パティスリー(個人の洋菓子屋含む)

南千住【メゾン・スヴニール】のひよこのレアチーズケーキを実食|フランス菓子屋で食べる可愛らしいチーズケーキ

4.0
南千住 メゾン・スヴニール ひよこのレアチーズケーキ (3)パティスリー(個人の洋菓子屋含む)

南千住にある数少ない洋菓子屋の「メゾン・スヴニール」。今回はこちらで購入した「ひよこのレアチーズケーキ」を紹介します。

名前からもお察しかと思いますが、動物を模した可愛らしいチーズケーキです。

南千住 メゾン・スヴニール ひよこのレアチーズケーキ (3)

こういった可愛らしい見た目のスイーツは、「見た目ばかりで中身は手を抜いているのでは?」と疑ってかかっていたのですが、まったくそんなことはありませんでした。

つまり、見た目も中身もアイクオリティのスイーツだったのです。

メゾン・スヴニールとは?

南千住 メゾン・スヴニール

メゾン・スヴニールには南千住駅から徒歩2分ほどの場所にある洋菓子屋です。

シェフを務める折原祥浩さんは、自分の子供にもしっかり食べされる安全で優しい材料を使った洋菓子作りをこころがけています。

今回はチーズケーキを注文しましたが、モンブランやチョコレート系のケーキなど、様々な生菓子があります。

南千住 メゾン・スヴニール (3)
南千住 メゾン・スヴニール (5)
南千住 メゾン・スヴニール (4)
南千住 メゾン・スヴニール (1)
南千住 メゾン・スヴニール (4)
南千住 メゾン・スヴニール (4)

生菓子だけではなく、パンや焼き菓子など。メニューはかなり豊富です。

あまりに種類が豊富なので、最初はチェーン店なのかと思っていましたが、「メゾン・スヴニール」は南千住にしかありません。

つまり、シェフが一人で、もしくは数人のスタッフで、この店だけで生菓子からパン、焼き菓子までを作っているということ。

個人店のパティスリーはたくさんありますが、ここまで種類が豊富なお店はなかなかありません。これだけでもすごい。

メゾン・スヴニールのひよこのレアチーズケーキ

さて今回注文したのは、メゾン・スヴニールの看板メニューともいえる「ひよこのレアチーズケーキ」です。

南千住 メゾン・スヴニール ひよこのレアチーズケーキ (3)

こんなチーズケーキがこれまでにあっただろうか…そんなことを思ってしまう個性的なビジュアル。

ちなみにこのレアチーズケーキ、奥久慈の地卵を使用しているそうです。

南千住 メゾン・スヴニール (4)
南千住 メゾン・スヴニール ひよこのレアチーズケーキ (3)

表面には生クリームとイチゴのトッピングです。

色々な味、食感がある楽しいチーズケーキ

フォークを通そうとするも、ひよこの顔面に突き刺すようで食べにくい。

南千住 メゾン・スヴニール ひよこのレアチーズケーキ (3)
顔面のフォークを突き刺すような感じで食べづらい…

さて、食べた感想ですが、見た目からもわかる通り、普通のレアチーズケーキとは全然違います。

まず印象的なのは、色々な味、食感があること。

口にいれて咀嚼した瞬間、生クリームやレアチーズケーキ、ナッツのザクザク、スポンジ生地の乾いたフワフワなど、色々な味、口当たりが口になかに一気に押し寄せるのです。

正直、一口目は、何がどうなっているのか、どう解釈したらいいのかよくわかりません。それでもスイーツを食べている感は十分にあります。

5層になったチーズケーキ

このチーズケーキ、5層になっています。

南千住 メゾン・スヴニール ひよこのレアチーズケーキ (3)
断面。4層か5層になっている

上から、

  1. レアチーズケーキ
  2. 生クリーム、
  3. スポンジ
  4. レアチーズケーキ
  5. ナッツが入ったクッキー生地

色々な味がありますぎて、何がなんだかよくわかりませんがとりあえず美味しい。

ふわふわ感が目立つ

南千住 メゾン・スヴニール ひよこのレアチーズケーキ (3)

全体的にふわふわした印象が強めです。

レアチーズケーキであれば溶けるようなしっとりした食感が多いもの。一方、ひよこのレアチーズケーキは、泡立てた生クリームのような、ふわふわした口当たりがあります。

またそもそもスポンジに生地があるので、全体の食感はふわふわしたものに。

生クリームをたっぷり使用したショートケーキのような感じでしょうか。

南千住 メゾン・スヴニール ひよこのレアチーズケーキ (3)

ねっとり感や重量感、濃厚な口当たりを期待してはいけません。このレアチーズケーキは、ふわふわとしっとりを楽しむためのものです。

また生クリームの印象がちょっと強いので、胸焼きしてしまうかもしれません。

コンビニスイーツ的な創意工夫がみられるスイーツ

南千住 メゾン・スヴニール ひよこのレアチーズケーキ (3)

このレアチーズケーキから抱いたのは、「コンビニスイーツみたい」という感想です。

それは決してチープだ、量産的だ、というネガティブな意味ではありません。

  • レアチーズだけでなく、スポンジ生地やナッツなど、色々な要素を加えて、食感も見た目も楽しめるようになっている
  • 大人から子供まで誰でも美味しくいただけるシンプルな味わいに仕上げている

この2つはコンビニスイーツ、とくにチーズ系のコンビニスイーツにみられる特徴です。(最近のバスクチーズケーキは例外)

そして今回食べたメゾン・スヴニールのひよこのレアチーズケーキもまさに同じような特徴を持っています。

見た目も、味も、食感のすべてにおいて、大人も子供も楽しめるように工夫しており、シンプルに楽しい、美味しいと思えるチーズケーキになっている。

まさにコンビニスイーツ的なのです。

高級住宅街のパティスリーのように気取ったスイーツ、大人ウケするスイーツではなく、大人も子供も、誰もが楽しめるスイーツを、「メゾン・スヴニール」は作っているのです。

それが南千住という場所柄に起因するものなのか、それともシェフの人柄に起因するものなのか。もしくはその両方なのか。

わかりませんが、こういったお店があるのはとても心温まるものです。

値段やお店の解説

南千住 メゾン・スヴニール (4)
値段450円
メニュー名ひよこのレアチーズケーキ
チーズケーキのジャンルレアチーズ
カロリー記載なし

北海道産クリームや 奥久慈の地卵を使ったかわいいフォルムのレアチーズケーキ。女性に人気です。

店舗メニューより

メゾン・スヴニールの詳細情報

南千住 メゾン・スヴニール
「メゾン・スヴニール」の公式サイトや各種リンク

口コミや評判

Googleでの口コミ評価は、★3.9。まずまずの評価です。

こちらのシュークリームは、「dancyu」に掲載されたこともあるそうです。そのためか、シュークリームを解説しているブログもありました。

メゾン・スヴニール | 東京で大人気の美味しいシュークリーム100選
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メゾン・スヴニール(洋菓子/ケーキ屋) 店舗詳細|南千住コツ通り商店街
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他にも当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。ぜひご覧いただければと思います。

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このブログを書いている人
チーズケーキかなざわ

チーズケーキを中心に洋菓子を食べ歩き、評論、考察しています。このブログをきっかけにチーズケーキや洋菓子がより好きになっていただけると幸いです。

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