スーパーで少し珍しい名前のチーズケーキを見つけたので購入してみました。山崎製パンが製造している、「チーズフォンデュケーキ」です。
チーズフォンデュはご存知のとおり、チーズをドロドロに溶かした料理です。それをチーズケーキにしたということでしょうか。しかしご覧のとおり、実際の商品はチーズフォンデュというよりは、普通のチーズケーキです。
12センチくらいのサイズで、398円。2人でわけるにはちょうどいいくらいのサイズです。質感はスフレのような、スポンジケーキに近いでしょうか。
チーズスフレの中にクリームを入れたスイーツ
それにしてもなぜ、この一見普通のケーキが、チーズフォンデュのケーキなのでしょうか。
断面を見てみると、なんとなく商品名の意味がわかります。
中にはクリーム状のものが入っているのです。これはチーズクリームで、このトロトロのクリームをもって「フォンデュ」としているのだと思います。これ以外にフォンデュの要素は見当たらないので。
つまり、この「チーズフォンデュケーキ」は、チーズクリームが入ったチーズスフレということになります。
シンプルな味わいで、スイーツ欲をしっかり満たしてくれる
チーズスフレとチーズクリームの組み合わせは、いかにもありそうな気がしますが、意外にも珍しいように思います。クリームのようにフルフルでトロトロのチーズスフレやチーズケーキはたくさんありますが。
食感は、チーズスフレとクリームを一緒に食べている感じで、それほど目新しさはないものの、ふわふわしており、幸福感をもたらしてくれます。
味も文句なし。スーパーの安価なスイーツなので、繊細さやクセ、奥深さなどはなく、全体的に甘さが目立つシンプルな味です。一方で、甘さの隙間から顔を出すチーズの塩味が心地よく、食べる手がどんどん進みます。またこの塩味がチーズケーキ感を演出しています。
シンプルな味わいで美味しく、「クリームとスポンジ系の甘いものが食べたい」という欲求をしっかり満たしてくれます。
値段、カロリー
値段 398円 カロリー 499kcal サイズ 12cmほど 購入場所 スーパー
他店のチーズフォンデュをイメージしたチーズケーキ
ちなみにチーズフォンデュをイメージしたチーズケーキは、他にもあります。
たとえば寿製菓のカノザ（KANOZA）では、フロマージュフォンデュというチーズケーキを販売しています。
タルト生地を器にみたて、中の生地はふわふわ、トロトロになっています。これはいかにもチーズフォンデュです。
他にも株式会社シュゼットが手掛けるC3（シーキューブ）も、「北海道フロマージュフォンデュ」というチーズケーキを販売しています。
こちらはなかのチーズクリームが、カスタードクリームのようにトロトロしていて、本当にチーズフォンデュのようです。
