今回紹介するのは、新宿や池袋などの一等地に出店する「Cafe Amati（カフェ アマティ）」という喫茶店だ（一部の店では「亜麻亜亭」という名前）。
こちらで食べたチーズケーキの感想と、お店の様子を紹介する。
Cafe Amati（カフェアマティ）とは？
「Cafe Amati（カフェアマティ）」は、齋藤商事株式会社が運営しているカフェで、店舗は新宿に4店舗、池袋に1店舗ある（池袋店は「亜麻亜亭」という店名）。1号店は新宿で（どの店舗かは不明）、1974年にオープンしたそうだ。
新宿はよく利用するのだが、カフェアマティは知らなかった。
さすが老舗というべきか、店内には喫茶店のような雰囲気だ。店内の家具はヨーロッパのアンティーク調のものを使用し、また食器は海外の高級なものを使用しているらしい。食器に詳しい方であれば、食器のデザインでメーカーがわかるらしい。
この店に関するSNSの投稿をみてみると、雰囲気について言及したものがいくつかあった。
▶Instagramの投稿をみる
当然喫煙可なのだろうと思って入店したが、全席禁煙になっていた。お店の口コミをみたが、以前は喫煙可だったようだが、2020年になって禁煙化したそうだ。
メニューはコーヒーや紅茶などのドリンク類と、サンドイッチ、トーストなどの軽食、そしてケーキだ。
嬉しいことにケーキは種類が豊富。自家製ではなさそうだがショートケーキやモンブラン、アップルパイ、タルト、そしてチーズケーキがある。
今回は定番メニューのベイクドチーズケーキと季節限定の桜のレアチーズタルトを注文した。
カフェアマティのチーズケーキ
濃厚ベイクドチーズケーキケーキ（550円）
こちらのチーズケーキは多分、自家製ではない。というのも他のカフェでも似たようなチーズケーキをみたからだ。恐らく別の会社から業務のケーキを購入している提供している。
だからといって美味しくないわけではない。よくあるオーソドックスなベイクドチーズケーキではあるが、しっとり感も楽しめるし、濃厚でコクもある。
飲み込んだ直後に抜けていくバニラのような、クリームのようなリッチな風味は格別だ。また甘味と塩味のバランスも良く、クセもない。食べていて素直に美味しいと思えるチーズケーキになっている。
桜のレアチーズタルト（600円）
今回はもう1つチーズケーキを食べている。上記の桜のレアチーズタルトだ。
こちらも恐らく自家製ではないのだが、レアチーズタルトに桜、生クリームをあしらった珍しいケーキだ。ちなみにレアチーズ生地にも桜の風味がある。
レアチーズケーキ特有の口溶けの良さと、タルト生地のサクサクした食感。この幅のある食感を楽しみながら、桜の風味とチーズの甘く優しい風味も同時に楽しめる。
業務用ケーキであろうがまったくそんなことは気にならない。それくらい美味しいレアチーズタルトであった。
類似のチーズケーキ
The Cream of the Crop Coffee（ザクリームオブザクロップコーヒー）のチーズケーキ。どこか似ている。
▶詳細
他にも当ブログではカフェやパティスリーのチーズケーキから、コンビニやスーパーのチーズケーキまで幅広く紹介しているので、チーズケーキが好きな方はぜひ参照していただければと思う。
