「せんねんの木」は千葉県君津にあるバウムクーヘン専門店です。
バウムクーヘンの専門店なのですが、実はバスクチーズケーキも販売しています。
それが今回紹介する「バスクチーズバウム」。
※バスクチーズバウムは現在販売していないようです。他店だと、花水木が「ベイクドチーズケーキバウム」という商品を販売しています。こちらも是非チェックしていただければと思います。
バスクチーズバウム？？
そう、流行りの「バスクチーズケーキ」と「バウムクーヘン」の組み合わせです。
個人的にバウムクーヘンは、チーズケーキの次にくらい好きなスイーツなので願ったり叶ったりなわけですが、
正直な話、「バスクチーズケーキとバウムクーヘンって合うの？」と疑問に思うところですよね。
ということで実際に食べてみました。
ちなみにこの「バスクチーズバウム」はネットで取り寄せも可能。
※バスクチーズバウムは1日20食限定だそうです。取り寄せできない日もあるようです。
「せんねんの木」のバスクチーズバウムを食べて（感想）
1時間かけてゆっくりと焼き上げたせんねんの木特製バウムクーヘンを話題沸騰中のスペイン・バスク地方発祥のスイーツ“バスクチーズケーキ”のなかに入れ絶妙な焼き加減で仕上げたオリジナルのスイーツです。
さらに千葉県木更津市の名産品ブルーベリーもふんだんに使用し、チーズの濃厚感・ブルーベリーの酸味・バウムクーヘンの優しい甘さが三位一体となった新しいバウムクーヘンとなっております。
公式サイトより
こちらがメニュー説明。1時間もかけて焼き上げた手間暇かけて作ったバスクチーズケーキなわけです。
しかし見た目は意外と普通のバスクチーズケーキ。
表面が黒く焼けていて、クッキングシートを雑多に敷いたタイプ。
側面も普通のバスクチーズケーキという感じ。
「なんだ普通のバスクチーズケーキじゃないか！」と思いますよね。
しかし、切り分けてみるとすごい！
本当にすごい。
本当にバスクチーズケーキのなかにバウムクーヘンが入っている
こんなバスクチーズケーキはじめて。
とにかく断面がすごいのです。
なんと本当にバスクチーズケーキのなかに、バウムクーヘンが入っているのです。
このバスクチーズケーキをネットで見つけたとき、「バスクチーズケーキのなかにバウムクーヘン？？ いったいどういうこと？」と、まったくその姿を想像できませんでした。
しかし、実際買ってみてわかりました。
本当にバスクチーズケーキのなかにバウムクーヘンが入っていたのです。
そのまんまですが…。
おそらくケーキ型にバウムクーヘンをはめ込み、そこに生地を流し込んで焼く、という工程で作っているのでしょう。
で、バウムクーヘンなので真ん中に穴があいていて、チーズケーキになっています。
またチーズケーキとバウムクーヘンの間にはブルーベリージャムが。
こんなにおいしそうなチーズケーキ、これまでにあったでしょうか？
こんなにおいしそうなバウムクーヘンこれまでにあったでしょうか？
バスクチーズケーキとバウムクーヘンは本当に合うのか？
まずはフロント部分のバスクチーズケーキからいただきます。
こちらはとってもクリーミーで濃厚でコクがある。
とろっとしたカスタードクリームのような口溶け。
とろけるような舌触り。
で、クリームチーズのしおっけもしっかり感じられる。
甘みと塩気のバランスがよく、バスクチーズケーキとしては十分なおいしさです。
そしてバウムクーヘンとバスクチーズケーキが一緒になっている部分。
バウムクーヘン専門店せんねんの木のバウムクーヘンと。
そしてバスクチーズケーキを一気に食べられるとても贅沢な瞬間です。
しっとりして食べごたえのあるバウムクーヘン。
そのモフモフした食感に、バスクチーズケーキのクリーミーな食感が加わります。
とろとろとモフモフ。
クリーミーでモフモフ。
これはおいしい。
最初から最後までバスクチーズケーキだと「ちょっと重い」「飽きる」なんて方もいると思います。
しかしこのバスクチーズバウムは、途中でバウムクーヘンのモフモフと、ブルーベリージャムが合流します。
これがいい具合にアクセントになっているのです。
【バスクチーズケーキ×バウムクーヘン】なので、「どっしり重いんじゃないの？」「クドくないの？」という疑問もあると思います。
しかしそんなことはなく、むしろバウムクーヘンが緩衝材的な役割を果たしていて、バスクチーズケーキなのに軽い印象なのです。
バスクチーズケーキ×バウムクーヘン。
最初はブームに乗っかったウケ狙いの商品かと思っていました。
しかし違いました。
実際に食べてみると、バスクチーズケーキとバウムクーヘンは思った以上に相性がよく、お互いがお互いを引き立て合っていたのです。
実は、よく考えて作られた素晴らしいスイーツであることがわかりました。
★結論
バスクチーズバウムは、単なるウケ狙いのスイーツではなく、お互いの相性を考えて作られた、クオリティの高いスイーツだった。
「バスクチーズバウム」の値段やカロリーなど
1時間かけてゆっくりと焼き上げたせんねんの木特製バウムクーヘンを話題沸騰中のスペイン・バスク地方発祥のスイーツ“バスクチーズケーキ”のなかに入れ絶妙な焼き加減で仕上げたオリジナルのスイーツです。
引用：公式サイト
さらに千葉県木更津市の名産品ブルーベリーもふんだんに使用し、チーズの濃厚感・ブルーベリーの酸味・バウムクーヘンの優しい甘さが三位一体となった新しいバウムクーヘンとなっております。
値段 1,320円+送料 メニュー名 バスクチーズバウム チーズケーキのジャンル バスクチーズケーキ カロリー 記載なし サイズ 直径14cm／高さ：5cm（2人～3人前） 日持ち・賞味期限 冷凍で10日間、解凍後は当日中 食べ方 冷蔵庫で1時間解凍してから食べる
味や食感などの分析
甘さ ★★★★☆ 酸っぱさ ★★☆☆☆ 塩っぱさ ★☆☆☆☆ ほろ苦さ ☆☆☆☆☆ 濃厚さ、コク、重量感 ★★★☆☆ ねっとり感（粘り気、舌に絡みつく感じ） ★★☆☆☆ とろとろ感（カスタードクリームのような） ★★★☆☆ ふわふわ感（生クリームっぽさ） ★☆☆☆☆ ぷるぷる感（ゼリーっぽさ） ☆☆☆☆☆ モフモフ感（パンぽさ） ★★★☆☆
「バスクチーズバウム」の評判・口コミ
Instagram、twitterにはバスクチーズバウムの口コミがいくつかありました。どれも「おいしかった」という口コミ。
ネガティブな口コミはあまり見受けられませんでしたので、購入しても失敗はないと思います。
せんねんの木の店舗情報
君津店
祇園店
他にも当ブログでは色々なお店のバスクチーズケーキを紹介しています。
