【カフェ・ベローチェ】のベイクドチーズケーキと、ベローチェの他のスイーツメニュー

2018年11月17日2023年4月10日

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どこか大人な、どこか落ち着いた、どこかくたびれた雰囲気のあるカフェチェーン「カフェ・ベローチェ」。リア充の入店を受け付けない雰囲気。キラキラした人間が入ってはいけないような雰囲気。

他のチェーンカフェにはない独特な色使いをしたこのカフェが私は好きです。毎日通っていた時代もあるほど。そんな「カフェ・ベローチェ」のベイクドチーズケーキを今回はご紹介。

ベローチェのベイクドチーズケーキを食べて（感想）

非常になめらかで美しい見た目。メニュー名はベイクドチーズケーキですが、蒸したような、湯煎焼きにしたような、ニューヨークチーズケーキのような表面をしております。

※ニューヨークチーズケーキとは？

ニューヨークチーズケーキとは、ベイクドチーズケーキの一種です。しかしベイクドチーズケーキとは焼き方が違います。

オーブンできつね色になるまで焼きあげるがベイクドチーズケーキ。

一方で、ニューヨークチーズケーキは小麦粉をほとんど使用せず、湯煎焼きにするのが特徴。クリームチーズを多めに使用することもあります。

ただし、あまり厳密な定義はなく、湯煎焼きにしていても、ベイクドチーズケーキにするお店はたくさんあります。

それでは一口。見た目通り、柔らかくてなめらかな口当たりです。ねっとり濃厚な食感があり、やはり湯煎焼きにしているニューヨークチーズケーキに近いように感じます。

味は甘さ控えめ。やわらか甘みのなかに、ほどよい酸味もあって、さっぱりとした味に仕上がっております。それなりに重厚感のある口当たりなのですが、程よく酸味があって、全体的にさっぱりしているのです。

これは完成度が高い！

ベイクドチーズケーキといえば下の土台は、クッキーやクラッカーなど、サクサクした食感のもので作るのが一般的です。

「ベローチェ」のチーズケーキは下が、薄いスポンジの層です。時々みかけるこのタイプ。他のチェーンカフェでは、クッキー系なのですが、ベローチェはスポンジ。

あえてスポンジの層にしているのは、柔らかい口当たりを演出するためなのか、甘さを控えるためなのかはわかりません。

しかし他では、食べられないチーズケーキであることは間違いありません。

スタバやタリーズのようなカジュアルなカフェに比べて、喫茶店的な雰囲気が強いベローチェ。ドトールと並んで落ち着きがある雰囲気。そんなカフェだからこそ、甘ったるくない、クドくない、さっぱりと食べられる、そんな大人な仕上がりのチーズケーキになっているのでしょう。

また以下のページでは、チェーンカフェのチーズケーキをまとめて紹介しています。

「カフェ・ベローチェ」はシャノアールが運営するカフェです。コーヒー1杯の値段は200円で、とてもリーズナブルであり、ドトールと同じくらいの値段です。

最近では、コーヒーやカフェオレなどのメニューに加えて、若者に流行りそうなメニューも出しています。

またチーズケーキ以外にもミルクレープやコーヒーゼリーなどのスイーツがあります。

2021年秋頃に購入したかぼちゃのモンブランです。

個人的な感想ではありますが、生チョコケーキとミルクレープはめちゃくちゃ美味しいです。

また最近では無料のWi-Fiも導入されて、カフェとしても使い勝手もかなり良くなりました。

なにより、低価格でおいしいチーズケーキが食べられるので、お茶休憩にぜひ！

ベローチェの公式サイト

その他、当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。