今回紹介するのは、バウムクーヘンの輪っかの中がチーズケーキになっているスイーツ、つまりバウムクーヘンとチーズケーキを融合させたスイーツだ。
これまでもたびたびチーズケーキとバウムクーヘンを融合させたスイーツを紹介してきたが、その数はまだまだ少ない。そんなここともあり、ネットで見つけて衝動的に購入してしまった。
さて今回は「バウムハウス樹凛（じゅりん）」という栃木にバウムクーヘン専門店のチーズケーキバウムだ。お店の詳細にあわせて紹介していく。
バウムハウス樹凛について（店内の様子、メニューなど）
「バウムハウス樹凛」は栃木県にあるバウムクーヘン専門店で、お店は栃木県大田原市にある。お店はその1店舗のみとなるが、楽天にも出店しており、ネットで取り寄せができる。筆者もオンラインで購入した。
今回はベイクドチーズのバウムだけしか購入していないが、スタンダードバウムクーヘンをはじめ、苺や抹茶のバウムクーヘン、外側がザクザクしているハードタイプのバウムクーヘンなど様々な商品がある（商品一覧）。
地産地消を心がけるお店
ちなみに「バウムハウス樹凛」は、地産地消を心がけるお店でもある。バウムクーヘンの原料には小麦粉ではなく、地元栃木の米粉を使用。また卵も地元栃木で採れたものを使っている。
フランスの思想家であるジャック・アタリ氏は『食の歴史』という著書のなかで、食料・環境問題を解決するには、地産地消を心がけることが大切だと主張している。地産地消をすることで、輸送に必要となるエネルギーを削減できるからだ。
もちろん地産地消だけであらゆる問題を解決できるわけではない。それでも解決の一助にはなることは間違いない。こういった小さな心がけが大切だ。また地域経済を支えることができるのは、日本社会にとってもいいことだろう。
そういった意味でも、地産地消を心がけているお店はこれからがんばってほしいし、多くの人がこういったお店を選ぶようになるべきだと筆者は考えている。
【食べた感想】ベイクドチーズのバウムクーヘン
さて「ベイクドチーズのバウムクーヘン」について紹介していく。
今回は楽天で6個入を購入。値段は2580円（楽天、送料込）で冷凍便で送られてくる。
直径は9cmで、だいたい手のひらに収まるくらいのサイズになっている。1人で1個食べるのにちょうどいい。
サイトには「二度焼き」と記載されていたので、バウムクーヘンを焼き、その後でチーズケーキの生地を流し込んで焼くという流れでつくっているのだろう。
またバウムクーヘンには、お店の人気商品である「陽乃樹」を使っている。小麦粉は使わず米粉でつくっているそうで、人によってはありがたいのではないだろうか。
バウムクーヘンはやや薄め
これまで食べたチーズケーキとバウムクーヘンのコラボ商品をみてみると、バウムクーヘンの生地が集めのタイプと、薄めのタイプで分かれることがわかる。そしてバウムハウス樹凛は、薄めの部類に入るだろう。
以下はこれまで本ブログで紹介したチーズケーキとバウムクーヘンのコラボスイーツだ。こういったスイーツを便宜上、チーズケーキバウムと呼んでいる（チーズケーキバウムのまとめはこちら）。
厚め 
厚め 
厚め 
薄め 薄め バウムハウス樹凛
さてその味について。個人的にはバウムクーヘンの生地は厚めのほうが好みではあるが、こちらのチーズケーキバウムは薄めなのにしっかりバウムクーヘンの豊かな風味を感じられる。
チーズケーキはほどよく酸味があってさわやかな印象で、後味がスッキリしている。バウムクーヘンとチーズケーキという、イメージとしては重たそうな組み合わせのスイーツであるが、ほどよく酸味があって、最後まで飽きないようになっている。
6個入を購入したのだが、あっという間に平らげてしまった。
ちなみに楽天の口コミをチェックしてみたのだが、★5中、4.97の非常に高い評価を受けていた。
なかには、
「毎月購入しています。大好きなチーズとバームクーヘンが合わさって美味しくない訳はない！米粉とは思えないぐらい普通のバームクーヘンより美味しいです。」
楽天の口コミより
という大ファンの人の口コミもあった（楽天の口コミはこちら）。
口コミを一通り拝見してみたが、今のところネガティブな意見は1つ見当たらなかった。購入した人の胃袋をガッツリ掴んでいるようだ。これこそ失敗しないお取り寄せスイーツといえるのかもしれない。
※全体的な質感がわかる動画はこちら
値段、日持ち、カロリー、購入方法など
| 値段 | 2589円（楽天の値段、送料込み） |
| カロリー | 339kcal |
| 日持ち | 冷凍1ヶ月 冷蔵24時間 |
| 購入方法 | 楽天でのみ購入できる ※楽天のページはこちら |
各種リンク（公式サイトやお店のSNSなど）
- 公式サイト
- 楽天のオンラインショップ
- Google map（栃木の本店）
- 食べログ（栃木の本店）
- 住所：〒324-0057 栃木県大田原市住吉町１−１４−２０
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