パティスリー/洋菓子店/ケーキ屋

【MAKKURO】のバスクチーズケーキを実食解説|味や魅力、気になるポイントを紹介

4.0
Makkuro バスクチーズケーキ (5)パティスリー/洋菓子店/ケーキ屋

今回紹介する「Makkuro」 はバスクチーズケーキ専門店です。

チーズタルト専門店のPABLO(パブロ)と同じく「株式会社ドロキア・オラシイ」が運営しています。つまりPABLOの系列店ということ。

1号店が名古屋にオープン、2号店が大阪にオープンしました。大阪にいく機会があったので「Makkuro」大阪店でバスクチーズケーキを購入しました。

Makkuro バスクチーズケーキ

【MAKKURO】のバスクチーズケーキ

Makkuro バスクチーズケーキ (7)
MAKKUROの紙袋
Makkuro バスクチーズケーキ (5)

「コクがありながらクセがなく、すっきりとした後味と、程よい塩分量がバスクチーズケーキによく合います。」とのこと。

紙袋にもこだわっているようで、持ち歩いてもダサくない、手土産にもダサくない、いい感じのデザインです。

デンマーク産クリームチーズ「BUKO」を使用

ちなみにこちらのバスクチーズケーキは、高品質デンマーククリームチーズの「BUKO」を使用しているとのこと。他のクリームチーズ。

ちなみに「BUKO」は楽天でも普通に売っていました。

《BUKO(ブコ)》デンマーククリームチーズ【1.8kg】
プロフーズ
¥ 3,213(2020/03/26 17:38時点)

値段はそれほど高いわけではありませんが、「プロを刺激する味と品質」というキャッチコピーで販売されています。自信満々なキャッチコピーではありますが、それくらい品質にも自信があるということでしょう。

ずっしりしたチーズケーキ

Makkuro バスクチーズケーキ (5)
Makkuro バスクチーズケーキ (5)
Makkuro バスクチーズケーキ (5)

今回はミニサイズを購入したのですが、持った感じずっしりしています。クリームチーズを多めに使っている様子が伺えます。

またベトベトした質感はまったくなく、サラッとしているので、手を汚すことなく食べられます。お土産で持っていってもその場でサッと食べられるのでありがたい。

むっちり、ねっとりした口当たり

Makkuro バスクチーズケーキ (5)

他店のバスクチーズケーキのようにトロトロした質感はありません。もちろんそのほうが良いというわけではありません。好みの問題です。

他店のバスクチーズケーキ。

バスクチーズケーキ一覧

食べた感じは、むっちりしていてつなぎ効いているな、という印象。

中身が詰まっていて「ねっとり」というか「ぬっとり」というか、この粘度のある食感と、そして舌で潰す楽しさもあります。これは大満足。

これぞチーズケーキです。

濃厚でコクも抜群!これぞバスクチーズケーキ!

Makkuro バスクチーズケーキ (5)

味はとても濃厚です。咀嚼した瞬間、クリームチーズの風味や生クリーム、卵などの色々なものが混ざったリッチな風味が口に充満します。

ブワーっと充満して、チーズケーキ好きの心を唸らしてくれるはず。

これぞバスクチーズケーキと言わんばかりのどっしり感で、食べごたえも十分。

塩味は他のバスクチーズケーキに比べると控えめで、クリームチーズや生クリームのリッチさというか、風味の良さが目立ちます。これが高品質デンマーク産クリームチーズ「BUKO」の実力なのでしょうか。

目新しさはないが、美味しいバスクチーズケーキ

Makkuro バスクチーズケーキ (3)

バスクチーズケーキといえば、外側と内側で質感・食感が違うことがあります。たとえば火が当たりやすい外側は身が詰まった口当たりになり、内側は半熟ぎみのトロトロした口当たりなる、といった具合に。

一方で、「MAKKURO」のバスクチーズケーキはサイズが小さいからなのか、内側と外側の食感の変化はあまりなく、最初から最後までむっちりしたバスクチーズケーキです。

で、口当たりが好きな方にとっては満足できるバスクチーズケーキだと思うのですが、一方で変化がないのでクドく感じてしまう人もいるはず。

また従来のバスクチーズケーキに比べて目新しさがあるかと言われれば微妙。従来のバスクチーズケーキの粋を出ることはありませんでした。

それでも素直に美味しいと思えるバスクチーズケーキではあることには間違いありません。バスクチーズケーキのような濃厚でどっしりしたチーズケーキが好きなら、損をした気分になることはまずないでしょう。

値段、解説、カロリーなど

Makkuro バスクチーズケーキ (3)
値段400円(6センチ)
1800円(12センチ)
チーズケーキのジャンルバスクチーズケーキ
日持ち・持ち歩き日持ち:購入日含めて2日
持ち歩き:常温で2時間
製造者・購入方法、購入場所店舗でのみ購入可能
2020年2月現在、店舗は名古屋と大阪に
MAKKUROの公式サイトや各種リンク

類似のチーズケーキ、併せておすすめのチーズケーキ

バスクチーズケーキ レーブドゥシェフ (7)

レーブドゥシェフのバスクチーズケーキ。通販のみ販売。

卵、クリームチーズのリッチさを堪能できるバスクチーズケーキ。卵を使ったスイーツが好きな人におすすめ。

▶レーブドゥシェフのバスクチーズケーキをみる

バスクチーズケーキの記事一覧
これまで当ブログで紹介したバスクチーズケーキの記事を一覧で紹介しています。

「MAKKURO」とは?(お店の情報)

Makkuro バスクチーズケーキ
大阪店
MAKKUROの公式サイトや各種リンク

MAKKURO(マックロ)は大阪と名古屋に店舗を持つバスクチーズケーキ専門店です。。

1号店は名古屋で「名古屋近鉄パッセ」で、2019年11月16日(土)にオープンしました。2号店の大阪は「ホワイティうめだ」です。

MAKKUROは、チーズケーキタルト専門店の「PABLO(パブロ)」と同じ会社が運営しています。
PABLOのチーズタルトはこちら

MAKKUROでは、今回紹介した小さいサイズのバスクチーズケーキ以外にも、大きいサイズのバスクチーズケーキもあります。大きいサイズは12センチで、3人から4人分となります。

Makkuro バスクチーズケーキ (4)

バスクチーズケーキは基本的に、大きいサイズのほうがその魅力をしっかり味わえるようです。気軽なものではありませんが、機会があれば大きいサイズに挑戦してみてください。

他にも当ブログでは色々なチーズケーキを紹介しています。バスクチーズケーキをまとめは記事やカフェのチーズケーキをまとめ記事もあるので、ご覧いただければと思います。

バスクチーズケーキの記事一覧
これまで当ブログで紹介したバスクチーズケーキの記事を一覧で紹介しています。
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このブログを書いている人
チーズケーキかなざわ

チーズケーキを中心に洋菓子を食べ歩き、評論、考察しています。このブログをきっかけにチーズケーキや洋菓子がより好きになっていただけると幸いです。

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