近所のスーパーでドンレミーの新作スイーツを見つけました。「まるで青りんごなレアチーズタルト」です。
土台はタルトで、その上に青りんごの形をしたレアチーズがのっています。レアチーズの表面はジュレで覆われています。またレアチーズのなかには、りんごの果肉が入っています。
スーパーでは珍しいタイプのスイーツ
このようなジュレで覆われた、青りんごのようなスイーツは洋菓子屋やカフェで販売されていたことがありますが、スーパーでは初めてです。
カフェのプロントや洋菓子屋の銀のぶどうは、りんごのようなレアチーズケーキを販売していました。
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またレアチーズケーキではありませんが、同様のスイーツを洋菓子屋が販売しているのを見たことがあります。ただし前述のとおり、スーパーでこのようなスイーツが販売されるのは、前代未聞ではないでしょうか。
レアチーズを薄いジュレで包むのは手間がかかりそうです。このようなスイーツが販売されるのは、何か技術的な進化があったのでしょうか。販売しているのは、全国区でスイーツを販売している大手洋菓子メーカーのドンレミーです。大手なので、何か技術革新があった可能性も考えられます。
全体的に好印象
さて食べた感想ですが、すっきりした味わいと、ほどよいコクでとても食べやすかったです。ベイクドチーズケーキとは違いレアチーズなので、もったりした感じがなく、ほどよい軽さでした。またりんごの甘味が良いアクセントになっており、食べていて飽きを感じることがありません。
タルト生地も、もったりした感じやベタつきはなく、軽さがありました。全体的にとても好印象です。正直、ドンレミーのチーズケーキにはそれほど良い印象を持っていなかったのですが、今回は違いました。また購入したいと素直に思いました。
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