローチェの新しいやつ pic.twitter.com/VB8uYR9CDT
— MARU〇✋金曜日南ツ-24b (@mnmr_maru) 2019年6月21日
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またチーズケーキ以外にもミルクレープやコーヒーゼリーなどのスイーツがあります。
特にコーヒーゼリーはとてもおいしそう！
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最近では無料のWi-Fiも導入されて、カフェとしても使い勝手もかなり良くなりました。
なにより、低価格でおいしいチーズケーキが食べられるので、お茶休憩にぜひ！
ベローチェの公式サイト
その他、当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。
