カフェ百時（ももとき）は愛知県春日井市にあり、古民家風の雰囲気が地元の人に人気のカフェです。
チーズケーキがとても充実しており、オーソドックスなベイクドチーズケーキから、カプチーノチーズケーキなど、様々な種類のチーズケーキがあります。
今回は数あるチーズケーキのなかから、「ニューヨークチーズケーキ」と「カプチーノチーズケーキ」を購入。ちなみに古民家風の店舗にお邪魔したわけではなく、今回はイベントに出店していた百時さんからチーズケーキを購入しました。
ちなみにカフェ百時のチーズケーキは、「Creema」というサイトでも購入できます。
「カフェ百時」のチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ
まずはニューヨークチーズケーキから。
見た目は普通のチーズケーキ。
土台には薄めで、ビスケットを砕いて固めた感じでしょうか。断面からは若干ふわっとした質感がみてとれます。
それでは一口。
美味しい。この一言。
舌触りがとても滑らか。「すっ」と舌に鎮座するような、丁寧だけど威厳のあるような、この舌触り。工夫を凝らして作り上げたに違いありません。
本当にやわらかくて、心地よい舌触りです。
それでいて濃厚さも感じられる。コクもあって食べごたえがあるのです。
多分、クリームチーズを贅沢に使っているのでしょう。チーズケーキの魅力を存分に楽しめコクと風味です。
またバニラのリッチな風味が非常にいいアクセントになっています。普通のチーズケーキもバニラオイルや、バニラエッセンスを使って風味づけをします。
このニューヨークチーズケーキほどリッチな香りはしません。なにか秘密があるのか。
わかりませんが、とても心地よい風味がして、一口ひとくちが本当に楽しいのです。
このニューヨークチーズケーキ、非常に完成度が高い。一口目から最後の一口まで本当に美味しい。
ニューヨークチーズケーキの詳細
長野県安曇野産工場で作られたフレッシュチーズを使用したチーズケーキです。口当たりは滑らかで、濃厚。余分な装飾はせず、素材の味を大切にひとつひとつ丁寧に手づくりしています。
| 値段 | 450円 |
| メニュー名 | ニューヨークチーズケーキ |
| チーズケーキのジャンル | ベイクドチーズケーキ |
| 購入ページ | Creema（カフェ百時） |
カプチーノチーズケーキ
これまで色々なチーズケーキを食べましたがカプチーノチーズケーキは初めてです。
もちろん色はカプチーノ色。
ビスケットを砕いて固めたクッキー生地が土台として設けられています。
ちなみにこちらはベイクドチーズケーキにコーヒー豆の粉末を混ぜているものです。
こういったフレーバー系のチーズケーキは、レアチーズケーキにフレーバーを混ぜるタイプと、ベイクドチーズケーキにフレーバーを混ぜるタイプに分かれます。
たとえば、グッドモーニングカフェで食べた抹茶のチーズケーキは、レアに抹茶を混ぜたタイプでした。
グッドモーニングカフェ。抹茶のチーズケーキ。
※詳細
今回はベイクドタイプですが、カフェ百時ではレアチーズケーキにフレーバーを混ぜたチーズケーキも販売しているようです。
それではカプチーノチーズケーキの味について。
非常に美味しい。
コーヒーを混ぜたチーズケーキはチーズケーキ専門店などでも見かけないので、その組み合わせは良くないのかと思っていました。
しかし全然違いました。
つまり、コーヒーとチーズケーキはめちゃくちゃ合うということ。
しっとりしていてまろやかな甘みがするチーズケーキに、コーヒーのビターな味が入り込みます。
これがまったく敵対していない。
チーズケーキのコクと塩っけと、コーヒーの味が全然ぶつかっていないのです。
よくよく考えると「コーヒー×チーズ」の組み合わせはティラミス的です。
しかしこのチーズケーキは、ティラミスとは味も風味、食感も舌触りもまったく違います。
ティラミスに比べるともっとねっとりした感じがあるし、もっと豊潤でパンチがある口当たりです。とっても食べごたえがあります。
だからといって思いわけではなく、コーヒーのビターな風味がうまくバランスをとってくれているから、全然飽きない。
こんなチーズケーキ初めてです。
「コーヒー×ベイクドチーズケーキ」という珍しい組み合わせ。最初は少し不安もありましたが、完全に杞憂でした。
合うなんてレベルではないほど、 「コーヒー×ベイクドチーズケーキ」 は素晴らしコラボです。
取り寄せもできるので、これはぜひ食べていただきたい。
カプチーノチーズケーキの詳細
カフェオレ、ティラミスを思わせるコクのある味わいです。インスタントコーヒーではなく本物の珈琲豆の粉末を使用しております。
販売サイトより
| 値段 | 450円 |
| メニュー名 | カプチーノチーズケーキ |
| チーズケーキのジャンル | ベイクドチーズケーキ |
| 購入ページ | Creema（カフェ百時） |
「カフェ百時」の店舗情報（公式サイトや営業時間、お店の様子など）
カフェ百時は愛知県勝川にある古民家カフェです。百時は通販も行っている他、イベント出店もしていることがあります。
他のメニュー
他にも色々なチーズケーキがあります。
今回はベイクドタイプのチーズケーキしか紹介していませんが、レアチーズケーキも様々なフレーバーがあります。
他のお店のフレーバー系チーズケーキ
広尾にあるテネメントのほうじ茶チーズケーキ。ベイクドチーズケーキにほうじ茶を混ぜたタイプで、甘みと渋みのコラボがたまらなく美味しい。
※詳細
原宿にある「cafe de武」のホワイトチョコチーズケーキ。ホワイトチョコのミルキーな風味とチーズケーキのねっとり感を同時に楽しめる。
※詳細
他にも当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。
