【カフェスペリオーレ】のチーズケーキを実食｜イタトマ系列のカフェで食べるチーズケーキ

2019年10月30日2024年10月6日

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「カフェスペリオーレ」は、チェーンカフェの「イタリアントマト」が運営しているカフェです。

「洗練された雰囲気のイタリアカフェ＆バール」がコンセプトで、カジュアルなカフェでありながら、パスタやピザなどの本格的なイタリアンが楽しめます。

そしてスイーツには、ケーキの販売店も運営している「イタリアン・トマト」のケーキが。

そのなかから今回はもちろん、チーズケーキを注文しました。

店舗によってケーキの内容が異なる場合があります。今回利用したのは中野サンプラザ店です。

カフェスペリオーレのチーズケーキ（感想）

カフェスペリオーレとはいいつつ、チーズケーキはイタリアン・トマトのものです。

メニュー名はシンプルに「チーズケーキ」ですが、ジャンルとしてはスフレチーズケーキ。

また写真だと少しわかりにくいですが、高さが結構あります。

ショーケースのホールケーキは迫力満点です。

「HARBS（ハーブス）」のケーキ、とまではいきませんが、それに近いくらいの高さとデカさです。

しかもプルプル。

お皿をゆらすとぷるんぷるんします。

トッピングなしのシンプルなチーズケーキではありますが、とってもおいしそう。

それでは実食。

これはうまい……。

なにって、とてもミルキーで、クリーミーなのです。

スフレチーズケーキなのですが、クリーミーな印象が強い。

バスクチーズケーキにも近いなめらかな舌触りなのです。

口のなかでとろける……。

この口溶けはたまらない……。

味の印象は甘めです。

甘めのですが、クリームチーズが持つ塩味も感じられます。

だから単調な印象はありません。

そして土台に使われているスポンジ。

この土台のおかげで、食感に彩りが加わります。

スフレのクリーミーな食感と、スポンジの乾いたふわふわ食感。

2つの異なるふわふわ食感が絡みあって、口のなかで彩りを見せるのです。

シンプルなスフレなのですが、この2つの食感の彩りもぜひ感じてほしい。

さすがケーキの販売も行っているイタリアン・トマト。

ケーキのクオリティはとっても高い。その辺のカフェで時々でてくる業務用ケーキとはレベルが違います。

ラム酒と良質チーズを使い、じっくりと焼き上げたスフレタイプのチーズケーキです。

店頭メニュー表より

ちなみに後日、同じチーズケーキを食べたのですが、若干サイズが小さくなっているような気がします。