B-speak（ビースピーク）は大分県の人気温泉地「由布院（湯布院町）」にあるロールケーキ専門店です。由布院の定番土産として知られるロールケーキを販売している店なのですが、実はチーズケーキも販売しています。
アールグレイのチーズケーキと、柑橘系の果物である晩柑（ばんかん）を使ったチーズケーキです。
店舗とオンラインで販売しており、今回はオンラインショップで2本セットを購入しました。食べた感想を紹介します。
- お店の公式サイト
- 公式オンラインショップ
- Googleマップ（地図だけなく、口コミやメニューが閲覧できます）
B-speakのチーズケーキ（アールグレイのチーズケーキと晩柑のチーズケーキ）
アールグレイのチーズケーキと晩柑のチーズケーキの2本セットで値段は4,320円です。桐箱つきです。
前述のとおり湯布院には店舗があり、こちらでも購入できます。
チーズケーキは薄い棒状です。
レモンピールのようなものがのっているのが晩柑のチーズケーキで、もう1つがアールグレイです。
晩柑（ばんかん）は和製グレープフルーツとも呼ばれる柑橘系の果物です。この晩柑と北欧産のクリームチーズをあわせています。
ゆずやレモン、オレンジ、すだちのチーズケーキは過去に食べたことがありますが、晩柑を使ったチーズケーキはこちらが初めてです。
アールグレイのチーズケーキ
まずアールグレイですが、質感はねっとりしています。口にいれた瞬間、アールグレイの上品な風味と、乳製品の風味が一気に広がります。濃厚です。土台のクッキー生地はサクサクしており、心地よいです。
適度にねっとりしているので、飲み込んだ後も口にその風味が残るため、コーヒーやお茶と非常によく合います。
晩柑のチーズケーキ
晩柑のチーズケーキも同じくねっとりしており、クッキー生地もサクサクです。それに加えて晩柑の皮、晩柑ピールというのでしょうか、このぷつっとした食感が加わります。先のアールグレイのチーズケーキに、さらに1つ食感が加わります。
また晩柑のほろ苦みがいいアクセントになっています。適度な苦みで、これが爽やかさを演出しています。上品さを感じるチーズケーキです。
詳細情報（日持ち、値段など）
| 値段 | 2種セット4,320円 1本で買う場合は2,160円 |
| カロリー | 100gあたり約450kcal |
| 消費期限 | 冷凍30日 解凍後5日以内 ※取り寄せの場合は冷凍で届きます |
| 購入方法 | 公式オンラインショップまたは店舗で |
全体的な雰囲気がわかる動画もあります。
B-speakについて
最後に、簡単にB-speak（ビースピーク）について解説します。
まず前述のとおり、大分県湯布院（湯布院町）にあるお店です。ロールケーキが人気で、ロールケーキの店として有名ですが、チーズケーキも販売しています。
B-speakは有限会社無量塔（ムラタ）が手掛けるブランドです。同社は他にもチョコレート専門店の「theomurata（テオムラタ）」を手掛けています。こちらのチョコレートも湯布院では人気です。
本記事で紹介したチーズケーキと、そして看板商品のロールケーキ、そしてtheomurataのチョコレートは、湯布院の店舗で購入できます。湯布院に行った時に、店舗で確認しました。
