全国に店舗を展開する大手菓子チェーンのシャトレーゼで購入した「北海道クリームチーズ使用 キャララメルチーズケーキ」を紹介します。
三角なので一見、自立したカットケーキにみえますが、実はカップに入っています。ちょっとめずらしい三角で透明なカップに入ったケーキです。清涼感があり、また断面をのぞける楽しさがあります。水族館は水の中の様子を真横から見る楽しさを教えてくれました。それと同じような役割をこの三角で透明なカップは果たしているように思います。またカップタイプは、形が崩れるのをそれほど気にしなくてもいいので、使用できる材料の幅が広がります。
さて、このケーキには色々なものが詰まっています。
まず表面は果肉が入ったアプリコットのソースです。その下の白い層はクリームチーズ。その間にキャラメルソースで、土台にはクッキー生地を敷いています。
また表面にはホイップクリームと小さいサイズ型のホワイトチョコが添えられています。
クリームチーズの層を主体に、アプリコットとキャラメルを混ぜ合わせ、味の広がりを楽しむ感じでしょうか。
また焼いていないという意味ではレアチーズケーキの分類されますが、これだけ色々な要素が入っていると、チーズケーキというよりはチーズスイーツといったほうがいいでしょうか。
難しさはない、ポップでわかりやすい美味しさ
若干水っぽさがあるものの、アプリコットやキャラメル、チーズクリームなどが色々な味が口のなかでぐるぐると回り、溶け合い、盛り上げある感じなどがあってとても楽しいです。「うんうん、旨い！」そんな言葉をつい漏らしてしまいます。
酸味や苦味といった好き嫌いが分かれがちな要素は強くなく、直球的に甘さとコクを感じさせてくれます。もちろんかといってクドいというわけではありません。
小洒落たパティスリーではおそらく出ないであろう、シャトレーゼという大衆向けのケーキ屋ならではのポップなチーズケーキであるといえます。
詳細情報
値段 561円 カロリー 542kcal 購入方法 シャトレーゼの店鋪で 販売店の公式サイトなど 公式サイトの商品ページ
その他、過去に紹介したシャトレーゼのケーキは以下のページで紹介しています。
