-Ads-
個人店の洋菓子屋取り寄せ可能店

【花水木】焼き立てベイクドチーズバウムを実食|バウムクーヘンの専門店が作るチーズケーキとバウムのコラボ

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (9)個人店の洋菓子屋

バウムクーヘンとお茶の専門店「花水木」が販売しているベイクドチーズバームを紹介します。

バウムクーヘン専門店がつくるこだわりのバウムクーヘン。その輪の中にチーズケーキの生地を流し込んだスイーツです。

正直、このスイーツが美味しくないはずがありません。

  • 公式サイト
  • 本記事で言及している高円寺店はすでに閉店しています。

-Ads-

花水木とは?(店内の様子、メニューなど)

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (2)
高円寺店(閉店)

花水木は茨城つくばに本店があり、東京には中野やその他、博多、流山、水戸などにも店舗があります。
店舗一覧

高円寺店を訪問したのですが(現在閉店)、こちらには厨房も併設しているようで、カット前のバウムクーヘンを拝見することができます。

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (3)

バウムクーヘン好きにはたまらないお店

今回購入したのは、「焼き立てベイクドチーズバウム」と「極」というバウムクーヘンの2つ。

焼き立てベイクドチーズバウムは高円寺店限定でした。(アイスタイプのベイクドチーズバウムは他店でも販売しています)

高円寺 花水木

他にも「匠」というドイツの伝統製法で焼き上げたバウムクーヘンもあります。こちらは外はカリカリ、中はもちっとしたタイプです。

さらに凍らしたアイスバウムという商品もあります。(オンライショップでも購入可

バウムクーヘンの輪にカスタードクリームやアイスクリームを流し込んだスイーツで、どれを食べても美味しいことは間違いないでしょう。

ちなみにアイスタイプのベイクドチーズバウムもあります。

また写真はないが茶葉も販売しており、種類も豊富です。

ネットで取り寄せもできる

花水木はオンラインストアもあって、バウムクーヘン、アイスバウム、お茶っ葉などの一部の商品は取り寄せが可能です。

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (4)
-Ads-

【実食レポ】花水木・焼き立てベイクドチーズバウム

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (4)
高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (10)

前述の通りこの「焼き立てベイクドチーズバウム」は高円寺店限定です。

バウムクーヘンの輪にチーズケーキの生地を流し込み焼いて固めてあります。バウムクーヘンは二度焼きになっているのでしょう。

特別な設備を要し、家では決して作ることができないバウムクーヘン。一方で、作るのが簡単でホームメイド菓子の筆頭であるチーズケーキ。

家とお店。素人とプロ。このチーズケーキバウムはその中間に位置する菓子です。

チーズケーキとバウムクーヘンの組み合わせ他店でも

ちなみにベイクドチーズケーキとバウムクーヘンの組み合わせは他店にもあります。

以下はバウムクーヘン専門店の「せんねんの木」が販売していた「バスクチーズケーキバウム」だ。

せんねんの木 バスクチーズケーキバウム
バスクチーズケーキバウムの解説

話題になったバスクチーズケーキとバウムクーヘンの組み合わせ。鬼に金棒的です。

またコンビニスイーツをチェックする人ならご存知かもしれませんが、ファミリーマートにもベイクドチーズケーキバウムがあります。

ファミリーマート ルフレンド ベイクチーズケーキバウム (1)
ベイクドチーズケーキバウムの解説
ファミリーマート  旨み抹茶チーズケーキバウム (11)
旨み抹茶チーズケーキバウムの解説

しかも抹茶フレーバーまで。

バウムクーヘンは非常に好きな洋菓子です。つまりチーズケーキとバウムクーヘンのコラボは好きなもの同士の最強タッグといえるわけです。

コンビニやスーパーは季節限定商品ではなく、定番でベイクドチーズケーキバウムを販売し、手軽に買えるようにするべきでしょう。

外はサクサク、中はふわふわのバウムクーヘン

つづいて実際に食べた感想について。

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (11)
高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (9)

正直、好きな菓子同士のコラボなので、必然的に「美味しい」としかいえないのですが、極力具体的に解説したいです。

まず、バウムクーヘンの表面はサクッとしています。よくあるふわふわの柔らか系ではなく、「サクッ」です。おそらく何かをコーティングして焼いているのでしょう。

一方で中は「ふわっ」としています。つまり、外はサクサク、中はふわふわなのです。このバウムクーヘンだけでも十分に美味しいです。

ねっとり濃厚なベイクドチーズケーキ

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (9)

そしてベイクドチーズケーキはねっとりしていて濃厚です。程よい酸味もバランスのいい味わいです。それにしてもベイクドチーズケーキにもまったく妥協していません。

ベイクドチーズケーキとバウムクーヘン。

人気洋菓子の筆頭であるこの2つが、口の中で溶け合います。「美味しい」ただそれしかいえないというほどの美味しいスイーツです。

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (1)
-Ads-

花水木の公式サイトなど

公式サイトや各種リンク

-Ads-

その他おすすめページ

▼高円寺でチーズケーキが食べられるお店

429 Too Many Requests
洋菓子屋・パティスリーのチーズケーキ一覧
パティスリーやケーキ屋、洋菓子屋など、商品の種類が豊富でテイクアウトが専門のお店のチーズケーキを紹介しています。

※お店のメニューやマップ、営業時間などの情報は記事作成当時のものです。メニューのリニューアルや閉店などの可能性があります。利用する際は公式サイトやSNSで最新情報を確認することをおすすめします。
※当サイトでは、第三者配信の広告サービスを利用しています。当サイトで紹介する一部の商品・サービスを当サイト記載のリンクから利用、購入すると売上の一部が当サイトに還元される場合があります。

-Ads-
執筆・管理
かなざわ

おかげさまで900記事を超えました。洋菓子屋やカフェ、レストラン、コンビニのチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキを記録していくとともに、チーズケーキの歴史や種類を調査しています。

フォロー

自費出版物

ミルクレープの歴史と普及の過程に迫る【ミルクレープとは何か?】

ミルクレープとは何か? 表紙

ミルクレープはいつ頃から日本に存在するのか? ミルクレープはどのようにして私たちの生活に定着したのか? これまで詳しく語られることがなかったミルクレープの歴史やその特性を掘り下げた一冊。新しいミルクレープの姿を垣間見れる内容になっています。Amazonにて販売中。

※購入・詳細はこちら(Amazon)

40店以上のミルクレープを写真で紹介!【ミルクレープ図鑑】

日本にはどのようなミルクレープが存在するのか? カフェや洋菓子屋、寿司屋にいたるまで、あらゆる店のミルクレープを写真で紹介する一冊。全40店以上のミルクレープを収録しており、まさにミルクレープ図鑑といえる内容になっています。Book★Walkerにて販売中!

購入・詳細はこちら(Book★Walker)

チェーンカフェチーズケーキ録(2021年版)

全21店のカフェのチーズケーキについて、写真と文章で解説した一冊です。Book★Walkerにて販売しています。

購入・詳細はこちら(Book★Walker)

現在はミルクレープの本が多いですが、次はチーズケーキの日本における歴史や普及の過程をとことん掘り下げた本を出版予定です。

フォロー
-Ads-
チーズケーキを記録するブログ【Cheese Cakes】
タイトルとURLをコピーしました