雑貨屋やら食品やらカフェやらパンやら、様々なものが雑多に、しかしオシャレに販売されているハイセンスなお店「DEAN＆DELUCA」。
ちなみに読み方は、「ディーンアンドデルーカ」です。（最近まで読めなかった…）
以前、「DEAN＆DELUCA」で販売されていた、「MATSUNOSUKE NY」のニューヨークチーズケーキを紹介させていただきました。
しかし別の店舗にいったらまた違うチーズケーキがあったのです。しかもDEAN＆DELUCA純正。
その名も「ブルーベリーリコッタチーズケーキ」。
「DEAN&DELUC」のブルーベリーリコッタチーズケーキを食べて
ふらっと立ち寄ったラゾーナ川崎の「DEAN&DELUC」でみつけました。
「DEAN&DELUC」はだいたいどの店舗でもイートインコーナーがあるのですが、今回はテイクアウト。
ぼつ、ぼつっとブルーベリーが。
個人的にこういった模様な苦手なのですが、ブルーベリーがまるまる入っている贅沢感をアピールするにはこれが一番なのでしょう。
またこれがかわいらしい、オシャレと思う人もいるのかな……。
ちなみにリコッタチーズとは何なのか？
チーズ製造時に出てきた水分＝ホエイ（乳清）を加熱して固めます。名前の由来はリコッタ「二度煮る」という意味からきています。
ホエイ（乳清）から製造するので低脂肪なのが特徴です。さっぱりした味で、やわらかで口当たりが良く、ミルクの自然な甘さが残っています。
引用：チーズを知る
断面にもブルーベリーを入れてくれています。
贅沢。
しっとりやわらかいチーズケーキにブルーベリーの酸味、甘味が差し込む
それでは実食。
思っていた以上にやわらかい。ねっとりしているのかと思っていましたが、以外にもしっとりしている。ふんわり舌の上で溶けていく感じがあります。
ふんわりした食感を堪能していると、ブルーベリーのフルーティな甘味・酸味が「お邪魔します」という感じで謙虚にすっと入り込みます。
このブルーベリーのなんともいえないみずみずしい甘味と酸味がとってもいいアクセントに。
期待以上にブルーベリーとチーズケーキはマッチしている
これまでベイクドチーズケーキにブルーベリーをトッピングしたものはたくさん食べてきました。
しかし今回のように、チーズケーキのなかにブルーベリーがまるまる入っているのは、初めて。
「どんな味、食感になるのか？」
食べる前はちょっと複雑な心境ではありました。また個人的には苦手なビジュアルなので、恐怖心すらありました。
しかし実際食べてみると、その不安、恐怖は吹き飛びます。
期待以上にチーズケーキのしっとりとブルーベリーのみずみずしさがマッチしたいたのです。
「DEAN&DELUC」の一部の店舗にしかないレアなチーズケーキですが、みつけたらぜひ食べてほしいチーズケーキです。
値段、メニューの説明について
リコッタチーズとブルーベリーの酸味が濃厚なチーズケーキになりました。是非コールドブリューと一緒にお楽しみ下さい。
店頭メニューより
| 値段 | 480円 |
| メニュー名 | ブルーベリーリコッタチーズケーキ |
| チーズケーキのジャンル | ベイクドチーズケーキ |
| カロリー | 記載なし |
味や食感などの分析
| 甘さ | ★★★☆☆ |
| 酸っぱさ | ★★☆☆☆ |
| 塩っぱさ | ★☆☆☆☆ |
| ほろ苦さ | ☆☆☆☆☆ |
| 濃厚さ、コク、重量感 | ★★★☆☆ |
| ねっとり感（粘り気、舌に絡みつく感じ） | ★★☆☆☆ |
| とろとろ感（カスタードクリームのような） | ☆☆☆☆☆ |
| ふわふわ感（生クリームっぽさ） | ★☆☆☆☆ |
| ぷるぷる感（ゼリーっぽさ） | ☆☆☆☆☆ |
| モフモフ感（パンぽさ） | ★★☆☆☆ |
類似のチーズケーキ
カフェ＆ブックス ビブリオテークのベイクドチーズケーキ
自由が丘にある カフェ＆ブックス ビブリオテークのベイクドチーズケーキです。
ブルーベリーが入っているわけではありませんが、たくさんのブルーベリーがトッピングされています。
チーズケーキは結構モフモフタイプでどっさりもられた生クリームが非常に良く合います。
スイーツ！という感じのチーズケーキです。
DEAN&DELUCA（ディーン・アンド・デルーカ）について
「DEAN&DELUCA」は食のセレクトショップです。雑貨も販売していますが、コンセプトとしては、「世界中のおいしい食べ物をあつめた、食するよろこびをお伝えする食のセレクトショップ」だそうです。
センスがよく、ワクワクするようなお店は、
「美しさ」のなかにいることを五感で感じられる店”Museum For Fine Food”という発想」
で作られているとのこと。
DEAN&DELUCAのニューヨークチーズケーキ
冒頭でも紹介していますが「DEAN&DELUCA」にはニューヨークチーズケーキもあります。
こちらはDEAN&DELUCAが製造しているわけではなく、「松之助NY」という代官山にあるパティスリーのチーズケーキです。
こちらは驚くほど濃厚でねっとりしたニューヨークチーズケーキです。
ねっとりしたチーズケーキが好きな方におすすめです！
スイーツは各地のパティスリーやケーキ屋のもの
たとえば、今回紹介したチーズケーキは、「MATSUNOSUKE NY（松之助NY）」のものでした。
「DEAN&DELUCA」においてあるケーキやチョコレート、焼き菓子などは、各地の厳選されたパティスリーから入荷しているそうです。
つまり、「DEAN&DELUCA」に行けば、各地にある有名店の商品を楽しめるわけです。
店舗の値札に上で販売元のお店が記載されています。
「DEAN&DELUCA」にいった際は、どこのお店の商品なのかもチェックして見てください。
※店舗によって置いている商品が全然違う場合もあり、今回紹介したニューヨークチーズケーキが置いていない場合もあります。
「 DEAN&DELUCA 」について（店内様子や他のメニューなど）
他にも当ブログではいろいろなお店のチーズケーキのチーズケーキを紹介しています。
