新宿のダイニングバー【AfterTaste】のチーズテリーヌ

2023年10月5日

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新宿駅から徒歩5分ほどAfterTaste（アフターテイスト）というお店でチーズテリーヌをいただきました。

AfterTaste（アフターテイスト）は新宿のビックカメラのすぐ近くのビルの5階にあるお店です。豊富なドリンクメニューと本格的な料理を提供しており、ディナー、カフェ、バーなど、幅広いシーンで利用できるダイニングバー的なお店です。

夕方から夜中まで営業しており、今回は16時ごろに訪問してコーヒーとスイーツをいただきました。今回はチーズテリーヌを注文したが、他にもシフォンケーキ、クレームブリュレ、ヌガーグラッセ、ミックスアイスクリームがありました。新宿のど真ん中にあるにもかかわらず、ビルの5階にあるからかカフェ時でも割りと空いており、穴場のようです。

甘さ控えめ、酸味が印象的なチーズテリーヌ

さて今回いただいたチーズテリーヌがこちらです。

大きなお皿に四角いチーズテリーヌ、ホイップした生クリームとベリーのソース、粉糖をまぶしており、さすがレストランともいうべきおしゃれな装いです。

※チーズテリーヌとは何かについては以下のページで解説しています
チーズテリーヌとは何か？なぜ注目されるようになったのか？｜レシピや市販品から考察するチーズテリーヌについて

質感はややねっとり、むっちりしています。舌ざわりはそれなりに滑らかです。

味は特徴的で、けっこう酸味が目立ちます。乳製品のすっきりした酸味をはっきり感じられるのです。

全体的に甘さは控えめです。アルコールメニューが充実している店なので、それらにも合うように調整しているのかもしれません。乳製品の味をしっかり感じられる上品なチーズテリーヌです。

一緒にいただいたコーヒーとも相性抜群でした。

詳細情報

お店	AfterTaste（アフターテイスト）お店の公式サイト Googleマップアクセス：新宿駅から徒歩5分ほど、新宿三丁目からも近い（新宿区３丁目２８−１６新宿コルネビル 5Ｆ）営業時間：月～土15時00分～0時00分、日15時00分～23時00分（本記事執筆時点、必ず公式サイトでご確認ください）
商品名	チーズテリーヌ
値段	650円（訪問時）
購入日	2023年10月上旬
特徴	酸味が印象的なチーズテリーヌ