MENU
カテゴリー
タグ
2層のチーズケーキ(ドゥーブルフロマージュなど) (64)お取り寄せスフレチーズケーキ (7)お取り寄せバスクチーズケーキ (17)お取り寄せレアチーズケーキ (14)その他のチーズスイーツ (151)まとめ (28)オールハーツカンパニー (4)カッサータ (9)クレメ・ダンジュ(クレームダンジュ、クレームアンジュ) (10)クレープとチーズケーキ (14)シュークリームとチーズケーキ (7)スイーツ系6Pチーズ (17)スターバックス (12)チョコレートチーズケーキ(ショコラチーズケーキ) (18)チーズケーキサンド、チーズバターサンド (17)チーズケーキ味の菓子 (10)チーズケーキ専門店とチーズケーキが充実しているお店 (43)チーズスフレ(スフレチーズケーキ) (90)チーズタルト (105)チーズテリーヌ(テリーヌフロマージュ・フロマージュテリーヌなど) (24)チーズプリン (8)ティラミス (58)トゥルトフロマージュ (4)ドリンクタイプのチーズケーキ(飲むチーズケーキ) (10)ニューヨークチーズケーキ (63)バウムクーヘンとチーズケーキ (6)バスクチーズケーキ (134)パフェとチーズケーキ (15)プリンとチーズケーキ (11)ベイクドチーズケーキ (409)ミルクレープ (13)モンブラン風チーズケーキ (6)レアチーズケーキ (235)ヴィーガン(ビーガン)チーズケーキ・プラントベースのチーズケーキ (5)個包装のチーズスイーツ (29)個性派お取り寄せチーズケーキ (6)冷凍スイーツチーズケーキ (14)日本茶(抹茶、ほうじ茶など)を使ったチーズケーキ (25)星乃珈琲店のチーズケーキ (6)果物・野菜とチーズケーキ (64)焼き菓子・菓子パン系チーズケーキ (56)瓶に入ったチーズスイーツの一覧 (13)白カビタイプのチーズ使用 (10)蒸しパン系チーズケーキ(チーズ蒸しパン・チーズ蒸しケーキなど) (28)青カビタイプのチーズ(ブルーチーズ)を使ったチーズケーキ (14)

【花水木】焼き立てベイクドチーズバウムを実食|バウムクーヘンの専門店が作るチーズケーキとバウムのコラボ

当サイトの一部のリンクには広告が含まれます
高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (4)

バウムクーヘンとお茶の専門店「花水木」が販売しているベイクドチーズバームを紹介します。

バウムクーヘン専門店がつくるこだわりのバウムクーヘン。その輪の中にチーズケーキの生地を流し込んだスイーツです。

正直、このスイーツが美味しくないはずがありません。

  • 公式サイト
  • 本記事で言及している高円寺店はすでに閉店しています。
目次

花水木とは?(店内の様子、メニューなど)

花水木は茨城つくばに本店があり、東京には中野やその他、博多、流山、水戸などにも店舗があります。
店舗一覧

高円寺店を訪問したのですが(現在閉店)、こちらには厨房も併設しているようで、カット前のバウムクーヘンを拝見することができます。

バウムクーヘン好きにはたまらないお店

今回購入したのは、「焼き立てベイクドチーズバウム」と「極」というバウムクーヘンの2つ。

焼き立てベイクドチーズバウムは高円寺店限定でした。(アイスタイプのベイクドチーズバウムは他店でも販売しています)

高円寺 花水木

他にも「匠」というドイツの伝統製法で焼き上げたバウムクーヘンもあります。こちらは外はカリカリ、中はもちっとしたタイプです。

さらに凍らしたアイスバウムという商品もあります。(オンライショップでも購入可

バウムクーヘンの輪にカスタードクリームやアイスクリームを流し込んだスイーツで、どれを食べても美味しいことは間違いないでしょう。

ちなみにアイスタイプのベイクドチーズバウムもあります。

また写真はないが茶葉も販売しており、種類も豊富です。

ネットで取り寄せもできる

花水木はオンラインストアもあって、バウムクーヘン、アイスバウム、お茶っ葉などの一部の商品は取り寄せが可能です。

【実食レポ】花水木・焼き立てベイクドチーズバウム

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (4)
高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (10)

前述の通りこの「焼き立てベイクドチーズバウム」は高円寺店限定です。

バウムクーヘンの輪にチーズケーキの生地を流し込み焼いて固めてあります。バウムクーヘンは二度焼きになっているのでしょう。

特別な設備を要し、家では決して作ることができないバウムクーヘン。一方で、作るのが簡単でホームメイド菓子の筆頭であるチーズケーキ。

家とお店。素人とプロ。このチーズケーキバウムはその中間に位置する菓子です。

チーズケーキとバウムクーヘンの組み合わせ他店でも

ちなみにベイクドチーズケーキとバウムクーヘンの組み合わせは他店にもあります。

以下はバウムクーヘン専門店の「せんねんの木」が販売していた「バスクチーズケーキバウム」だ。

せんねんの木 バスクチーズケーキバウム
バスクチーズケーキバウムの解説

話題になったバスクチーズケーキとバウムクーヘンの組み合わせ。鬼に金棒的です。

またコンビニスイーツをチェックする人ならご存知かもしれませんが、ファミリーマートにもベイクドチーズケーキバウムがあります。

ファミリーマート ルフレンド ベイクチーズケーキバウム (1)
ベイクドチーズケーキバウムの解説
ファミリーマート  旨み抹茶チーズケーキバウム (11)
旨み抹茶チーズケーキバウムの解説

しかも抹茶フレーバーまで。

バウムクーヘンは非常に好きな洋菓子です。つまりチーズケーキとバウムクーヘンのコラボは好きなもの同士の最強タッグといえるわけです。

コンビニやスーパーは季節限定商品ではなく、定番でベイクドチーズケーキバウムを販売し、手軽に買えるようにするべきでしょう。

外はサクサク、中はふわふわのバウムクーヘン

つづいて実際に食べた感想について。

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (11)
高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (9)

正直、好きな菓子同士のコラボなので、必然的に「美味しい」としかいえないのですが、極力具体的に解説したいです。

まず、バウムクーヘンの表面はサクッとしています。よくあるふわふわの柔らか系ではなく、「サクッ」です。おそらく何かをコーティングして焼いているのでしょう。

一方で中は「ふわっ」としています。つまり、外はサクサク、中はふわふわなのです。このバウムクーヘンだけでも十分に美味しいです。

ねっとり濃厚なベイクドチーズケーキ

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (9)

そしてベイクドチーズケーキはねっとりしていて濃厚です。程よい酸味もバランスのいい味わいです。それにしてもベイクドチーズケーキにもまったく妥協していません。

ベイクドチーズケーキとバウムクーヘン。

人気洋菓子の筆頭であるこの2つが、口の中で溶け合います。「美味しい」ただそれしかいえないというほどの美味しいスイーツです。

高円寺 花水木 ベイクドチーズバーム (1)

花水木の公式サイトなど

公式サイトや各種リンク

その他おすすめページ

▼高円寺でチーズケーキが食べられるお店

チーズケーキマニアのチーズケーキ...
404: ページが見つかりませんでした | チーズケーキマニアのチーズケーキブログ【チーズケーキ通信】 コンビニ、スーパー、カフェ、レストランなど著者が実際に食べたチーズケーキをひたすら紹介していくブログです。コンビニの最新チーズケーキやスーパーで買える美味しいチ...
チーズケーキマニアのチーズケーキ...
ケーキ屋、菓子屋 – チーズケーキマニアのチーズケーキブログ【チーズケーキ通信】 ケーキ屋(洋菓子屋)、パティスリー、ドーナツ屋、クレープ屋、和菓子屋、煎餅屋など、菓子を専門に販売する店のチーズケーキをまとめています。…
目次