【beillevaire】ガトーフロマージュミキュイ ハーフサイズの味や食感について徹底解説

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beillevaire(ベイユヴェール)というブランドが販売している「ガトーフロマージュ ミキュイ ハーフサイズ」をネットでお取り寄せしてみました。

値段は1944円(+送料)。サイズは縦5cm×横13.5cm×高さ3cmです。4人~5人で分けるのにちょうどいいです。公式オンラインストアの他、楽天市場の公式ショップでも購入できます(楽天は現在取り扱いがないようです)。

※ケーキのサイズ感や質感がわかる動画もあります

目次

ベイユヴェールはフランス発のチーズ専門ブランド

beillevaire(ベイユヴェール)は1980年にフランスで創業したチーズ専門店(フロマジュリー)です。現在フランスではおよそ60店を展開しているそうです。

日本のベイユヴェールは株式会社TK,SHINが運営しています。日本ではフランスのベイユヴェールのチーズや乳製品を販売している他、乳製品を使った様々なスイーツを販売しています。エシレバターだけでなく、エシレバターを使ったスイーツを販売している「エシレ」という店に近い存在でしょうか。ベイユヴェールの店舗は麻布十番、虎ノ門、松屋銀座、大丸神戸の4ヶ所にあり、ネットでも積極的に商品を販売しています。

今回私が購入した「ガトー・フロマージュ・ミ・キュイ・ハーフサイズ」も、ベイユヴェールの乳製品を使用したチーズケーキということになっています。ちなみにミ・キュイ(mie cuit)は半生などを意味するフランス語だそうです。時々チーズケーキの商品名に使われる言葉です。

滑らかな舌ざわりとすっきりした甘味がたまらないガトーフロマージュミキュイ

beillevaire(ベイユヴェール)のガトーフロマージュミキュイ ハーフサイズ (14)

ベイユヴェールのチーズケーキは冷凍で届きます。食べる前に冷蔵庫で4時間程度解凍します。

beillevaire(ベイユヴェール)のガトーフロマージュミキュイ ハーフサイズ (11)

8時間くらい解凍してしまいましたが、質感には問題ありませんでした。

ちなみにこちらはハーフサイズです。フルサイズ(正方形に近い形)もあります。値段は3240円(別途送料)です。

beillevaire(ベイユヴェール)のガトーフロマージュミキュイ ハーフサイズ (8)

舌ざわりは、クリームのようなとろっとした舌ざわりです。中身がぎっしり詰まった感じではなく、ほどよく空気を含んだやわらかい舌ざわりです。

土台のクッキー生地がサクサクとまではいきませんが、適度な固さがあり食感に彩りを加えています。

beillevaire(ベイユヴェール)のガトーフロマージュミキュイ ハーフサイズ (9)

味については、ミルキーな風味とコクと一緒に、スーッと清涼感が広がっていく感じがあります。この清涼感は、おそらくサワークリームによるものでしょうか。レモンとは違う乳製品によって作られる酸味があります。

beillevaire(ベイユヴェール)のガトーフロマージュミキュイ ハーフサイズ (9)

また牛乳をやや使っているようで、そのまろやかな風味も感じられます。クッキー生地の小麦とバターの風味がその牛乳の風味やサワークリームの風味とよくマッチしており、全体的な印象に厚みが生まれます。そのため全然飽きません。

beillevaire(ベイユヴェール)のガトーフロマージュミキュイ ハーフサイズ (23)

濃厚でしっかりした印象なのですが、食べた後の軽さ、すっきした感じがあります。重たさがなく胃にストンと収まっていくのです。

満足できるのに重たくないというなともいえないバランス感です。一口食べると「あ、美味しい」という感想が自然ともれるチーズケーキです。

値段、カロリーなど

購入店 beillevaire
公式サイト
商品名 ガトーフロマージュミキュイ ハーフサイズ
値段 1944円(+送料)
※本記事執筆時点の値段です。値段は変更にされる場合があります
カロリー 316kcal(100gあたり)
製造者 ティーケーシン
購入日 2023年8月中旬
特徴 しっとり滑らかな舌ざわりとミルキーでまろやかな味が楽しめるチーズケーキ

その他、以下のページではお取り寄せにおすすめのチーズケーキを紹介しています。

ベイユヴェールのチーズケーキの動画も作成しているので、こちらもぜひ一度ご覧いただければと思います。

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